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三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 公仔箱論壇8 I6 E3 a5 @! Y' {- F
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醃 魚 料tvb now,tvbnow,bttvb' r2 G3 K4 E/ i6 H2 g! v0 S
檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
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`0 [: t+ j. a% Dwww1.tvboxnow.com2 k0 F0 t* i' Z0 Q. G+ b6 a
蜜 糖 芥 末 汁
+ E0 B9 I; l$ `' Z) H7 v2 w新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升公仔箱論壇+ i/ M K9 i, Y# P" Z% {
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做 法公仔箱論壇( y$ C2 o3 \; z4 N
/ }3 X0 E" G3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @. q5 a2 H2 G M* m
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
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5 {' A# i# [9 W: t3 ]醃 三 文 魚 做 法 ：
' o- X ?9 W5 Z* E' V4 q. lwww1.tvboxnow.com1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。 www1.tvboxnow.com; G# f$ j) S3 \( p& b0 _
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 0 y0 n9 r9 o1 Z% a
; v6 F8 I2 C0 }) j9 A3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。公仔箱論壇; G% W: m: p# {2 e3 t
2 D2 s; f* `# ?) |* Q N2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# F1 X* e( J5 y. _' ~1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
: @4 T* S Y( M2 W) y) @ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。公仔箱論壇" @0 x8 y8 g0 x, N
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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