材料
* c! k! _$ w* ]1 f( W& [) g. Ewww1.tvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克
, D) A; x8 R2 E' l" U& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵 公仔箱論壇0 g4 Z$ A# o3 A2 J
蒜頭 1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb% C8 X7 T, d- U* j. j, a' U& R
洋蔥 1/2 個 8 i! x+ P3 k/ H8 y- w' S- @
指天椒 2 隻
$ I# U1 F O7 r2 W- C酸辣汁材料
" H9 [- F" d7 ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙
# M. ]4 Z* b* @; S" _+ q公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
8 H; ?1 l7 _5 r- _; Otvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁 www1.tvboxnow.com, D5 x- B1 C0 }8 L2 K% w2 ]& w, a
白醋 3 湯匙 7 {% r( S4 w% }* q& j, R
熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 c! Y4 X$ H$ ], C
鹽 少許
; N; h1 \ z0 c {7 [2 m% f+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
# n2 F$ M! Z0 y2 t! O% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
; F& g( i8 r- H# y2 I* q2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
; Q. n8 w' M7 p& _: x: W7 s3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
; M0 X- E6 E1 g8 r3 ^; m; T4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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