[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
- T) s5 z: z. U, H9 ywww1.tvboxnow.com急凍無骨鳳爪 450 克 www1.tvboxnow.com# |2 T7 _; ]& M" @+ p6 e! T$ l5 l
蔥 1棵
" l5 [8 }3 u5 r8 X" r公仔箱論壇蒜頭  1/4 個 公仔箱論壇2 Y6 R# ~* s' v
洋蔥 1/2 個  
) W1 B3 O/ p8 u/ y9 A' R1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻 - W# h0 ?2 G, }3 i
酸辣汁材料
3 I) V7 E3 c  O, ^, C: T2 U公仔箱論壇魚露 5 湯匙
* @  I0 j* A$ N/ v) ~. y' Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙 0 r. m% s/ q0 h! |) u& e  V
青檸 1 個搾汁  
/ E% Y$ F" u' W: a! s7 Qwww1.tvboxnow.com白醋 3 湯匙 公仔箱論壇$ m7 h+ r0 B% W; R0 q! E/ ~
熱水 4 湯匙  ) J) s4 M$ Q+ z4 L
鹽 少許
7 S9 r7 Y" Y( }7 m製作過程 www1.tvboxnow.com7 d8 X! B/ o+ i* k- O) J- \, c
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% u( ]( x3 L( @7 q# f9 u
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   , i8 l; Y# \& w  O
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb% _3 _! [# e! M: V
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。