[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
; ~6 V4 \8 s* F: s, B3 I' p2 ]急凍無骨鳳爪 450 克 www1.tvboxnow.com  f! k- S1 N) _$ H* E) W- g
蔥 1棵 www1.tvboxnow.com" j. _7 B3 l. i* I! c- R& H" K
蒜頭  1/4 個 www1.tvboxnow.com/ [. q9 ^# a- c- g  B% J4 C4 R' J
洋蔥 1/2 個  
% T/ i( @) v, N* i4 C: {0 |5 U指天椒 2 隻
4 @1 d9 x  a$ N8 s# m0 I酸辣汁材料
3 P$ W0 t& P, w' a; B( a( Uwww1.tvboxnow.com魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ n. E6 d7 f. z( n- ]
砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 d# q$ Y5 e/ F/ N8 Q1 s' f9 \
青檸 1 個搾汁  
3 ~/ h+ w. K1 B* P% H0 g. Q白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 H& L, I. V/ ]9 B$ w1 q
熱水 4 湯匙  
# n6 f; ^, j1 [7 Owww1.tvboxnow.com鹽 少許
1 b; V# c* F# N1 v2 N公仔箱論壇製作過程
% E: ], Z# Y0 ]3 S1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
4 V' d  h, I/ T3 i7 o2 I$ d2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   公仔箱論壇) h1 k# N  P5 {! v
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X% Y6 j: f5 Z8 z$ @: S
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。