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材 料
0 Q' G W( @4 d- S3 j5 p0 P; t厚 土 司 2 塊 、 蝦 仁 / 帶 子 / 雞 肉 絲 各 2 両 、 蟹 柳 2 條 、 雜 菜 粒 1/2 碗 、 香 葉 適 量
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白 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 C0 W1 e7 j, S6 k# q
牛 油 2 湯 匙 、 牛 奶 4 湯 匙 、 雞 湯 2 杯 、 麪 粉 糊 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 香 菇 粉 1/2 茶 匙
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醃 料
' d5 X1 u# a/ e- e9 ytvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯 匙 、 粟 粉 / 香 菇 粉 各 1 茶 匙 7 \9 F9 q: `" \* v" [, E' G5 s% y; n
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& {; ^' D" z: s& @www1.tvboxnow.com調 味 料www1.tvboxnow.com* T) t ]0 B* ^! ?
鹽 1/4 茶 匙 、 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 各 1 茶 匙- q% i5 ?7 O/ g6 N/ C+ `/ k
4 `1 s$ `. X" W2 M$ v公仔箱論壇做 法
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* a8 z5 L: x' b) ^/ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 厚 吐 司 切 半 ， 先 放 麪 包 皮 的 一 邊 入 鑊 ， 炸 至 微 黃 就 放 入 另 外 麪 包 件 ， 炸 至 金 黃 ， 撈 起 吸 乾 油 備 用 。
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2. 將 雞 肉 絲 和 醃 料 拌 勻 ， 放 入 鑊 中 炒 至 半 熟 ， 加 蝦 仁 、 帶 子 、 蟹 柳 及 雜 菜 粒 炒 勻 ， 加 入 鹽 、 香 菇 粉 及 白 胡 椒 粉 調 味 。
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 把 牛 油 融 化 ， 加 入 麪 粉 糊 及 牛 奶 ， 逐 少 加 入 雞 湯 ， 一 邊 煮 一 邊 攪 勻 ， 直 至 將 汁 推 稠 ， 加 鹽 和 香 菇 粉 ， 再 加 入 （ 2 ） 炒 勻 。
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9 I! Y/ T' r( H6 O8 ywww1.tvboxnow.com4. 用 尖 刀 在 厚 多 士 上 面 四 方 框 ， 挖 走 內 裏 的 麪 包 做 成 棺 材 ， 然 後 放 入 （ 3 ） ， 加 香 葉 做 裝 飾 ， 記 得 蓋 上 麪 包 棺 材 蓋 ， 那 便 完 成 了 ！. K1 N) f _* u4 R* W% y6 d' z& ?
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發表於 2009-4-16 02:16 PM
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