 7 F0 H# i4 |/ m8 S: w |0 V1 b2 x% i
tvb now,tvbnow,bttvb- N3 Q/ g! p. \
材 料
, j0 n2 H5 c' ^* L) e2 f9 _( ^+ V- `! D% R; }鰤子 魚 / 鱭 魚 各 4 條 、 薑 1 大 件 （ 切 細 件 拍 扁 ） 、 芽 菜 2 両 、 韭 黃 2 両 （ 切 段 ） 、 味菜 絲 2 両 、 芫 荽 碎 / 葱 段 各 1 両 、 香 芹 1 棵 、 粗 鹽 1 大 碗 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 雞 粉 / 玫瑰 露 酒 各 少 許 、 水 1 碗
6 Y% S. g8 Q4 O/ ]' {" A7 A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 v0 {5 v$ M) K. R4 u% d# K! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) E, z8 l. |' A% a( d# U5 X
■ 又 稱 鰤 頭 魚 ， 頭 圓 圓 ， 約 手 掌 般 大 ， 身 體 越 金 越 新 鮮 ， 街 市 偶 然 有 細 條 賣 ， 大 過 手 掌 的 要 賣 $70 至 $80/ 斤 。tvb now,tvbnow,bttvb {1 V( |8 M( y2 [/ E; f/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 D# m8 T; u; G" u" {5 f
 % @5 T* q% u8 ]6 v0 {: l+ Z
■ 本 是 下 價 魚 ， 街 市 收 市 時 可 以 $10 買 到 一 大 盤 ， 是 釣 友 的 常 用 魚 餌 。 但 肉 嫩 鮮 甜 ， 是 魚 中 妙 品 。
1 V+ L4 W5 N. V9 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ u; x4 t4 u
做 法2 I. \- d5 S: F
1. 鰤 子 魚 和 鱭 魚 打 鱗 ， 洗 淨 ， 加 大 量 粗 鹽 醃 半 小 時 ， 然 後 再 冲 洗 乾 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ x4 g: S: k6 s
8 G( O- c: A7 J& D, |$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.加 少 許 油 入 砂 鍋 ， 用 大 火 爆 香 薑 ， 加 鹽 及 水 ， 冚 蓋 煮 滾 後 ， 轉 中 火 加 味 菜 絲 、 雞 粉、 鰤 子 魚 、 鱭 魚 、 芽 菜 、 韭 黃 及 香 芹 ， 冚 蓋 煮 至 滾 ， 開 蓋 加 玫 瑰 露 酒 、 胡 椒 粉 、 葱段 及 芫 荽 碎 ， 拌 勻 便 成 。 @ b: L/ S- ?
www1.tvboxnow.com# o* i% O. R/ e2 s( a [ I5 l$ K; m6 H
 6 d3 C/ j3 x8 M8 o+ Y; O
: T5 ?* z' P Z3 c4 H2 s公仔箱論壇 公仔箱論壇/ y k+ L# h' s- d2 b( z& [
! s3 w' J8 `! c f5 q$ _2 B2 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 ?3 M" p3 h Q: Z鰤 子 魚 不 一 定 要 醃 ， 但 鱭 魚 則 一 定 要 醃 ， 待 出 水 後 ， 肉 質 更 滑 ， 還 可 提 升 魚 鮮 味 。
0 R4 e3 n( J6 a% c |
發表於 2009-4-23 02:07 PM
| 