[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
, a  N/ c1 Q& }6 t& W" gtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
" B3 d1 j5 z2 w/ Awww1.tvboxnow.com蔥 1棵 公仔箱論壇- X9 F. m) N: n) i4 X
蒜頭  1/4 個
" i2 A2 r% M. \; S* Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個  www1.tvboxnow.com+ r6 i3 R, ]- {# c6 K. ^
指天椒 2 隻
- m4 }3 Y2 O0 C7 B! C酸辣汁材料 www1.tvboxnow.com" C' S6 X) m, X% T8 x9 k: P
魚露 5 湯匙
9 S- D" h/ z0 G  Y, K& o( Cwww1.tvboxnow.com砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( _6 c8 `6 i: m/ G/ a8 Y
青檸 1 個搾汁  
+ v& D2 ]# p. c7 O! X白醋 3 湯匙
; \' U# n, K: x9 A. g- m7 R+ j熱水 4 湯匙  
" u- f* X4 q+ R+ t8 J鹽 少許
' E7 d2 s# o! f7 O. [& h9 W2 R製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb6 H' S0 @3 S" {0 R/ I
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  9 c1 X  X1 b4 L# ]2 g1 n, v
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   www1.tvboxnow.com5 R2 l) p4 n5 k5 U1 \/ v
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& z: T9 ?" t& [, K
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。