香茅雞翼
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香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. X3 [7 O! z/ e6 E/ J% U- s- x E6 ?
糖(一茶匙)
& U: u* c% j& _鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb" M* d w& K9 r+ i, z9 r
生抽(一湯匙)
9 X; X3 I2 P0 U& d8 `/ ?酒(一湯匙)www1.tvboxnow.com- a6 Y, s# W2 p7 j7 }; U( I3 Y, O
胡椒粉(適量)公仔箱論壇" H; e/ s1 r7 c" [6 C
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb' K" i" s0 Y6 }. f$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 Z: E/ N9 c* q* z, y. k5 |
步驟:
, F5 L0 X+ m3 Z( ]$ W( J; f9 ctvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香
$ b; [1 k0 V% l. O6 t" \tvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼
. r' V$ v7 Z6 U& b% _' M& E3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
& _7 l6 D5 O6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb" n! r8 d# C* R& W c" a
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蒜頭雞翼& X/ ^" z) n" H! T3 F/ Z4 [, \! a
6 e/ H2 l& A) w" rwww1.tvboxnow.com蒜頭(2個)
8 ~2 N5 C7 k1 ? d* r9 I糖(一茶匙)
i3 {0 G% Y& |! P I3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
' L8 u- y; {* V" R- r- @! _9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)/ I$ ~" W( U5 x) x
酒(一湯匙)
' Y; ~8 @ a3 C# iwww1.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
6 v8 x: c! g" \4 ?' w, y+ U4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb" X# E4 O: }8 ^5 ?1 r$ @
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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb) `& z8 z+ l" S! i
1.洗淨雞翼
+ `7 l* N( L# V+ \# t0 d/ I% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
7 B) N2 `! T; T3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦www1.tvboxnow.com) E. T3 L$ I8 a0 h
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豉油雞
' V5 V4 v& q1 A6 z8 v& u/ o# j E5 R" y# {! b, l" U. r! m
鹵水汁(5茶匙)
! B7 b/ F, W7 X' k) q& q5 a/ S+ ~公仔箱論壇糖(一茶匙)
. a& L8 ^9 D* u: C. N$ e- U/ Q) X" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
8 k- a1 W4 v' U1 u; L& x7 k+ q _% A/ I生抽(一湯匙)
6 F3 R# p& E5 U* e: N8 c8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)公仔箱論壇( p+ E; C l; S
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 C. h% o U' Q' E5 a1 D- S; O
6 }9 d6 Y. c. O3 U! m( r& Bwww1.tvboxnow.com步驟:
: I' P3 ^! {$ E# k- \6 c2 pwww1.tvboxnow.com1.洗淨雞翼
$ J2 D/ }5 K* I2 A: z9 o' c2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇7 g* w( S4 t' o. f$ A" y5 C
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇/ e4 b# m( W; f5 i5 E
3 `* A6 t0 ~; c( x% z, S0 `9 rwww1.tvboxnow.com*********************************************************************************
, g% D4 Z, n- P, a+ twww1.tvboxnow.com可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 M4 `% S! Q! F6 Q/ e# v$ S
公仔箱論壇# d+ @' c) }/ B7 Y6 w
材料：
0 Y. [* U% Z, D& o6 x0 e' ]+ |9 L I0 e雞中翼12隻
* c c7 n3 w+ n2 m& i4 K* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
; u: p' z C% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許www1.tvboxnow.com2 R5 i5 n6 [0 \8 M# e5 [
www1.tvboxnow.com& F2 |5 L7 k& D4 Z+ d, m
醃料：
' i9 x$ B2 k. }* V$ ?6 c公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
! `; G* ~: o& m% u" ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb% _6 ^, X3 _2 G, |* @2 X2 {
薑數片公仔箱論壇9 x9 y7 |9 {2 \3 v9 `2 z
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調味料：
# n( k& J% q5 a蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o" m' q" M- [7 S) B/ P/ j
生抽1/8茶匙水2湯匙
9 Q; z B& D: r" dwww1.tvboxnow.com
0 U8 y% J. Y s$ m1 q- J x做法：+ \8 n7 Y6 _* p0 @' f' u2 u7 B) B
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。! U8 D7 E* f) [. g$ W$ d8 I+ I
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
! O5 w" D* z! F: x J1 ?! ztvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) B8 c8 V( `2 t. S0 t
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腐乳雞翼公仔箱論壇3 V) r1 {. N/ w' N0 M+ u2 K) Z
& A- [6 L' }- a5 Q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! f" q1 J7 X3 e" }雞中翼2磅7 w+ H' I J( K& l& t; {9 _
蒜茸2湯匙
% K: `- K/ B' v. n3 I) ?公仔箱論壇燒酒少許
& _% p* D+ H& y% b5 `公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙
8 s0 u& x5 h6 c辣椒油1/2茶匙www1.tvboxnow.com( h3 D+ Z0 p) n1 X+ M: t
T5 v. ]) {, l# L$ d汁料：tvb now,tvbnow,bttvb" K- {1 Z; Q) ^& H" T& i
腐乳(搗爛)3湯匙www1.tvboxnow.com% F8 r' ?. x" \/ D4 I; j
水3/4杯
8 X! x6 `& F, D9 x: |8 Q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙0 y5 }. D8 U/ w ^# M) |
0 U; r( |9 p; q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ z1 h; R- d4 j. M1 @& Z2 n+ z公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J% L X1 `; o) |& z- ?
