香茅雞翼公仔箱論壇/ R$ I7 P0 u+ k% R; \: `; A+ {
tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 U1 T1 c, ^$ {/ r1 n9 K g# \5 `
香茅(3條)
' }/ L; @ S9 m公仔箱論壇糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb @, L# A; z4 l7 d9 T4 e
鹽(一茶匙)* k% K7 Z/ u3 L1 k' E+ E; H, s
生抽(一湯匙)! J! E+ M. |% ~
酒(一湯匙)) o/ P" e! K! T9 I
胡椒粉(適量)
* R* \! G2 |8 c, b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
2 X! J! q* t& ]4 D* v* Xtvb now,tvbnow,bttvb$ U8 [! v' J; A# x" U* ~
步驟:www1.tvboxnow.com" K% N! b( w- N) q9 [- M. I3 p7 i2 g
1.先把香茅砌粒,然後爆香www1.tvboxnow.com e# P5 U* y1 U/ ^, `
2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 ^, Y! b( B$ t
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
* A$ z: i8 n6 K$ A) x7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb. f, h, x4 n- F: {3 R7 A* `
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7 a8 e" R" Q8 V( A; V% g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
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蒜頭(2個)www1.tvboxnow.com+ N5 _0 l% }* B1 f3 _: m6 {
糖(一茶匙)5 K$ v& e5 n; F3 M
鹽(一茶匙)* ?4 r7 q+ R" Y3 @7 }( g
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 T; a- g/ Z2 b7 k
酒(一湯匙)8 X. H' y" d) k) A$ \
胡椒粉(適量)
( \1 [6 c4 O- m6 v/ V& b! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
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4 j5 d. k4 w. _% [6 u. u公仔箱論壇步驟:www1.tvboxnow.com" Y$ u3 Y/ s/ Q5 Q( d4 d
1.洗淨雞翼www1.tvboxnow.com: @ t4 g3 E( m; O
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
7 E, {' L/ k% y& Z' r3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
& U% Y/ @ ?* S' b# X公仔箱論壇
; s4 g3 i% l; Z0 j( {+ ^*******************************************************************************# n* ^3 c9 }% q6 b9 L8 X1 O
豉油雞. q2 ~- K& O6 u; G
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鹵水汁(5茶匙)
2 h$ B% ~0 B; r, twww1.tvboxnow.com糖(一茶匙)
( t* g7 Z% L/ g2 B' T+ @公仔箱論壇鹽(一茶匙)
6 m* u4 {3 a6 o- j2 z( E f公仔箱論壇生抽(一湯匙)公仔箱論壇3 \$ K: g4 p; D- P% m. z
胡椒粉(適量)4 F/ A! D; |5 ~! E' K# c H( t( h2 J5 U
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* ^6 i5 g) C6 r1 Q, v, d8 v' @) O" a
www1.tvboxnow.com6 w! C$ |! K0 m+ S: w
步驟:公仔箱論壇1 @5 ^. g$ E0 m4 N6 D2 a2 m: j+ s1 B0 s
1.洗淨雞翼: V: R; A7 S, v3 [7 X+ l$ C$ @
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
/ }3 ~+ |( s% K( y5 X& P* {7 y3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
/ s: e2 Z& g5 x* \6 M* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S8 P& ]4 r0 \1 m. V6 s) o公仔箱論壇*********************************************************************************公仔箱論壇7 B3 g: ~; R! x: [
可樂雞翼公仔箱論壇 y- [( b! h" S/ v/ O4 \
/ a' R+ B9 d. H. A/ kwww1.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B% \+ E) U9 d# C! K8 `9 ~ R
雞中翼12隻
9 W! x$ V( C4 z& d8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
3 v/ _( v& y3 u. {+ w4 ttvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb" f8 @7 H5 E( [8 b9 ^
公仔箱論壇- v- a1 v6 ~- y
醃料：公仔箱論壇8 E# R( _: i6 c1 F" t8 E. T8 v
可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 L9 C/ L9 `3 _4 R8 i
冰糖2兩八角數粒
1 B ]/ A1 }* ^6 D薑數片
) c5 y) i( A0 y公仔箱論壇) |! @9 \! D( |* X
調味料：
0 F8 _3 b0 ~+ Z; ]www1.tvboxnow.com蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙8 |% t2 y7 B3 m. q& T4 H. t
生抽1/8茶匙水2湯匙
( [; k. n* b1 T% D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: Q7 i0 s( I4 o& `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 _% h; z/ K1 q2 H2 Y' f: M, Z
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
0 ~" y' w, k$ Q$ _1 Wwww1.tvboxnow.com2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( D0 Z! s; S1 P' T+ f
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。www1.tvboxnow.com% q4 i0 c9 K9 o7 G) z U- ?
