[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個3 N' y) P# a1 A
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
! J! ]) [$ _3 J* C0 n2 C粗鹽1湯匙
/ G, E3 J9 _( t* O) H$ B生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% ]( G0 P3 a5 l
糖1茶匙
' L  j3 L7 J8 K! u% gwww1.tvboxnow.com紹興酒半杯
4 P+ Z' |4 A  D" b1 l; gwww1.tvboxnow.com八角2粒! \6 i9 b0 ]3 `+ m
水10-12杯
0 ?& l0 ^" ^8 D7 `' |3 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,www1.tvboxnow.com( I; ~! t. E+ ?
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
! i2 L7 r1 p6 [- v$ F8 U2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
& |6 y& l- F' y公仔箱論壇熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!