香茅雞翼
9 Y2 r% {8 J7 ~6 o+ Hwww1.tvboxnow.com
4 R- ]6 W6 r6 e. s7 x香茅(3條)
) e8 G- T E( H糖(一茶匙)
) Q; @" Y9 D9 h' {7 Z3 G gtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)公仔箱論壇1 g: [* _8 I5 p2 i) Z
生抽(一湯匙)
; C6 v0 L) c6 y酒(一湯匙)www1.tvboxnow.com* I* y9 b* I4 U6 T! k, M0 t
胡椒粉(適量)
' {+ W5 m: n2 _* x/ x, P# O0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
7 `- B0 e% | G% V' R0 Vwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% Q. z1 o8 `3 o& D$ G
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# V& Y1 K. ]
1.先把香茅砌粒,然後爆香
7 Z& H f0 r% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
6 h: J# q6 J/ O4 q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
0 U; F" d' L+ p0 h* \. m% Y4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
( o! p3 e; l1 |9 n! `tvb now,tvbnow,bttvb
9 h/ D0 U8 e1 p, O/ \' Btvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************www1.tvboxnow.com+ S/ ]" G4 y" T7 F- G
蒜頭雞翼
4 d) \& Y" }4 D* A( [- M
4 l" t+ J6 U1 @. L公仔箱論壇蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb, j7 K7 p0 S8 c$ r4 o$ `
糖(一茶匙)
& S0 x! F9 `* v8 V$ R1 o- B* p) w" J公仔箱論壇鹽(一茶匙)公仔箱論壇' ~* U8 T# W' a# C6 B" d* U
生抽(一湯匙)
/ o. Z$ Q. V8 o" w. O9 ]5 N酒(一湯匙)$ B. x7 M5 a) s4 U" l
胡椒粉(適量)
. Z% a. s: F' E0 J7 j; s+ r6 ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' i4 ] v+ P, m; r E
- F& u) Y- p# [3 P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
) F; Z0 U% i4 t; z; u1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
3 D+ q& Z3 F, B5 @" ~2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www1.tvboxnow.com4 E+ a( E; K( [
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦www1.tvboxnow.com! a, U9 A$ h/ t& @: P. i$ L
9 `( c, Y1 p3 |6 r7 g*******************************************************************************公仔箱論壇3 j- K: m. U: c4 D4 m$ c
豉油雞www1.tvboxnow.com9 B* f0 A& W$ F% ^+ @* u2 C
( h% m+ j p# Z* j
鹵水汁(5茶匙)1 a* Z6 F5 B0 s% ~* y% {# C2 A
糖(一茶匙)
. k6 e) r3 p! ?7 u. i: R" wtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
0 h: T" {! ?$ |tvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙); ^% L" _) t$ G* l9 b: T
胡椒粉(適量)
- w2 y& ^& W7 A雞中翼(12只,足三人份量)
6 E! h/ i3 p5 [/ M: \% w公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 _3 V2 P( D) v) S/ n! X/ n& M
步驟:
, K* s5 L; p' a. y公仔箱論壇1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ a3 H* w% I' H/ |5 ~
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
) a% B* b0 o8 Itvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色$ j# Y, v% J8 X/ L/ y4 A
公仔箱論壇. Y) m" @7 I. C, z& P* ~7 |; Z) A
*********************************************************************************公仔箱論壇4 o* p c3 h$ i& G& g; q3 L" [" f
可樂雞翼www1.tvboxnow.com3 W; d1 C$ |7 H
2 ?: [, a2 L# L# b) q" |! ^3 @) }公仔箱論壇材料：) v5 {# b v( Z/ ~
雞中翼12隻
) k2 W2 @, M- F! ^2 p' K公仔箱論壇蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" n4 O) G( y' G! M
燒酒少許$ G' ?& j g* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' k+ y0 ]) J, I$ L
醃料：* }! d* a2 Q8 u. R4 k
可樂2罐生抽3/4杯
. j" N/ h7 l' `" Z7 a, x+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒
% B' P$ t1 x |1 a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片
3 g: t( g4 @& e0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U5 m& t9 W. c8 v) j調味料：www1.tvboxnow.com7 s ]/ F$ u6 a( I6 S
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙www1.tvboxnow.com5 |6 d [) q# k! a6 k" ? s$ v
生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 h+ R( H; p3 ]0 g+ [
www1.tvboxnow.com- P! V4 [% u" R& ]. T. I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# k7 c! H( J/ W
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
: O* q7 D: t4 ] I; D2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
6 q8 P" P+ z5 R$ K3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇" p; ^, {# p4 V: v/ c
