香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" w7 w5 i3 Z9 G$ P( W) s. I0 ~! G
公仔箱論壇: \) o( `) I! a7 u# `% s
香茅(3條)
6 {$ ?2 k m: K9 h/ _/ Y糖(一茶匙)9 v) Z. G6 ]+ W4 y; d/ l- n
鹽(一茶匙)公仔箱論壇- F; m- |3 \9 r' B' _/ l+ q$ ]
生抽(一湯匙)
% r5 h* W1 b# t2 z5 E酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ B- M. d/ w: S% b- {
胡椒粉(適量)
6 k5 ~* X1 w2 {2 U9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
: }4 a6 M9 r- Z+ Zwww1.tvboxnow.com. N' M* Y$ @2 j. K M
步驟:
6 Q' X4 p1 m9 \5 Dwww1.tvboxnow.com1.先把香茅砌粒,然後爆香
& V l5 W# D9 K- G% ^: {( [" xwww1.tvboxnow.com2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ `+ V; w2 n( B. E
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
( y, ?$ h. x2 X/ Y5 Y* D4 Z4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
: x# |5 `% |, _) M/ B/ l' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& A& e; L* [5 c
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蒜頭雞翼" v S# I& } d- u# G$ f
/ V8 y; `: b, ?
蒜頭(2個)/ y8 \; Q' B* v, I
糖(一茶匙)
1 {' [- R e+ s6 V7 j鹽(一茶匙)
) k# P7 A G% x5 A- S. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
% T) E5 G& |" ~% E0 W1 ^7 T/ f: l酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. ^) M0 w8 B& \ F ^ m3 U+ f
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ u* e$ ^& q1 r: O! ~% P
雞中翼(12只,足三人份量)$ z( a3 L2 j/ }+ g9 d
& M* Q* T5 z, k( A. Q- \公仔箱論壇步驟:
4 z+ Q2 i* n J- ]1.洗淨雞翼* i8 e* t3 n' O4 a( s/ x# {& D
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
8 O3 |# S/ v, J8 O0 b4 A公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
8 c0 V& r$ H i# h" e3 Pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 \ \# w$ n3 ?8 X* M. I
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% L. w4 g2 B9 C( ^# j: l! A- V公仔箱論壇豉油雞% f0 O7 x+ s& [; t( ~8 {
, n1 @. _6 J$ W. V! O# E" g' u
鹵水汁(5茶匙)( R2 x {. t+ e, m4 v
糖(一茶匙)
9 C7 n& [3 I; r5 O2 v: y5 `鹽(一茶匙)
! Y- S7 R$ y* ~6 ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)公仔箱論壇- E r' k! k+ q: c; L
胡椒粉(適量)公仔箱論壇1 C( B" a2 Q) I# N1 n5 p0 f
雞中翼(12只,足三人份量)2 ]3 ^1 a( E" e3 l3 U6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 V5 m% l, d2 u p, v- y/ j
步驟:
& Y5 D. H3 u1 R; i* q公仔箱論壇1.洗淨雞翼
3 i& }% f+ }: L# f( \1 U/ l% d公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B k0 M& m/ o7 {/ b8 ]
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇9 Y" N0 n7 U3 z
www1.tvboxnow.com/ d# y5 T7 m2 Z! @. c4 f
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可樂雞翼www1.tvboxnow.com9 s9 i* ^* |$ V$ S1 c9 [% \/ V
! U/ |- `3 U8 q: ~) E
材料：2 q3 @- x/ e( @' f9 N y
雞中翼12隻/ f5 ]3 I/ |0 a# M7 @
蒜頭2粒
: D' y5 L4 ^# f3 A; R- F- n' r公仔箱論壇燒酒少許www1.tvboxnow.com$ \7 N& A a" Z0 P3 o& r$ O. G
公仔箱論壇2 L7 v4 Z' f2 a E
醃料：www1.tvboxnow.com A/ U. K: C9 l- R3 Y( U/ E
可樂2罐生抽3/4杯$ P1 n; e5 n! n7 C# O
冰糖2兩八角數粒6 R& g" z( n! x4 B( r D# `
薑數片www1.tvboxnow.com- g; k- D4 x# G E! `
$ _+ n+ c+ l5 Q6 Cwww1.tvboxnow.com調味料：www1.tvboxnow.com8 F! }: j0 b9 `) |# g. w
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
) c: \) G& M' ]0 e i0 a) i! P/ Stvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙水2湯匙
; f* \6 S0 K) }9 M& w" ^* \' t& itvb now,tvbnow,bttvb
( m0 \" \$ k% X2 A4 f% v做法：
: O% z4 g% ]- e+ L( z4 \0 t1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。# S l! \5 F9 E$ z; t5 _
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。4 g' R' G% ?4 O5 U* ~9 u K, l
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
1 t- M, z3 e1 O' H' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ s; w6 V; T& B公仔箱論壇腐乳雞翼
1 \: }7 F! ^! N) p3 u3 x6 }) f; ]
, A( Z, |7 b, u% x/ q; V公仔箱論壇材料：2 K3 e! N/ {% ?+ [ y# w5 x
雞中翼2磅5 ] h2 n( h: @+ L% x. E