公仔箱論壇; n$ C( M4 O' v
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腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. W3 O% ~% h" N( j. X
4 W& g, R& M2 f+ D# \- `' I& Pwww1.tvboxnow.com材料：
; N- g5 J2 g% q, M% Ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
$ y! G8 E2 w* y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
' i+ z' Y- H2 s: r1 D公仔箱論壇燒酒少許
8 j1 S# q, h9 t' A6 S, U4 d, m乾蔥茸2湯匙
! g, @1 z- K1 _( a辣椒油1/2茶匙
% h+ A, @+ t/ O! [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [- R; Q+ W1 @1 ^( Y" B% Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
. m$ w6 G b) e- t# ]; k7 {$ _# r. `tvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q a Z. n' i! t+ x y6 |. R5 q& M) b
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; {+ k o1 f7 \6 ~, S4 s; A
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb f% q0 Y! u1 I9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 u; T* W# W
做法：
: a# h" }2 n' a/ Z8 r# n" _' T l: j$ mwww1.tvboxnow.com1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
; o P+ S" }& k# l- o公仔箱論壇2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# Y% w3 J S5 J: H8 o" Z4 bwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% B& g, }& {# ^
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, k" P( h t) K3 e# y/ p" i! X* E- I瑞士雞翼
( T& B9 i# Z8 {# G; l9 Zwww1.tvboxnow.com
) I3 c, R! z- R% d: R1 Fwww1.tvboxnow.com材料：www1.tvboxnow.com; e; g& F0 T2 T. @8 \* C) L
雞中翼１２兩
( I; X: V. \1 Q" d" k/ E( o) I紹酒１湯匙
; d d9 S7 r5 J' _6 C. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片
, b) O: @ x) o/ ]# `www1.tvboxnow.com胡椒粉少許
! C1 _6 ^! `; L# p" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb! c; [/ J, j1 i* i
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 s- B/ E _3 m6 `" r0 A
八角１粒公仔箱論壇2 m- j2 Y8 a1 z o7 i
甜豉油４湯匙公仔箱論壇, [ F3 K& }7 p: r; R$ i/ O
花椒少許
9 @3 c8 n, _$ ~" {" U0 v公仔箱論壇老抽１湯匙
; c% m, @: \* c2 N# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片公仔箱論壇/ h9 m! k# X8 }1 ? a$ X
急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U j2 ~0 x9 \
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做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
) W/ n% l( L) H: Y: m$ F8 ~& Stvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 D, ~) A# Y& _+ B& i1 m
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蝦醬雞翼
! o4 d1 F& L {2 c! T. C: N公仔箱論壇
0 J( I" a8 e, o c _公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇/ w+ m# K- q) W* B3 W: E6 O3 J5 P$ d
糖(一茶匙)
: r) L5 I1 k4 h鹽(一茶匙); n5 i* k/ P. C+ d( b
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _+ H, C2 p* b" s# O) ?. U5 N7 z
酒(一湯匙)
$ U4 G" F# {- ^! C& ywww1.tvboxnow.com胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 Z5 G O' [" e! `
雞中翼(12只,足三人份量)
' w0 ^. @! h& E7 i' H2 H$ l, ctvb now,tvbnow,bttvb
% }. q3 C8 c7 }( S步驟:
3 T; C8 N. V3 Q; R, h# l! ~1.洗淨雞翼
& V+ f9 d/ L0 J6 U F. v+ y s& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
4 X( k$ A, f6 v- D3 o6 g! E" A3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( e6 D# A7 k: I
www1.tvboxnow.com0 r/ |: X" M7 i" f3 w
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# X+ R4 @0 M8 x' k( k- ?' j
泰國甜酸雞翼
( }$ F. t! J! E4 q; Ptvb now,tvbnow,bttvb/ d, s5 ]" {9 {
材料www1.tvboxnow.com& e2 K8 o: d) X/ a) v7 V. k
雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb# y* F& ?" g# F, O0 j9 l6 m, G" x
泰國甜酸醬3湯匙
* l: L( K: a3 t+ O& U% l5 p) M. ] t, Awww1.tvboxnow.com水2湯匙
3 ~5 }" F6 V2 v. f1 a' u醃料
! s% j( E' @$ Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙
$ A; M* N. D- [& b% v8 swww1.tvboxnow.com生粉1湯匙