3 G5 N2 ^5 Y' y7 I*************************************************************************************
4 K0 Z/ u9 G! Q/ t) ^: y腐乳雞翼5 f. v6 n5 l, r% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 H; P! f- @" |
材料：
" }% F, g3 c" b# b# x公仔箱論壇雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. R3 ]; u9 d* B" v8 }3 z
蒜茸2湯匙公仔箱論壇- o5 A0 q; Y4 r& J2 h% J# n
燒酒少許www1.tvboxnow.com, U0 w; v# O, w6 D& b
乾蔥茸2湯匙
) N) X% Y4 n6 f Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
1 V/ R4 E+ f( U. l3 q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com& f" m( V; ~/ J7 o7 F8 }+ u% N
汁料：' z! I- |0 c. {( F5 h
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( P' U9 v4 L# Y1 J- w
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, e9 I3 b1 ^9 T9 z7 {
糖1湯匙www1.tvboxnow.com3 @. u& `5 q2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ m- [% f9 u
做法：
. F4 c* h6 L8 R$ o; g2 ?1 y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
6 H( p+ b* M- R) ?5 o3 b2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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, `6 u' D6 ]8 n% d3 Otvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ J" |4 e2 k4 y, D' E; |
瑞士雞翼公仔箱論壇" h& g# i$ d" u2 o6 @0 U
tvb now,tvbnow,bttvb; W+ q" B7 B5 N! U- V' {) @! z
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) L( L1 r, [
雞中翼１２兩' }9 @% {: Y5 d
紹酒１湯匙
T: H' q+ e5 r/ k+ D& F: e7 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑２片www1.tvboxnow.com- n8 F- s& H: ~, O! |4 \3 K
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P* ?; E; H6 X! p j' S3 L0 f
蔥段１條www1.tvboxnow.com' }, ~! \' e2 Y9 D$ p
水３/８杯4 I$ n, j' b' |0 V
八角１粒
3 g$ W' {& L/ m0 c甜豉油４湯匙& L: M2 \- }3 U( l
花椒少許
8 t- z8 ~+ D1 z o0 A老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 A4 w7 b {4 ~ Y
片糖１/２片www1.tvboxnow.com' J3 G. P `) D! h- k
急汁１ １/２湯匙5 {. j; E8 w5 x: ~! ~. p/ o# M
- a( e/ Q( y( U9 e& p做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、8 x2 Y; I8 p3 G( b( i# }
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
! q) j6 f# e/ ~+ ^! O ?2 c( ftvb now,tvbnow,bttvb( W" h) o2 v R/ z* \- [
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* }0 s" Z, K4 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼
% z% M+ U% u5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W e- m; U8 C蝦醬(4茶匙)
$ E+ H3 B3 N! x i糖(一茶匙)
% ]7 u# a: e9 m b% ?$ R; b& h鹽(一茶匙)www1.tvboxnow.com( J) i: k3 i) I; N! }4 q7 h% n
生抽(一湯匙)
$ A& I9 F5 |0 A" I& @' ?酒(一湯匙)$ F6 P9 m9 Q/ L- _( _* E
胡椒粉(適量)www1.tvboxnow.com- M6 U( w1 E5 | b" S8 h2 E
雞中翼(12只,足三人份量)
6 ~8 e% N h7 L3 G+ \' k2 w
5 @6 T: B8 f1 k步驟:www1.tvboxnow.com2 c) @) a3 l, k
1.洗淨雞翼www1.tvboxnow.com. O5 B4 F% g; G% e& l
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
$ v9 x) ~* f2 b; ^2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
+ T' q5 n8 i' C- d0 C7 Z$ [5 _" ^3 e* l5 m, {& \! V
*************************************************************************www1.tvboxnow.com C8 W v0 n @# d) I3 k5 p, n& y E$ j
8 I) S+ m. J# ^, Q. `% `- L' Q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } ]- H2 b3 g. w
4 n2 z# \+ v8 m) Q. ~; |5 m: xwww1.tvboxnow.com材料
2 R( @8 {7 O% s% t: {8 n5 N公仔箱論壇雞翼1磅
2 o9 W. \* f4 i9 ~) i! J3 V/ N( D7 j泰國甜酸醬3湯匙
' D+ C1 F1 E' @ t. u# Q2 l" {公仔箱論壇水2湯匙
+ w& P7 [5 K/ l. [+ p' T公仔箱論壇醃料
* Q& i8 q6 c$ c+ t; e6 [0 P7 I: \tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙公仔箱論壇# p! S; ^- x" Q
生粉1湯匙
! g/ U8 [) y9 R% k+ E- M糖少許
! @, G' z# w7 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許- t9 E O5 n2 w. m* W
酒1茶匙www1.tvboxnow.com% @ H- T8 N6 R5 z! b
& k5 G0 Q# t" ~% N. Q) {4 swww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇7 \' B! A' r. {: l* P, O2 X
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇5 B1 R2 t% c& ?1 \! N- x
甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇5 f) i) V, n! z
