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1 k' L" h5 ^; o5 @公仔箱論壇材 料
) W# N" k- t: d1 r: U( q% S公仔箱論壇厚 土 司 2 塊 、 蝦 仁 / 帶 子 / 雞 肉 絲 各 2 両 、 蟹 柳 2 條 、 雜 菜 粒 1/2 碗 、 香 葉 適 量
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4 e/ w" L7 J% O( {- F* ]# @2 ]tvb now,tvbnow,bttvb白 汁 料www1.tvboxnow.com! i7 f; v- L+ P% {9 x
牛 油 2 湯 匙 、 牛 奶 4 湯 匙 、 雞 湯 2 杯 、 麪 粉 糊 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 香 菇 粉 1/2 茶 匙
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0 F* I8 |0 E! v4 E* F醃 料
: J9 w; X, d6 \# ~) E* r3 L, F水 2 湯 匙 、 粟 粉 / 香 菇 粉 各 1 茶 匙
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調 味 料8 E: U, B7 E8 ^" ] s
鹽 1/4 茶 匙 、 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 各 1 茶 匙5 Y4 ]7 E+ E3 r$ R
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做 法2 M7 E, f& x+ y+ a5 z
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1. 將 厚 吐 司 切 半 ， 先 放 麪 包 皮 的 一 邊 入 鑊 ， 炸 至 微 黃 就 放 入 另 外 麪 包 件 ， 炸 至 金 黃 ， 撈 起 吸 乾 油 備 用 。
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+ R3 l* ^' {. w% G2. 將 雞 肉 絲 和 醃 料 拌 勻 ， 放 入 鑊 中 炒 至 半 熟 ， 加 蝦 仁 、 帶 子 、 蟹 柳 及 雜 菜 粒 炒 勻 ， 加 入 鹽 、 香 菇 粉 及 白 胡 椒 粉 調 味 。
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& C, F( x3 E& z ^4 G2 ] I3 ewww1.tvboxnow.com3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 把 牛 油 融 化 ， 加 入 麪 粉 糊 及 牛 奶 ， 逐 少 加 入 雞 湯 ， 一 邊 煮 一 邊 攪 勻 ， 直 至 將 汁 推 稠 ， 加 鹽 和 香 菇 粉 ， 再 加 入 （ 2 ） 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]% ]; m" l. |% g% N% N
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4. 用 尖 刀 在 厚 多 士 上 面 四 方 框 ， 挖 走 內 裏 的 麪 包 做 成 棺 材 ， 然 後 放 入 （ 3 ） ， 加 香 葉 做 裝 飾 ， 記 得 蓋 上 麪 包 棺 材 蓋 ， 那 便 完 成 了 ！
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, p, g" b8 o- L+ N( S. @公仔箱論壇貼 士
3 g- Y5 K* g7 w5 W8 W; R _想 更 方 便 ， 可 以 買 一 罐 忌 廉 雞 茸 蘑 菇 湯 來 代 替 白 汁 ， 只 要 加 入 適 量 海 鮮 配 搭 便 可 。 不 吃 海 鮮 的 人 ， 可 用 忌 廉 粟 米 茸 來 代 替 餡 料 。公仔箱論壇( _' |8 L+ y7 |
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發表於 2009-4-16 02:16 PM
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