[中式食譜] 果醬蜜汁烤鴨脯

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做法：" M1 M& q9 v" r' `( |+ Z
1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；
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) o( B/ _. L# E, V. W/ B  Z5 X, w7 C2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；www1.tvboxnow.com3 ?7 P) i4 q+ s$ A3 d; S/ w$ A$ h
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3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；( s5 B7 E' l2 y" p* S/ [$ r
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4、淋上汁料，上碟即可。