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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. c8 ]$ T# ~( }
春 卷 皮 6 張 、 蝦 仁 1 斤 、 豬 頸 肉 碎 4 両 、 蛋 白 1 隻 、 柑 桔 醬 2 湯 匙 、 粟 粉 少 許
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# `+ g! s9 t" P6 l& M: B# H" u$ |tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料www1.tvboxnow.com$ X7 O# n8 h5 F8 c' V* O
鹽 1/3 茶 匙 、 酒 1/3 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1/3 茶 匙 、 粟 粉 1 湯 匙www1.tvboxnow.com$ {. Q) r2 i1 O* j6 V7 t4 a
公仔箱論壇4 T6 }6 w' Z0 x% E- {/ i k" D% S
! W* K% r; S4 H7 \5 J做 法8 P% \$ \. N( P) M: `- t
1. 先 將 蝦 仁 拍 扁 ， 用 刀 剁 成 泥 ， 加 入 鹽 、 酒 、 白 胡 椒 粉 、 蛋 白 及 粟 粉 拌 勻 ， 再 加 入 豬 頸 肉 碎 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 15 分 鐘 。
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2. 春 卷 皮 撒 上 粟 粉 ， 鋪 上 蝦 泥 ， 再 鋪 上 另 一 張 春 卷 皮 。 www1.tvboxnow.com7 ]3 S4 \. Y, R. T/ s
/ x( g! \9 D3 k' H2 q6 `3. 用 中 火 將 之 炸 成 金 黃 色 ， 取 出 瀝 乾 油 份 ， 切 成 8 件 ， 上 碟 後 配 柑 桔 醬 食 即 可 。
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貼 士www1.tvboxnow.com+ F. V b$ T8 h8 C& K* x2 J
要 在 春 卷 上 拮 窿 ， 炸 時 就 不 會 谷 起 氣 泡 和 變 形 了 。 用 叉 在 春 卷 皮 上 刺 窿 。tvb now,tvbnow,bttvb- O% b. Z3 |* c7 l( s/ j4 K7 D
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發表於 2009-4-16 02:17 PM
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