1 i3 ]; b' Y6 z2 n, }公仔箱論壇
! D$ S; B( ^7 e: O$ T( g& t& R; v dwww1.tvboxnow.com主料：
2 R! ]6 Z( X; j! H. T; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 a- x3 l. d# \9 j0 [8 S2 _# k
鴨子半隻tvb now,tvbnow,bttvb2 o( i4 e# D4 P* {" {3 _3 |3 G
tvb now,tvbnow,bttvb% n6 ], K) A, i0 d, z( O
調料：
% F# s9 m- d6 H) z) y; c9 u
$ ]1 [2 V4 Y7 u! ?* I' U: o5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
1 _) n, o$ g0 h# F- m4 [www1.tvboxnow.com
J( `3 v c9 d" l4 t做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 P. p5 `, b7 M, J' s- E
公仔箱論壇0 b2 h4 Q7 k ]* x y8 L u4 Q! F6 U
1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；* J4 Q. z0 w: }3 E6 [+ U
' {; H+ ?' H; p4 H! q5 g
2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）
% H/ h8 [( B/ H
}) j( v' U( D' \; U$ [3：撈起鴨子，瀝乾水分；公仔箱論壇" ]) E. A* h1 R7 R+ h6 x, s1 E& {
$ C' q* f+ A" k+ E公仔箱論壇4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；
( G: Q: {# X5 s9 T, h kwww1.tvboxnow.com
# t- E# b" ~6 k1 x公仔箱論壇
2 i% u) h9 ~4 v6 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 H3 A' A. n( U. U! S5 s* G. |
5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
& A+ A- M) \- S6 B6 x8 m5 t6 Y' Y+ K0 w% G9 e: L1 m( m
6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；
8 a* A# t4 c0 h/ r3 B4 y( M! }( l3 o/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! K0 G7 Y6 h2 D4 x
7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；1 ]3 {( J6 b+ @- H6 [7 Z
; j* q; Q" n# J# I" G2 j/ N0 t9 Ewww1.tvboxnow.com8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；公仔箱論壇! f7 o7 T W: Z# [5 K1 X7 r
" [. B( g- `5 b; s; x0 g5 {tvb now,tvbnow,bttvb & w5 D$ h4 E7 Q K) E
0 |* Q! ^* y( S+ c7 j- D& Y' U* q公仔箱論壇9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；
* ]( i2 S! m/ S6 `, T7 U0 D9 g$ b" T, j0 E7 J7 |% m
10：撈起鴨子；
9 q2 j Y- G/ y$ h! z公仔箱論壇
' d% a( \9 E7 W5 |) v; b: e11：我剩下了半碗的醬汁；" ~1 Z) j# O; g% F* Z6 k9 d" R
) W! U" O" @+ H1 ktvb now,tvbnow,bttvb12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦; Q' H2 f8 f" V3 H, f0 Z8 |1 E
" N/ _0 y; m9 a- V9 @3 d- w7 z
3 @: `' S- @1 o# a, _www1.tvboxnow.com
. T6 k. B# H6 u. \) z; pwww1.tvboxnow.com小提示：
' Y. L Y0 Q* x: `8 _) p2 l
4 C6 ]# P O! }9 f) r# q0 ztvb now,tvbnow,bttvb1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；
+ E) p! M$ R9 c6 E7 Z% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- ?5 E: ~. L8 ]& ?0 g
2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；
, `# |3 z7 F, [4 Q9 kwww1.tvboxnow.com
: H- ^- |6 Q t3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；
0 }; G/ E$ }' a' o* G7 g2 p v% o1 ]' _tvb now,tvbnow,bttvb+ \! y5 f2 P9 E7 Y# a! g8 e! t
4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋； |
發表於 2009-4-26 03:28 AM
| 