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。www1.tvboxnow.com9 M; ~* |; j7 }
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7 _9 x: [& M4 X( Q瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" T1 ^/ S& q, J" u4 L
0 j! w2 F! c4 \6 U9 n2 [
材料：
. o9 C; O: I7 O G# }/ Q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩
f/ H/ ~7 {4 {. k! ~, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
: ]' H) ~( Q* ?+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片
; f: H$ G- |3 G4 M: F6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
& F: y2 i3 A; _: k! e9 G: C公仔箱論壇蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 c, p; c0 [5 f" t' Z
水３/８杯
' V0 w. k, @# d5 M* Z$ k$ o4 B八角１粒; n+ X% s; u$ j; H/ h& o
甜豉油４湯匙
, J, q0 r8 X% |/ c花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) X/ d& R, v2 p. q" w
老抽１湯匙
) m! w' L4 @! _片糖１/２片
( B# W$ v+ T& Zwww1.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙2 A' e9 d+ |" S& b" P0 c- k
公仔箱論壇) M2 |9 x c: k! W4 ^) ~8 _) H
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 y9 p! n4 ^- c1 f" g( a1 _
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。8 q- q5 D& g% |* w2 R0 Q, X
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% X: {, s1 n7 ]) R+ k7 |www1.tvboxnow.com蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, m* E5 F: F8 W6 X3 l
公仔箱論壇! @7 r. ~ m. q& w P9 Y
蝦醬(4茶匙)6 T0 a) g" ]8 S, Q+ P4 q" v1 F) t
糖(一茶匙)www1.tvboxnow.com! s) k7 J) ]9 ?, q+ a) ^ t
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 k$ S$ F! M/ r/ c" U! j
生抽(一湯匙)www1.tvboxnow.com( F( V1 l' I/ B3 Y9 z5 z# \
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb! D1 i" r) ?' v. M' E
胡椒粉(適量)
5 T" @+ r/ T& ?3 C; j$ ^公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
1 p( \4 w% }- p7 j3 {& k6 c! Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# w( P: M l; r! F8 G4 E1 E
步驟:
& @! z3 x6 q) G8 V. Fwww1.tvboxnow.com1.洗淨雞翼
3 D3 r" j' o& S) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
" {& E! M0 i, A0 j( H0 \8 f0 b& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色( U" k4 h) \2 N$ M, ]1 b; m/ C# A3 p
( L& }: ?+ `5 R" |+ ?9 L- M公仔箱論壇*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb% g# t7 I7 W* l0 X+ g
6 R& G& g2 Z, V% g1 K! q1 R' xtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼公仔箱論壇* }- F4 R6 z5 i: t$ ?5 s
( l" S" N% v2 L1 p* r5 R& U k7 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
7 W% K5 z& X% q* B; a4 H" ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅
$ t1 F/ B3 i* j$ ^www1.tvboxnow.com泰國甜酸醬3湯匙
& d5 H" f9 \0 e; vwww1.tvboxnow.com水2湯匙
q% S5 M( U" }- q' \. \9 htvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 o. a/ C1 C5 B5 V* g8 {$ j生抽1湯匙
$ G; o0 n* |7 Z公仔箱論壇生粉1湯匙3 N) X$ q! f) W1 _: b0 C
糖少許+ y. V' B8 U; [& {# m3 ?. s$ u- x
胡椒粉少許
: {1 j8 C( E/ o* }4 b2 `' n酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }, e6 m# a: p! Y" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& I. h6 x( \
做法
M* R" N# C/ t& O- F9 ktvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
( j. e" }) I& Y" z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。
# Q2 K4 T: y2 c& m$ Utvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇! w" K; j6 l- d: w' G
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5 R+ p! d5 x6 Z' r @/ W* w
; M1 S0 _& u1 E7 D$ G) k$ T$ d公仔箱論壇密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& W7 T& w# X, i$ m$ N
! f- O3 i3 K+ d- z, ]材料：% `% \2 m& F: b5 K% O7 f/ p
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
+ \+ ~. j. c3 s6 C( U6 a8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ X$ K ?8 V- e: x1 v( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，www1.tvboxnow.com7 K! b3 p3 V2 x; q. e
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
. n' @! v3 Y# q. ?) H5 I將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食tvb now,tvbnow,bttvb. c% I* o& i* D$ e1 y+ o5 Y1 T
) I; M4 M! V# K4 ?$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb% f' t( R6 K/ C; k- Z/ k' J8 f
: O$ L0 w+ K- f0 n蜜汁烤雞翼6 `' z W% V& i5 n/ ?