蒜茸2湯匙
- f1 w. F# m9 ]7 S4 q" T燒酒少許3 P. c/ M; x J$ x. m
乾蔥茸2湯匙
0 \9 y# k: ?) J2 M0 O* {7 J9 K8 h, t辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇1 X; p' ~$ M- @! c3 H6 J
, i- G) A- V- q K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
. O. o, h. P% K2 I: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙
/ A, g$ \* w4 H9 J& d& k1 T! b) ftvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯1 a8 X; k$ m7 v3 O
糖1湯匙; b( Z0 P) X4 L9 y0 w3 ^0 R$ U. k
0 `5 u9 P+ o+ B! U* O9 c9 C8 w
做法：公仔箱論壇 i% K0 q9 G+ N; A5 R, s7 {$ J
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www1.tvboxnow.com* P4 D2 J6 B( G9 k7 u
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
! N4 y3 M* ?* @! Ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com5 N, h4 F+ W/ n- y% Y
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1 L+ _0 e, i5 x% P+ xtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
+ n3 v1 k A2 Z) y& z+ m. D( r. B( Z# Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 Y$ ~# r' K2 j/ N9 P' `材料：: H( g( b2 f6 ]+ }4 C) \" q
雞中翼１２兩
; i: p3 W9 U( @& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
% f/ F( m% i% j" Y. I7 c公仔箱論壇薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ x; h4 ]9 E) R, l
胡椒粉少許
) X2 Z6 q7 ^8 y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條% W8 w# J A) X- w
水３/８杯! v; O. Q' ]2 }' w% I% }
八角１粒9 n, d% G) x4 ?2 x( R
甜豉油４湯匙www1.tvboxnow.com5 M+ ^7 x3 H7 a7 i% C
花椒少許
+ _# e1 m1 z# t4 _, r# i2 q9 M$ I老抽１湯匙
" c; _6 j$ @1 N I0 Gtvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
9 W/ y1 {9 \- D2 G; C6 Dwww1.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 H& p. B, a
* C) A% j$ v0 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 ^9 a* u4 X1 i V7 u4 |
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。0 }# k1 e m; a2 ^ k7 R* p
& C' j& ?$ A9 w+ v: d0 S. B4 q7 @" g4 n
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( C6 a/ I2 I) _& v; a( nwww1.tvboxnow.com蝦醬雞翼
' c' D6 l' x2 C( P N# M0 s公仔箱論壇
0 N: [: W7 j/ |; l- J9 |: z蝦醬(4茶匙)7 D0 [: z1 [4 \- J9 K0 ~7 c: y
糖(一茶匙)
/ i! k% D$ q J5 S公仔箱論壇鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ N& K1 i5 V' J, U) c
生抽(一湯匙)
" W0 E" X: D. @, O2 x7 ]& P' u8 f酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ n7 {7 l$ s8 U( l) T
胡椒粉(適量)/ ~$ z' E7 [/ l/ x
雞中翼(12只,足三人份量)
! \. A! X" r7 B
' O, R! k: n: c# ^, S6 _+ G步驟:tvb now,tvbnow,bttvb P0 b7 p* \& ]& a
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" i& \4 x6 G- e9 `$ B2 g1 A! q( V
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
9 E! \1 r' _3 N% I3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
) n3 g v+ J. d- Y* Zwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. C" r; G; H: [' k M
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www1.tvboxnow.com. D& }4 s* v2 {, y. K( W
泰國甜酸雞翼" f5 m- q4 N" h
& s% ?! V: n, q& x3 t0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( Y# z8 @9 h7 [3 ], o' C! y# qtvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅
5 I+ ?! S) M. hwww1.tvboxnow.com泰國甜酸醬3湯匙
5 V" ~5 ^' r. q4 j) \7 e! t! u+ a& M水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 |& ?; M9 }! ^- I
醃料
0 E( v- g! t# p5 w. j' l5 W6 u9 vwww1.tvboxnow.com生抽1湯匙
6 I+ w! g' x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙www1.tvboxnow.com! y' s# \2 g: Q
糖少許
0 o; V' M% R8 fwww1.tvboxnow.com胡椒粉少許
3 _3 X! H9 c, a v- b+ c. @酒1茶匙
0 X" J& c1 {8 B( U" M8 K) @6 H2 O( _" s( y e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 ?0 q2 l" t
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
