去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。
1 A- n# c% C4 t$ ?2 O: m曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。
5 _6 H/ e% \- S, J3 F公仔箱論壇* i+ I' l0 u& V: }6 m. G8 }6 a) G
" Q. r g" _* y3 ~% ^tvb now,tvbnow,bttvb脆 麻 花 $38
1 H$ _7 v# X! S9 T* T2 }8 a4 j公仔箱論壇脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。
@* Q3 q. A( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com2 h9 E! z. D* z; l' Y
 公仔箱論壇& i7 F, w4 d* _7 L4 Y4 |4 R
黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ [% d3 n7 t+ v7 n
皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。. {: D- N! M+ l3 w2 |- z
P2 E. c+ _4 X) lwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 Q& s+ L- f! A8 g% i
九 層 塔 牛 腩 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, J2 y+ _& A+ e9 @
牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。
& P& C. g$ E' S; ~* u d" N. F1 btvb now,tvbnow,bttvb
- o j$ [- Y" J" B* Y# b公仔箱論壇
$ A; o0 K% C" c2 v ( n! `9 Z* K& U% m7 F7 i9 A) ]& G
醋 香 豬 扒 $58tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 l+ M+ H' D. k9 o6 K" F, a
酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。
5 G" |) N) U9 V- N; ewww1.tvboxnow.com
5 a9 l. Q4 T. R! ^/ Z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ J Y' e% v) F: O8 e, E
茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。! e# E) }9 c* ^4 _& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 ]6 ?: Z- n. X5 |% W: m6 L
幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。
( L" _% s5 l- Y" c# {! n% M6 Y& A& @3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 R0 [ J/ _& M- I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" f2 z2 I7 U* t0 x0 O+ e) _
" W# U& z$ z4 s公仔箱論壇
: E9 S! H( S" Z1 k/ H3 j; N- T; B: Q3 O; a7 h
興 發 茶 餐 廳
# s* l/ d$ |% L! ?. a: |1 n& d營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
& a8 m+ _7 S+ f( h6 e1 ytvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
7 {- f; W1 P" K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $150 |
發表於 2009-4-17 02:11 PM
| 
發表於 2009-4-21 09:45 PM
|