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B9 T% |4 l$ s8 q+ ltvb now,tvbnow,bttvb【原材料】, c2 A0 }- c1 ~' Z5 q/ h0 _
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5 P# v# y' `+ t7 D' q5 M6 Wtvb now,tvbnow,bttvb梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。www1.tvboxnow.com' N' D2 E% ]( d( Q# ^4 ~( H3 Z
/ v$ Y) t' Y% ~- h8 ]. r8 X【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 P4 X/ o0 `6 ?8 m6 P, ?( B
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A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。1 {* F) i+ P g9 k
2 R2 ^3 a6 D: O7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb G/ R$ {. c: d# f
: ?3 T, Y! ~: A) W" g; C( jwww1.tvboxnow.com圖1：青紅椒洗淨切絲。
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w u/ `+ S7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。
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圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 T' Y# E8 [: j( R8 |
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圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
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& ]( {8 y4 ?" d3 }1 S; A* Xtvb now,tvbnow,bttvb圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
0 s& {# t' V- _( d: e* w" m; U- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& T. H- W; P, L% y0 Y4 i ?; ^
圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
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$ M. U: _' D6 Q2 m8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【經驗與感懷】www1.tvboxnow.com3 C" n- r2 w$ G: m
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梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& y G1 v' | Q7 w; h8 n0 k
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 k1 f5 g' u0 i. K z
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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