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! k/ i) f7 h- d2 n1 z7 V! f( C) @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 I- v4 U6 j, ~8 R
材料： 鮮黃菊 1朵公仔箱論壇7 p% F: ?1 x$ E1 P
薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' g/ _! L s& b: C5 l$ Z# a0 U
瑤柱 1至2粒+ S. `5 c+ D& C+ g
鮮拆蟹肉 300克
& M8 Z+ _" L, H" o% z# Y豆腐 200克
+ v4 ~# A3 _3 u, Hwww1.tvboxnow.com竹笙 15克
& [ ]6 N7 x9 i) _3 ^8 c" `tvb now,tvbnow,bttvb蟹籽 2湯匙
1 Q; T. y7 c1 d) R2 }www1.tvboxnow.com蛋白 2隻
5 l' D" f9 D: h# l& Z水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb# k2 ]! J) x. p6 C# d: r' d- A# R
上湯 3杯www1.tvboxnow.com# q# {. C' a5 c$ q! j
tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 v; k' }, d6 c" P& l
fresh chrysanthemum 1pc
; @9 {* Z' G: b" h. f: k |& {: S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger 1slice
0 L8 S, v4 Y1 T6 g( D/ itvb now,tvbnow,bttvbdried scallop 1to2pcs! X' E& x8 E4 ]0 y" f2 W5 ]! m
fresh crab meat 300g' [) [) M3 |1 C" L
bean curb 200g
" Y2 `1 `. J/ d! e5 P, t, c! xbamboo fungus 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; H3 ^$ ?4 s$ ~
crab roe 2tbsps公仔箱論壇6 h4 S; |( ?! [) g6 H
egg white 2pcs" A1 R w% E! k" U- m' ~2 t0 W
water 2cups
: T$ H7 z/ F% n- a3 Cbroth 3cups' m0 _& W2 R {4 P
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* h B) B' d0 c \$ b* W製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。www1.tvboxnow.com7 J- D* C, C2 }# K. s! C$ }
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.www1.tvboxnow.com: d5 ]/ m: T$ N7 O0 _
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
. u& M% N1 C( Y1 bBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.5 f! V3 S& }* L% r) P! N
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' b) G! p' _0 f- M
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.www1.tvboxnow.com' {$ p- A" N6 t) }% i. ^; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 o9 b4 [ X8 O% o! W
公仔箱論壇4 Q; L S3 r7 }7 c- G6 X
調味： 鎮江醋 1/2湯匙
9 {/ C2 b( D M/ X, u1 Y7 Hwww1.tvboxnow.com醬油 1/2茶匙
) u- f2 F4 M4 Q胡椒粉、麻油 各少許
1 }$ `' A' _4 y# a& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese spiced vinegar 1/2tbsp公仔箱論壇, Z+ ~( p* t) x5 x# `3 r6 A! Z
soy sauce 1/2tsp公仔箱論壇$ L) t/ r7 I: u
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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