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材料： 鮮黃菊 1朵
1 s/ Y6 ~4 X9 b) W公仔箱論壇薑 1片公仔箱論壇0 U( F* J* ]- y1 f
瑤柱 1至2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 `' P8 c+ ?7 E: D' w9 K& t T
鮮拆蟹肉 300克
* x( [) n/ D& t0 ? N5 [www1.tvboxnow.com豆腐 200克
2 \& `1 U, Y/ R( Q竹笙 15克
1 I" g% \& U) x% f7 i9 r3 I: H) m蟹籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O! U+ {, C) B3 z
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) L- O% J; q8 W* j$ L* s
水 2杯www1.tvboxnow.com% j4 e q5 @7 Q
上湯 3杯公仔箱論壇; F* E, A( E6 G$ l# K2 c0 u7 q# a
www1.tvboxnow.com) N% ]2 H6 _, s) d1 i9 U A
fresh chrysanthemum 1pcwww1.tvboxnow.com3 \+ v+ k1 U' ]8 {. h0 b
ginger 1slice& t! a/ W" D C" `+ E
dried scallop 1to2pcs
+ @$ s( W2 u+ _* utvb now,tvbnow,bttvbfresh crab meat 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: j+ F4 F2 a' d }
bean curb 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 l2 U5 c6 w! G& T1 U
bamboo fungus 15g
7 s# w0 a/ M3 d! \6 d4 b- J7 Z' \% y" B9 [公仔箱論壇crab roe 2tbspswww1.tvboxnow.com" d4 c9 r- L. q4 m4 o
egg white 2pcs公仔箱論壇+ Q. k, Y9 M. ?
water 2cups7 O2 {1 j; i$ M' H+ S7 }. }! b
broth 3cups公仔箱論壇2 G0 @/ \: t+ W
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 g g' ?% p* ^) |
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.5 a# |: N) ~+ l$ P
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
# S) X' z3 D! f) ]. W {' Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇+ b s8 W' o& y8 H: f
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。0 c7 n7 E. r& B2 K
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
9 R2 k t; W! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 y4 K5 R! e% I8 S% W
5 @' E- M; F6 R$ v8 ~( R R' Ltvb now,tvbnow,bttvb調味： 鎮江醋 1/2湯匙
: s& H; A; N hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2茶匙公仔箱論壇6 i# W# ~$ Y% I3 ~5 y
胡椒粉、麻油 各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 U. G; k7 ]( U
Chinese spiced vinegar 1/2tbsptvb now,tvbnow,bttvb. F2 o7 w {- T4 L: X
soy sauce 1/2tsp公仔箱論壇; s7 f1 }6 U9 n% a
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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