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
% P. e3 h) h% Z( H# j4 ]# s公仔箱論壇+ i; c7 m- V# A/ Q7 V. A0 J! ^
*****************************************************************************************公仔箱論壇4 O6 `) n5 o/ [6 h0 Y% N
) K8 v5 K ^6 L) I: y1 C! a密汁沙薑雞翼
+ p7 h6 Y: a) c3 W2 M7 Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 g2 \/ @7 B0 s8 r% n( J) e3 @
材料：
; f) F& R1 u8 t雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）% h) `2 ? \ g$ I3 _
% ^% l) E3 _: Q) G( `2 d: {3 G醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。www1.tvboxnow.com) [# D4 p7 V/ u4 W
& Z [6 h% X' z6 Q# Stvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
! O% w1 F: j: G7 i放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇$ K$ M F% P1 O: N; R& e9 K: b
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
7 I+ d2 v; @4 S& C% ~& ctvb now,tvbnow,bttvb
, M2 J9 G: y( a3 M; N- Q5 m公仔箱論壇*************************************************************************************************# k1 N7 P! c+ c
5 B# N5 [, s; }8 R+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼公仔箱論壇' U9 z( k; E+ J8 Q1 I
9 Q! k0 P5 t! o. w- n
材料
3 a) J+ ^' ^- X; s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）& Q- x4 `; P3 _5 R0 r
乾蔥2粒。
4 a; I5 K5 q& q: F+ H調味料tvb now,tvbnow,bttvb& p, b$ [7 _6 U) k
海鮮醬半湯匙
! r4 _) [4 D( `2 ?. J面豉醬半湯匙
, x: _; A% A/ L; T6 L" M+ B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙
5 q* D! e9 n1 r9 Y+ V' h五香粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, w$ X1 o+ [6 }1 m4 H" I
玫瑰露酒一茶匙
: A* \2 d+ e/ q: Q6 Y6 g: i1 ?! y生抽一茶匙8 K+ n6 Z# a; y! B8 B! Y
老抽一茶匙公仔箱論壇* \9 l, y: Y0 ^8 z# I
麻油少許
) n1 K! A: e& _% s: g0 O; `tvb now,tvbnow,bttvb
9 n- R% [/ M) t; C烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb% J' x* W8 g) J
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。% L! I$ }6 W5 q
乾蔥去衣，切碎。+ A# U, c, r- k& R7 R3 K% |% B
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
( D* p& [5 P+ K+ i3 {2 V4 u. P3 N公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
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2 ?8 H: \8 k$ V& `9 C; t4 v*****************************************************************************************************
- V+ [, S0 F0 Q0 [# c# }
& \0 \$ T1 F" k1 y" K: x* ~4 w7 vwww1.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼; Z) g, k4 q# p; W6 w
" j' R8 ]9 _% T1 ^! R9 V: s材料:公仔箱論壇5 c0 y3 [" ` N" Z) s( N3 G: }
雞中翼8隻
9 E7 [( M3 ]& T$ L/ D" \蒜茸辣椒醬1湯匙
2 U& S+ U6 K" z3 V- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙
3 T* Y/ o7 i1 F! c' `9 i清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ }: r$ n$ E2 s* t* H' U
雞蛋1隻公仔箱論壇# J8 p3 Y9 G$ q5 i' Z) s' |
蔥花2湯匙
5 @! k. q/ {" b( A( l6 T5 V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
" X- F9 A8 y/ j5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 _! w, m; u P- Z1 [5 H
醃料:
: G1 }) h& o8 c0 Vwww1.tvboxnow.com蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" e0 |# a* X& b$ X; E
黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇6 D7 `7 X6 M$ [1 G8 g! P
生粉1/2茶匙
7 Y* N: j2 v2 O/ a5 Pwww1.tvboxnow.com生抽11/2茶匙公仔箱論壇. b8 C8 x: }6 c! P5 _4 ]* T
3 O" a7 ]9 d8 u% U7 K製法:
1 `9 }' w8 M) v1 H2 }: @公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。www1.tvboxnow.com1 a% G6 O. a( y# w$ S. q" M% j
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
1 }! M& Z: l7 ~3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇5 x0 K( W* {7 d0 ^* ^; \! E) [$ R
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
~! b4 c/ e0 o4 ftvb now,tvbnow,bttvb
0 _% W% J3 v' V1 [公仔箱論壇*******************************************************************************************************************公仔箱論壇/ M- J# w8 B. B$ ~2 O/ ^
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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