$ V7 k; d3 A0 Q0 ?) e% ~0 }8 K. [9 |
9 O4 I# c8 V3 d* K7 _: Q1 N公仔箱論壇主料：% c. d5 L9 V6 |. z
5 O/ L# \) U- v! x# T" {tvb now,tvbnow,bttvb鴨子半隻
. m5 R2 u3 ]3 O7 Xwww1.tvboxnow.com
+ [/ T: ^) r" g K. s# Q& A4 b7 F調料：
; a9 ?" f2 t9 k. [" K; `% }
2 `4 Q, p( M# f/ C$ R7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
8 s6 s# V# @1 Z$ w0 [* Z* j3 U1 `9 F
做法：
$ U2 r( i- o# K& p: J# f+ F' ~: W公仔箱論壇& h- @ ~( X" j7 H0 G
1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；tvb now,tvbnow,bttvb1 o" B. t& N* A& a0 Z3 O8 x F3 X) M
4 L5 ?" O- P+ j7 }9 {( a/ ?www1.tvboxnow.com2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）tvb now,tvbnow,bttvb: t4 {" w& `* f! x' l7 ]% S# ^
- S1 s; _' c) I
3：撈起鴨子，瀝乾水分；tvb now,tvbnow,bttvb3 T" X! ]6 J# m: F. H0 K
2 {, r8 W" k* T1 t4 l; F公仔箱論壇4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；
. l. F, F" s$ W! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s( X( H8 n: D7 Z3 ^
2 Z2 e! ]8 W1 b. }; w ]. Z; ?2 P7 ywww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 N+ d6 D3 T/ n2 F0 M: Y) Q
5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
@$ ]& A6 B( K5 Mtvb now,tvbnow,bttvb/ C+ e& i9 l! `8 G* }; c$ `
6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；www1.tvboxnow.com; H. B: F$ K) B8 X" o# c
6 _- R" H; r3 I9 w4 Y3 N- [ [) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；% G0 ^. O5 N1 V6 o3 }7 Z
( r( h, B: Q- H; K3 p" S3 y& J* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 l% u+ `# C# q
: v6 V5 z6 k/ {
 www1.tvboxnow.com a, p& ?" Q4 a3 } W) o
6 _7 z4 X+ ^! ~$ L6 n `& d- F: P* H0 m公仔箱論壇9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；
% B1 U( F; W" N! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \* O( Z. |& _; H5 f& H10：撈起鴨子；
1 O% D# `; K! Y0 z公仔箱論壇公仔箱論壇) q% ^6 ], c% _7 z
11：我剩下了半碗的醬汁；公仔箱論壇! _, B( @4 w. }. n
) k& ]: }6 S6 c3 ?% M
12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
& |, }, x6 |- p: G4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H: _, Y W0 s& X) ?% ltvb now,tvbnow,bttvb
: J9 F( e1 j$ c1 ~- E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! A% V" h/ [# S
小提示：
0 r$ J& v1 u0 n+ q( f' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% J+ v& r: Z8 H5 @) _
1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ b6 m. `. O8 A0 a' [- w( e
6 c, H; m$ Y" ~+ z. V) M2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；
$ v+ S/ x m* X9 Z/ {0 M% b: A S$ Q* N. w
3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；
. C W+ M5 {3 G# J' C X9 x9 a* X& f9 ?4 y3 ~) {$ p
4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋； |
發表於 2009-4-26 03:28 AM
| 