[中式食譜] 金桶肉卷

mickey228

金桶肉卷 公仔箱論壇1 Z! f3 N/ z! U& t

2 f2 \( D1 D/ R! G: n) J  b1 Bwww1.tvboxnow.com主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 # M+ l% u+ R( I# A
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 - H: W+ P7 F+ O7 F* n0 U
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
* ^/ P( k. `" p& \+ Gtvb now,tvbnow,bttvb馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹; b) _9 ?" W. H: `$ B1 c
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
/ @4 a. ~1 W4 z9 w勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
3 M0 J# a2 t6 i8 O& h特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。

cfml

多謝你推介!!   ^:)^