5 n1 `+ T- F5 a* S糖少許
& k; W1 l2 t7 p$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
* \8 A! H7 Q# G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙公仔箱論壇# @1 W! e( [: T8 p7 I
www1.tvboxnow.com; M) @9 Q/ e/ J9 A& S/ E
做法
1 Y. Z) v$ {# [1 E6 D. [- D0 E& D4 c公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
6 Z% U% G$ @+ m D4 J公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。
* O, J' _5 Z3 }6 Z+ @* F! ?tvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 n; L2 k$ K
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0 u, @7 e w. S* \密汁沙薑雞翼
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材料：
% _3 ~8 ^' \, s% V0 N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
0 |$ w' |4 @! }# k% W; j, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) J4 O$ Y8 Q1 w0 ^/ _) E
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，- E! n" T/ m \" v7 I* @$ W
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
9 R% f; q3 z# C- J/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
" A' N/ H' ?8 y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s, c& ~0 n# N* P. } k' {$ }tvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************
3 i, ]) K& t0 p. {6 J0 A
r- p7 K- c) X3 @9 \, y4 k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼3 c/ Z; d/ X; g& [* ?7 R0 Z
J+ O0 p, v6 |( `0 Qwww1.tvboxnow.com材料
$ p1 K* W$ @. U3 Y# q7 |雞翼300克（約8兩）
8 e, S0 m$ u# p4 }7 wwww1.tvboxnow.com乾蔥2粒。
& C! d4 B9 _* e" z5 \# H) _公仔箱論壇調味料
w7 ? _5 I: X) c$ ~海鮮醬半湯匙
1 w( _# C: z+ y% U. u3 r2 E1 Q面豉醬半湯匙
u) T2 [9 s. U- e8 S赤砂糖半湯匙
6 Z+ a. n- y- L4 J. E! qwww1.tvboxnow.com五香粉一茶匙! Z* @9 q. p* v# d" p* w
玫瑰露酒一茶匙
* D! m \% G5 O2 ~0 b9 n$ b生抽一茶匙
; @/ A* ^8 B7 ~8 m+ x3 b5 ttvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
, I8 R( g+ @0 L8 P, M" t2 k麻油少許
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; Z& {+ O6 F$ I+ q( }烹調方法
2 {! t4 a5 y& R; i& d8 U雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
2 o" J& O- @0 @www1.tvboxnow.com乾蔥去衣，切碎。
& \8 Q# E- m7 Jtvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
. E1 H7 q. @" t注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb$ s- {+ t5 s9 I0 I# ]
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tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ a; ~- Z% [6 T0 l
吞拿魚汁雞翼
, h5 m# o" m5 Q% E) k$ T公仔箱論壇公仔箱論壇% L! ~# S1 w- U* R
材料:
( u& U/ \$ \/ D/ i6 N雞中翼8隻, F5 D4 `% m4 t
蒜茸辣椒醬1湯匙
7 u$ j! a1 i. k( J1 ewww1.tvboxnow.com吞拿魚(罐頭)3湯匙
5 M7 J7 ]0 G' m4 n P9 |清雞湯3/4杯公仔箱論壇- G- R' h- ?0 R- S/ n
雞蛋1隻
! U, Z/ A' S+ r9 T- `8 X蔥花2湯匙公仔箱論壇) i; n6 t# L% z# \/ I- F( v4 I$ \
白酒1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 x! [' U5 f$ {/ r
9 ^2 W0 j" w! w& t/ C醃料:tvb now,tvbnow,bttvb' j3 B5 s1 E( {2 j3 C. \
蒜茸粉1茶匙
5 X& h2 U G+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉、鹽適量
- g& J% }& r- V& b3 q生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: x7 e" A- d( Z" R8 G3 ^/ Q4 K5 z3 N
生抽11/2茶匙www1.tvboxnow.com" p8 c" e5 U) _) w
www1.tvboxnow.com5 N1 P" H+ @0 W/ }3 I! ~9 p
製法:9 @5 l' y4 c( Z
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇 m) {5 W( F1 x& g, M7 |. [& n
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。公仔箱論壇. N3 f) {: Z2 L/ b9 G- h) `+ s
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
8 z! d& {/ M( [公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇& \- [: L6 n3 J
( V; Y7 J7 O; }' ztvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) D, o. B( D
5 {7 v( }- J# Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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