% o) N$ |5 t* |( D% p& F* @
材料www1.tvboxnow.com7 b X7 I7 H& m
雞翼300克（約8兩）: O) @/ U; z' M" C! J2 y1 `
乾蔥2粒。www1.tvboxnow.com' A- v+ A- G0 q6 Z* }5 `& a+ Y
調味料% @. z3 w% g4 h! r3 {: N
海鮮醬半湯匙
1 k$ F6 p$ T4 [6 q. G) M& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙公仔箱論壇: q7 K1 Q c) R- e
赤砂糖半湯匙
: A. {2 C/ S9 G6 m2 _公仔箱論壇五香粉一茶匙
$ c/ y) P. A$ M+ R' hwww1.tvboxnow.com玫瑰露酒一茶匙www1.tvboxnow.com$ Y1 l9 W+ w! Z/ Z) e
生抽一茶匙
! D3 j9 T5 s7 W: b4 o% `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙
1 U* p3 {" M, q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
6 F8 b! @, g; @( ytvb now,tvbnow,bttvb
/ {" N2 T9 {3 i$ f烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& J: |' f( G: ?# {
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。% |5 p$ ~5 X: Z) s. b& o4 K; B* f
乾蔥去衣，切碎。* a0 H) i* O5 b# ]. ?& c
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, h7 k! M7 f
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇; g* {. F* K* b' M
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tvb now,tvbnow,bttvb$ f( O; d8 k. P' N2 _* H* t
吞拿魚汁雞翼
, D0 U0 Y1 f. W; Y7 o: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w. l% p z' Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 I; \2 L7 r1 y# x9 v( E2 mwww1.tvboxnow.com雞中翼8隻公仔箱論壇1 x. f, f4 H g8 i, k( E% E& q
蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- N( n: r _- D. b
吞拿魚(罐頭)3湯匙
+ O2 D% d3 ?" J9 F9 |" G公仔箱論壇清雞湯3/4杯
$ q- n6 P9 U# K- T雞蛋1隻
, D' u. n0 K- K* P9 S% ~" d, {公仔箱論壇蔥花2湯匙
' h7 s' a2 E X白酒1/4杯
: ?3 ^& S: M0 D6 n% f2 q! htvb now,tvbnow,bttvb
$ O5 G. {* h6 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
2 Z* K V# w& m" r* i3 T* f" ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙# Q* c) h1 ~3 \
黑椒粉、鹽適量
9 ~% v' J7 G# Lwww1.tvboxnow.com生粉1/2茶匙8 M0 r, ~' l/ R: k/ _, F' r3 G
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. w- Y6 \9 B }* y: [' ?
2 H( ~% _2 b9 {5 ~2 w5 k: ?www1.tvboxnow.com製法:
+ m( L$ N* f3 s; t0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
7 w2 @9 q% p2 s+ E$ F$ }2 \& ?2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
( u* G: |/ M e: y, b7 W# q7 L' lwww1.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m r8 }% q [0 a% u. N7 G
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 h4 ^: C& _: n
) v; a* \+ I2 ~! r9 b) }
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; V8 d! k1 W* t. f7 P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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