[食肆地點] 蘭桂坊抵食意菜

09年的中環區食肆，有兩個現象，一是名店也結業，像 Baci 和鮨久，二是新開的食肆也走平價路線，像 Mrs Jones ，吃一頓正宗意菜不用 $200 。又像這家在上周開業、位於蘭桂坊的意菜館 Pala ，晚市柯打最貴的一款套餐，頭盤主菜連加一也只需二百大元，消費像回歸十多年前。公仔箱論壇0 m( M, P) X* J0 G* Y o' K

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意大利芝麻菜巴馬火腿薄餅 $78tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 h7 p4 {4 n8 X
採用高達 400 度專用焗爐製，餅皮香脆，帶麵粉香，但餅底煙韌得來偏實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' o' D& E4 K4 w
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裝修以白色為主調，簡單舒適。公仔箱論壇$ a3 u' m3 v! e) Q. V9 M; m

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香煎鱈魚伴芹菜茸 $162 （套餐 $188 ，包一客自選前菜）
外皮煎得香脆，肉質嫩滑，吃時滿口油香。

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自家製大蜆青瓜闊麵 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, \' M& U& z+ {. o6 \
麵條煙韌富嚼頭；配上白酒汁煮大蜆，簡單清怡。tvb now,tvbnow,bttvb% H* G+ [" n: L5 W2 d1 e# G

士多啤梨糖霜忌廉 $48
忌廉甜度剛好，不膩；士多啤梨粒新鮮甜美。tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 y2 _8 l' x# Z% F: {4 U

前菜拼盤 $72TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' n  H+ F' {1 W' o1 e1 k4 e0 Z4 \
有齊三文他他、巴馬火腿、鵝肝醬和鮮茄水牛芝士，配搭豐富。
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幸而菜式都是真材實料，海產，水牛芝士、火腿都用意大利貨。大廚出身自麗嘉酒店，手勢穩陣，香煎鱈魚，伴以芹菜茸而非番薯南瓜，鱈魚煎後還經面火爐烘過，滑溜過人；意粉麵包薄餅都用 00 麵粉自家製，意粉好吃，做到 al dente 。
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甜品由麗嘉酒店出身的餅廚負責，一道簡單的 whipped cream 加入草莓粒，果肉鮮、忌廉滑而不膩已夠好吃， tiramisu 亦細滑不俗。 tvb now,tvbnow,bttvb" u3 \+ D  n( {5 ^- N0 h$ V
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環境也沒有令人失望。餐廳設兩層用餐區，全白色佈置，綴以鮮紅絨面椅子，簡約雅致。飯後落樓多行幾步，又可緊接下場暢飲狂歡，方便到極。

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Pala(中環蘭桂坊)0 [" M2 d1 H9 O3 T* F
營業時間︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （星期五、六至 1am ） www1.tvboxnow.com9 S3 y; c1 k& }) u4 Y
平均消費︰ $200公仔箱論壇) T7 \3 r( ?% A" R& o( Y

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