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[西式食譜] 刁 草 芥 末 汁 三 文 魚


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材 料www1.tvboxnow.com* c) J- P0 H3 R/ C; O
三 文 魚 柳 ( 連 皮 ) 500 克 www1.tvboxnow.com( y: z8 E; J0 D* M( g9 X

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; A4 Z8 i6 j( C, ^5 _公仔箱論壇醃 魚 料
0 i; ^$ H  q7 ~0 M檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 tvb now,tvbnow,bttvb. A6 z/ `! F  y2 u8 g  r
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5 L6 w: ~# ~/ G2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蜜 糖 芥 末 汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' H$ U9 m4 X" P5 O
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升公仔箱論壇, V9 H* K6 @$ A
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; [4 Q  G1 ^# O( j) Ywww1.tvboxnow.com做 法' P* V5 j  U  L# \6 x6 ]3 X

$ W  R) W6 q7 l% lwww1.tvboxnow.com蜜 糖 芥 末 汁 做 法 : 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 , 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 9 I$ g1 m0 u9 t) l  y( x
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 , 至 有 點 半 凝 固 狀 態 , 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
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$ [! H3 H3 D( t( p+ M, etvb now,tvbnow,bttvb醃 三 文 魚 做 法 : www1.tvboxnow.com% O0 x5 M  G) O3 T6 ], i
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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" g$ g8 y5 c: Utvb now,tvbnow,bttvb2. 三 文 魚 皮 向 下 , 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 , 平 均 鋪 上 ( 1 ) 用 保 鮮 紙 包 好 , 放 入 雪 櫃 下 格 , 雪 24 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ f4 d8 Y0 b9 c7 n: S, O

3 O$ {# L; w7 f% Z3. 取 出 , 把 三 文 魚 水 份 倒 出 , 拿 走 表 面 香 草 , 切 片 , 但 不 要 連 皮 切 , 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。$ ]# Q% R; y" x8 g1 h: o" Z0 t

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三 文 魚 連 皮 醃 , 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 , 易 切 , 賣 相 亦 較 好 。
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