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雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許 公仔箱論壇+ Z$ G/ ^; A! X5 Z3 k
H5 ?6 Q* d1 j% [2 O, e調 味 料3 n( ]5 r6 _; D
鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許www1.tvboxnow.com4 I9 C/ p- [) h: p* I0 e
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做 法
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( S& w( |- c( x& |# k' X7 T0 b; V公仔箱論壇1. 金 菇 冲 水 ， 切 去 硬 莖 ， 切 段 ， 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 公仔箱論壇# v7 {0 y, ?7 M, H
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2. 將 （ 1 ） 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 ， 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 ， 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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0 R& g+ z4 E+ m+ p, q3. 燒 滾 油 至 160 ℃ ， 放 入 春 卷 即 熄 火 ， 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 ， 開 大 火 炸 約 10 秒 ， 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。
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發表於 2009-4-24 02:12 PM
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