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) a( {* `& p1 {! H4 k材 料
1 ~$ f7 a1 L, ytvb now,tvbnow,bttvb果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
, ~8 W: M* U1 a2 f) _3 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 G( K& t% E3 H
1 v, n7 N" u0 Q4 I5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
; j; E* `0 c& m9 X- c1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇* x' h4 ], C6 |' n: \
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2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 ! n, B9 l v" v& k) H
. `7 @$ w/ R! ]5 B2 z( y3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。 & @& a3 a' ^$ L% P
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4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。
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4 t4 `" a' d$ l6 v# M: C1 V7 A5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。
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) N% K- M4 v5 X5 N1 K4 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士www1.tvboxnow.com& g- r' Q8 f, P0 V) g
用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。4 O5 W4 a! _" l/ Q' |% H# ]
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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