[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

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材 料. m3 M7 G! u. T: d6 e! Y$ B
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
! M; V. G& l. n9 r8 O. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 {0 I( |. F/ G3 }* Y# I' A
做 法
+ Q7 [9 U: X# H+ c1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb: F5 E+ ?; j! A% P
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2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。1 A/ }: Q) B% h6 |

9 e: B. J2 ^# e/ J3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。
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- J% j; h: m8 _4 e* c! vtvb now,tvbnow,bttvb4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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貼 士
6 I$ v3 p# m: n# c5 P公仔箱論壇以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。