[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個tvb now,tvbnow,bttvb- E/ y9 p1 c9 P+ L/ U  O
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)( b4 i: K: e- p& v
粗鹽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 c1 z5 T$ d. a5 P5 ^0 o
生抽3湯匙$ N$ `' \" x4 @3 A; e4 G5 D
糖1茶匙
& O: S! E3 y1 E- l紹興酒半杯
- k2 V6 M* d0 W八角2粒
2 }! z$ R8 i4 y6 x  I% G3 J公仔箱論壇水10-12杯
# P3 ^  O$ J) `3 t3 v1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,www1.tvboxnow.com' @: {. I8 a4 Q8 c4 H2 Z
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
8 n4 P0 e+ A8 N$ f公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvb now,tvbnow,bttvb  l0 c% E  T% L+ K2 O
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!