[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯
( r# S8 o- }4 y& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g: {' q) v$ r8 y9 Q4 K1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ ?: D' o7 \' D5 f
做法：公仔箱論壇8 B2 K, d- ~) u' {
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
+ @# n0 \+ g+ w- i& \! E1 [www1.tvboxnow.com2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
: K: J% c& D3 _+ @. H! L9 t; @( R3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)! Y( k$ ?% {! u6 R
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
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3 e+ v* z( h$ r; L, V/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 p4 u- L% j; Q: nwww1.tvboxnow.com1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
9 l4 M% O! B3 D  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)- O3 J) U# Q6 s/ {4 v

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/ \; e& F& v  u. {4 `" \tvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
2 d5 A7 L5 t  X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m  E# Z/ Q8 G9 \) N9 c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 e$ t- Z& i& q0 T  R
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。公仔箱論壇5 A8 x5 f- [4 p" ^
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
$ |% p9 |% v# ?4 j, m( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司9 _6 Z: R! R! G4 q5 {1 i( ?4 G5 u
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材料︰   
9 w6 |; N) Z. f; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅蝦丁 1 個酪梨
4 \. S5 [7 {; Y, y: }* M) P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
- b8 ~; l% T8 W* u' j; {www1.tvboxnow.com1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
9 {2 \# y5 N" w. b公仔箱論壇5 杯白飯   9 e" P/ q# P8 ]$ v
   
; Y6 R. @6 c, Z沙拉醬︰   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X. `( [# N5 U7 g6 F# g' G
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
2 P- n& Y' R2 T0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
. m+ i! r4 O( O. b! C: F20 片海苔片   
2 F# ?0 A- o+ H+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ) [+ \9 l$ a; ]
做法︰   
$ F0 p9 G& T- V# U0 G3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
5 q. W: K4 V. a* o9 |( T8 U5 Awww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' ^+ T7 U$ w4 M
蝦丁加入沙拉醬，備用。
9 D" J( U/ l8 x8 g, G8 c$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 ?# k- \: z/ |0 N; k) |6 z6 y+ U7 u將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司/ a. o3 R# n* L0 o5 z8 W
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材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 S! t/ u4 ?
壽司米 二杯www1.tvboxnow.com4 h5 d8 g, f( M* H) R
小黃瓜 一木條
$ c6 M/ @1 b" [+ ]5 r5 ltvb now,tvbnow,bttvb花瓜 三大匙公仔箱論壇  L2 c) w; U( b% o
醃嫩薑薄片 三大匙
% y9 N9 m1 w9 W4 v0 }1 Z4 J+ i5 t公仔箱論壇肉鬆 四大匙
4 k  j8 A  [; P' [0 t+ W' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 四顆www1.tvboxnow.com# s% z  ^" ^: u4 T% z1 y- }
海苔 四張tvb now,tvbnow,bttvb) f$ U$ _& ]% }3 l" Z0 r
壽司醋 三大匙
/ @4 H6 J; h7 L, t6 n+ `- n& ~工研白醋 適量www1.tvboxnow.com$ q/ I) k) j) y8 j9 W2 y& [
細砂糖 二大匙
; W8 m$ s9 e' B3 R9 n豆皮 八張
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4 G( _. c0 b' L1 y' z8 d0 i公仔箱論壇作法：
: H$ q6 @1 r7 N先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
6 K* K* W) p3 E+ Vwww1.tvboxnow.com將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
) B; N9 T; A; S+ M3 ]( N' etvb now,tvbnow,bttvb將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb: j" X7 l* ~$ y% L8 n
將花瓜切成小塊狀。
$ ~1 x* z: `* M# z6 ]- G取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。6 V7 H: m) m! a0 ~/ ~
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
; J6 U2 f0 T) utvb now,tvbnow,bttvb切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
* \( x' u6 F1 B3 M+ n: t) [每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
0 ]+ l; i4 i, l  b! w0 r! B' @www1.tvboxnow.com將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
+ p% p/ E0 C" F/ x. o% ?% g) m, r. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( M5 I# A+ u2 G5 M4 l/ A
小秘訣：  a6 N+ R: c, z* D/ l
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
+ X6 T- U/ y) J+ m6 Y! H壽司裡的材料可依個人喜好而調整。公仔箱論壇  v; Q2 B0 ]7 ?( j# t: _' x9 r% ^
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
* q8 V/ {; U2 f' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U( I, `' c7 X; j9 Y小黃瓜切成2半 2~3條公仔箱論壇3 M/ e7 [: o& I/ S
火腿片切絲 10~15片4 B8 i. ?. ^4 G0 V2 P) t$ U: M
肉鬆 適量
7 n5 J  ^+ R1 G* t5 Q# X壽司皮 4~5片% v8 Z( G6 @) N8 w9 q+ W
沙拉醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ |0 B, c, Q* l6 W5 I
蛋糕體 兩條
& T; j) w  ?; I. k2 h  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 d  R) x- F1 B) b9 i: G
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切); N# @$ H" ~4 \6 g) |: b

- n$ M. j) k( H7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬tvb now,tvbnow,bttvb4 k# G* _: r' `( f  b

0 K( h; K3 p3 v/ H' r( l將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去$ B9 B; e# {: b$ D( M# G- L9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; e; E& X4 y8 e* Q  D. ?
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
8 e2 e: j0 f2 N# s  V5 B& T# {6 |$ e# K3 q. [" Z
材料 :
$ d" J$ S5 q5 w" W0 f+ Awww1.tvboxnow.com香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙公仔箱論壇* @' ]9 W7 r8 Z3 ^  {6 R0 b* O7 M( h
公仔箱論壇) b" e% ~! k1 p
做法 :www1.tvboxnow.com. W0 a5 M# G  {7 J* l% d9 r
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. |, h2 |+ C& G) H

