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6 o' u; s8 c$ L2 Q9 owww1.tvboxnow.com材料： 鮮黃菊 1朵
3 S# g. b" C- Z* n3 A0 g1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1片
S! W$ j4 E5 ?6 u5 P( C& `tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 1至2粒
0 P) c" n( v% l/ t! S* l. K公仔箱論壇鮮拆蟹肉 300克; G" _# w9 p! ~- c- H7 @" p
豆腐 200克
/ r$ y2 i% \' }- Q" D( x2 n4 dtvb now,tvbnow,bttvb竹笙 15克
: A3 s( d$ `1 ~! X5 }www1.tvboxnow.com蟹籽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" J% x* G& o2 U
蛋白 2隻9 r+ R. H3 i0 q( { t( C
水 2杯公仔箱論壇2 u% n% R) T: v, t6 O; q* g
上湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb' P7 Y- u2 \) Z9 k- C* c
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fresh chrysanthemum 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ o2 p! q- R" ]& w5 ~
ginger 1slice
5 a* r" f0 r9 e- Idried scallop 1to2pcs公仔箱論壇: c4 l3 o1 G" t
fresh crab meat 300g
& t2 C9 |3 ~# Jtvb now,tvbnow,bttvbbean curb 200gtvb now,tvbnow,bttvb) T ]; { k+ \9 y7 u6 }
bamboo fungus 15g
$ X" m0 z3 G4 _7 h! Dwww1.tvboxnow.comcrab roe 2tbsps
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; i" A" s, b+ E; f8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 2cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" I: I" s8 O! |1 D
broth 3cupstvb now,tvbnow,bttvb9 W! m9 c( o2 g1 {% \2 W; G
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
1 r1 I2 _9 n7 l# L* `Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.9 o5 J+ A7 t' C2 T8 s* h1 K5 P
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
6 P% o1 z' r6 B# C- W* gwww1.tvboxnow.comBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇' a, _ a# F+ f/ I( ]
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb K3 F# P. o# e3 @
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.公仔箱論壇: z7 N7 F7 s. }' {' w& ]$ [7 _
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙. g8 Q7 u' q Q6 V S
醬油 1/2茶匙www1.tvboxnow.com5 o6 \7 Q2 C; w9 r8 t
胡椒粉、麻油 各少許
5 T' G, k2 K$ {公仔箱論壇Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
* I0 F. z8 l, R; A2 o% qwww1.tvboxnow.comsoy sauce 1/2tspwww1.tvboxnow.com: s6 C- C# `* V& @
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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