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材 料www1.tvboxnow.com! w# l, Z' m7 H% Z, s9 Z
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 www1.tvboxnow.com# l1 j7 x9 F g
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醃 魚 料公仔箱論壇4 I0 }2 t0 H8 D- ^3 l6 N; ?
檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
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5 z. p- }0 d1 Z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 k# [: J0 @+ g0 u. T& r: C
蜜 糖 芥 末 汁: S1 ]& n9 \" W+ B8 I3 ?8 G
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升* z+ v2 |6 j0 j' R7 q
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* r/ K2 B+ P. W7 O ^2 B公仔箱論壇做 法
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蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v( U$ q6 M: Q( Q! ?4 P
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 www1.tvboxnow.com% O6 Z7 B1 H5 g! y- B$ v
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0 @6 T2 _/ a, ]6 @) u, Gtvb now,tvbnow,bttvb醃 三 文 魚 做 法 ：
( x5 ~6 U& A8 C% A# m+ G' x; w1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 Y5 @/ H+ w1 I7 k
+ y6 y. j* P% Q) M, p# E6 ^2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb; J* l7 s1 j: g* ~4 W" y$ j
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3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
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; J& b6 M {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# Y2 |) N/ w
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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