# H1 `8 F, k5 xwww1.tvboxnow.com甜酸醬用水開好備用。
4 }: g9 C# ^/ A4 {www1.tvboxnow.com平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 S/ g# o6 |# T
0 W! M) }# w7 @. S+ \! ^tvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼www1.tvboxnow.com3 B% q5 Y- m6 A# Q" ~
www1.tvboxnow.com% \6 l& b* d g$ {( `' e% N
材料：公仔箱論壇7 X3 p7 g; B: I0 \& @+ t
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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4 M5 F" U- b" R( o0 T! E% x" z醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。& Q) B/ y. z9 e- c! G" _
公仔箱論壇* u; Z' P' J& B* H
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ j0 E# I7 U3 R I% X7 C
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 e, h n5 H9 |2 ]
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
) m' d+ A' e! ], ], F1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }% A6 K; [5 r e# v8 Etvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb7 `: h" N" u; j$ c' S, Z5 H
6 }. |: Z! R+ ~- a6 _. y蜜汁烤雞翼
, G/ H; }1 @! W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 p/ B3 {& K/ q" B. q7 v
材料tvb now,tvbnow,bttvb( t G4 z/ E6 b- _+ F, f" f8 B
雞翼300克（約8兩）+ _; s2 s% u, s; S. G9 `8 U
乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" d5 N/ d9 W2 `. y5 g; e6 C* u
調味料公仔箱論壇0 H: G/ H' ? F. m$ N: E1 t+ F; e
海鮮醬半湯匙
! ~+ S6 V/ k4 p. `! M面豉醬半湯匙
4 n. J- y& Q' |& ]# G赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^& c: ]2 z$ c$ s! @7 W: U
五香粉一茶匙
# D% S, m" X! otvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒一茶匙公仔箱論壇2 g1 P& _/ C, b- O
生抽一茶匙
3 t% ^0 ~' M; j- I* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙& O4 H% Y( t, z
麻油少許公仔箱論壇* `( Z) q& V7 C& H: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 Q9 Z1 |- l
烹調方法
+ |, i1 O( h$ d6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( u5 M- l9 F0 C: I. K6 ^ q* t) ]8 O' N
乾蔥去衣，切碎。! M0 u) i+ w( V5 D
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
6 u! e6 i% v; y J3 Q. {tvb now,tvbnow,bttvb注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
: w5 ]! y& u+ @8 J* T2 ?
, e5 X2 Y( i5 }( T# x/ ]tvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************www1.tvboxnow.com: C- G& U6 n& t6 t
$ [" Y6 \% J! z- O6 Q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb1 g- o) Q1 |" j- w5 N6 C$ c o; ^1 c
tvb now,tvbnow,bttvb! z$ F: Z' N' O& [- p
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ c: K: Q' I# v9 s- w% H+ [) v
雞中翼8隻
: @/ v0 ~2 z2 n- x5 N/ T公仔箱論壇蒜茸辣椒醬1湯匙
7 f3 v3 I/ n: m! n% Z0 v, J$ X吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇; V$ Y; \9 H {% p4 M" o8 n( Z9 c
清雞湯3/4杯, v! Y% _9 F6 G: T
雞蛋1隻6 _9 g0 V0 P& M6 U$ U6 v
蔥花2湯匙
& I: p8 p8 ~4 M5 w8 s$ h白酒1/4杯
# j* G6 e3 A& d! J$ l! Rwww1.tvboxnow.com
. D" n* R$ J: Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料:www1.tvboxnow.com p* U [+ B3 k0 {+ h3 W3 g
蒜茸粉1茶匙7 F# ?5 h5 V9 D" U
黑椒粉、鹽適量
$ d4 e9 B* W2 F9 _% r' S生粉1/2茶匙www1.tvboxnow.com9 v6 D$ y$ V7 A# u7 h
生抽11/2茶匙
4 Z0 X7 }. {" q& v7 D! y公仔箱論壇
, Y& j& j- p7 e' d: z+ b製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- J- c) G+ ~" _" A5 J4 Y
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。1 ?$ }- f( O8 u3 a) Z7 s4 K
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
+ E6 z) v* p* O5 m3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb2 a& x' Y1 i+ {6 X' b
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
! t% Q' v5 q9 u% wwww1.tvboxnow.com2 H0 k0 [! j, N i0 X
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* C- v7 t' Y/ X& i" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r9 P' ^2 v1 u) M0 Y6 Q# pwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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