[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
4 e8 L$ j$ X" t% [紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)# K$ C- p2 l6 Y; z0 ^2 x, z
粗鹽1湯匙
& F0 }3 Z7 R# }6 @& `) ]7 ntvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙4 v) U! D( X! t. `
糖1茶匙5 ]# ~& x) r& M& i! ?; @
紹興酒半杯
! H$ n* ^: ?+ `: s3 {2 f0 W, U八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 A4 w9 c0 x; h. r
水10-12杯
; P- N* ^+ W" X  X* y2 @  t0 I; s; W1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ r7 |3 x( u% v; K* b
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
5 ?% q& D0 a0 s9 p% I+ L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,公仔箱論壇8 ?( r) n! P/ |7 p/ D
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!