餅皮：
9 [' Y; R% ^6 \% q, I麵粉250g
3 E. G. \! b2 l" v7 m+ }tvb now,tvbnow,bttvb牛油250g
8 n. `! V ~9 h: K/ C, O$ W8 O砂糖 50g! k3 I' y C7 e) U$ }0 S
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公仔箱論壇- r) K* X3 L( O- h2 f
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餡料：
" |/ P- P. ~3 k t公仔箱論壇蘋果(小)5個; ?5 p* S9 s7 L3 c4 C S
肉桂粉少許
; X" q$ _: u! g9 m$ otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 2安士
, y! F$ }& e& L6 w6 H; owww1.tvboxnow.com鹽1/4茶匙料0 b# P9 r3 I2 Q+ g
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3 m1 d+ S" G( P" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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2 k+ ]( M# D( T. P; `6 h& r. B1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
; N5 h8 K/ l4 ?www1.tvboxnow.com2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
& P, X6 z2 R/ q3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。% [( x) F8 [% r
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
2 G+ C, s0 m8 l* W0 w1 r公仔箱論壇5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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