[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 g7 R/ @/ Y: Q0 V( `8 u
急凍無骨鳳爪 450 克 $ u; r% s, l8 v
蔥 1棵 公仔箱論壇4 x9 V) k+ ?5 v& B
蒜頭  1/4 個 www1.tvboxnow.com+ B( @% a. N2 E* A0 T) [6 E
洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇7 G3 ]6 X5 u/ ~* f
指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb, [& ^/ D' e% T# Y& P( Z
酸辣汁材料 $ n! p" |% x* P3 h; ~2 z
魚露 5 湯匙 : F, \; F  j5 h* T# M/ |! w' w1 i# C+ A
砂糖 6 湯匙
' F  ^0 I* L( C1 c; ~青檸 1 個搾汁    s7 F7 I3 d6 r: A0 k
白醋 3 湯匙
) q3 ^$ Y* Y, L. @- p/ r. z熱水 4 湯匙  
( [. L# v' A& e9 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' u, H2 W  ~; N* s
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( t& h! F" @. l: Z0 J, W
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  - G/ F6 Z: H9 k
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   7 B4 F* e2 H6 X# H5 e- Y
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 - A1 R: l) B6 q! A% Q$ ]
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。