! e8 n7 n" K5 i  O2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮$ O7 H0 U3 C' \4 H; F

7 l9 S, z* m7 g1 G& p3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
$ Z2 L4 l9 e" K- {公仔箱論壇8 I3 D( x$ r' F
材料:
7 z6 d' H+ m% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I' i2 `) D: y8 Z' w9 `$ M- H3 q兩組材料可任選tvb now,tvbnow,bttvb8 f) w3 x" n) d4 H- C) a& j- I
(1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& F+ l- s- M6 T* Z
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
% q1 D. b3 p- Btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜　　　 　 　　 1條公仔箱論壇5 c2 ]: W2 ^1 P5 f& a
紅蘿蔔　　　　　　1/4條3 a4 X5 j- m/ I. w- |
紫菜　　 　 　 　　　4片
4 b9 P2 T) ?/ b  J) Jwww1.tvboxnow.com竹卷　　　　 　 　　1個# r8 q: n4 p: ?: M  t5 I+ L6 G9 ?1 c
(2)
" b- o, [$ F' g& E4 h, v* A+ J- `三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗0 N& f. A) {/ x. F# R6 z
小黃瓜　　　 　　　 1條
* e# }. \3 E& [, v3 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔　　　　　　1/4條
8 q% v% z6 k- F  \# K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜　　　　 　　　 4片4 b4 r1 h" t1 y! s1 `
乳酪起士片　 　　　 3片www1.tvboxnow.com  L+ W& [0 I0 {6 t
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條www1.tvboxnow.com/ o3 B5 s( k  Y. c9 o+ O) C$ E& W  e
竹卷　　　　 　　　 1個
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& K- S1 u) K( k5 V; E2 ]0 d* ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _9 V* T: N1 t' ^6 C( g5 u公仔箱論壇做法* ~4 L7 ^, A8 n1 Q( n2 m* f$ c6 B
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
* b: V: r4 M- @+ r$ ?) j$ f  z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ B; V8 w& ^* v, \
2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。2 O. E: R! E; U& x% V

* B2 ?3 C$ h8 g6 W# K3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。+ X4 q& f$ J  Q( y) r; E$ N3 V+ q
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4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
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- R5 I5 }3 q; F# _) H' b; Btvb now,tvbnow,bttvb  www1.tvboxnow.com' }7 \+ S9 i* l0 f0 v- P
調理小祕訣www1.tvboxnow.com) g' m$ z3 W6 T
1.所有材料上的水份均須擦乾。
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2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰! u! Y0 u1 z. q* x/ ]1 P
材　料：
& a2 V$ W' d9 @  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙" @- U3 l* k' z  h* Z

/ {1 N# ~% i1 kwww1.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 s" ~3 u2 @  E; A& }
黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許公仔箱論壇8 w' n+ g" f! f: \4 h2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb* x1 v+ ^/ x  _
做　法：1 E% v! v# `) f3 M8 U" B
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
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3 D# y, r: S: ~% a; E0 f材  料：. f5 |" `2 X: d
1. 蒲燒鰻15CM長16片
; R& b# F. Q/ H9 s+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 壽司飯6碗飯
. A1 g6 V& ]1 T) H5 d' R  Q3 l/ n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠菜（煮熟)4兩
5 Q( ^* b3 ~, l% [1 Y" S7 m8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 海苔8張
+ a, s+ F7 v- L) T: W* U: t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
& b" y$ r& |) G! W: t公仔箱論壇6. 蛋皮（切1CM粗條)8條www1.tvboxnow.com* d5 q( l2 z$ v  ?
公仔箱論壇' ~7 ~- D1 X( f( b+ B' U
作法：' Q, h6 L9 X8 V, K5 o1 V
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
2 \# K& d5 d" f! R% U公仔箱論壇蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。公仔箱論壇1 c+ N0 ?) I' a2 ~0 M9 w! ~
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司% t2 q5 k, w* y% u) N
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材料：www1.tvboxnow.com) C, U0 w7 {& @) b
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
5 G" _4 Q5 h/ g8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) U4 [+ w4 B
做法：
6 ?3 \) e2 d1 V. Xtvb now,tvbnow,bttvb1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。www1.tvboxnow.com) U; }( V6 t6 {- L# p
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2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
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3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條tvb now,tvbnow,bttvb% q. {- y$ I# `

: e# Q. h' e0 z& `tvb now,tvbnow,bttvb4、胡蘿蔔燙熟後切成長條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D7 e3 o7 v* ]4 G$ W6 F
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5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司
! {3 `0 d6 g! h. k  T) \! h' V$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e9 @4 C8 |! x% n* n材料:2 x* `6 K; \  O, D) I$ L/ \$ S
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* l: ]$ F. D! f# Y5 ~% S4 i5 H- `

) E; H! ]# u4 a# a調味料:
, T% I3 |) B6 R6 C3 Mwww1.tvboxnow.com糖2大匙，醋1大匙。公仔箱論壇1 o) I( i& \6 w

; Q, l! s% \9 G3 _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
' o' ?6 E$ I0 m$ N2 f# S7 ]3 F; {* `公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
3 R( E9 P: B5 E2 O7 [# b3 G公仔箱論壇２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 v' p! }( x! ^# N. ^4 B
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！