[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 t0 ]6 j$ S8 h6 C2 F     tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- R0 g' d6 e$ m Sautee Chicken Filet with Blueberry ) i, Y3 S; I3 d' `2 Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： www1.tvboxnow.com6 H% X3 d/ _* S+ y- ~ 雞 髀 肉 1 件 % q. {# h% B6 A4 Y9 k 藍 莓 2 湯 匙 7 R# z4 L" h5 ]$ L6 d8 U胡 椒 粉 少 許 # C6 }6 T0 ]1 Q- c9 @tvb now,tvbnow,bttvb牙 籤 數 支 3 N4 f' r$ j. ~# Q" H0 vwww1.tvboxnow.com : F% l$ g9 D# S2 N/ C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; O7 R( `  Z. J* o 芡 汁 ： 0 f( u# o& o1 O7 T2 @" t* Y( w. R! B2 T5 i- F1 m 1 F* Q; P3 |3 l, H公仔箱論壇 : q, z: A, x% H 黑 醋 1 湯 匙 6 S# f+ W6 W7 [( [0 M( B6 b% c- u 檸 檬 汁 1 湯 匙 6 `1 T0 O. E/ j( y* F$ ]8 ^8 H蜜 糖 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ M1 X' y; _6 K* p% i3 n# _ 水 3 湯 匙 7 I% U/ |8 e: j4 qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 {* c# X% Y4 N1 X$ o0 C  W: N; `  O 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 " B1 v& W! }* P" Ywww1.tvboxnow.com2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 5 A/ Y1 T- [9 P" L( e/ {7 O3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 公仔箱論壇6 I5 {, g4 n  G6 j' w9 b- H. Q 4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。公仔箱論壇" X' I' _" F1 h& F1 M  [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u- |) P0 H& w9 `- f  f " E( f) J  a1 i6 g% X: p; l% Htvb now,tvbnow,bttvb1 敲 鬆 雞 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb' z3 Z2 q+ _0 R  n" G3 s2 ^8 i) M, W Beat with a chopper to soften the meat.8 l; D: ~, q  e# P1 f6 A1 e2 n 5 F8 q8 ~% D: X* U4 x 5 K2 i2 U4 A7 t# i2 L2 釀 入 藍 莓 。 ( G& d: f5 m% E; `Add in blueberries. 4 y8 e  {! A5 ]tvb now,tvbnow,bttvb * ~8 G3 |2 k/ p- n% v8 m$ X5 }) Q+ s9 x# b+ B" T! J, d 3 以 牙 籤 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" ?6 I$ _5 {: S7 }' n, r6 C/ e Seal with toothpicks. : p4 s0 W- q+ N' |0 K8 f: q9 [www1.tvboxnow.com - n3 h8 i2 I0 X# p* ~6 M $ M1 l% n% @: U4 R心 得 / U, p3 @. n4 o1 P/ |+ c9 r1 ? 9 w2 Q  |8 q; g. g2 i# l5 ~7 s( p: L2 T tvb now,tvbnow,bttvb& V! {9 s8 Z) o9 M 黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 0 T5 T0 \& L; ~7 Q* C+ }3 D公仔箱論壇Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. ) B7 Q& m4 L0 w! P% B% {6 n公仔箱論壇 $ D4 }( t+ X1 r5 K& M公仔箱論壇Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat公仔箱論壇( r4 J2 K' u4 Q7 C/ f' I 2 tbsp Blueberrywww1.tvboxnow.com( k( S' L3 y. c pinch of peppertvb now,tvbnow,bttvb8 X( ^/ r9 j+ \" z- ` a few toothpicks : K; {( T) E7 r& D" Gwww1.tvboxnow.com 1 ^, E3 D, r* ^+ A  d) h公仔箱論壇Thickening Sauce:1tbsp Dark VinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) E1 L. ~& _  f0 v! W+ {$ } 1tbsp Lemon Juice公仔箱論壇( Y& p: j" V7 N! X1 A7 b- |# C$ m 3tbsp Honeytvb now,tvbnow,bttvb4 t& J1 C' h" [, W% i 3tbsp Water公仔箱論壇4 J, a: O0 u0 f $ _- B7 W0 A$ ~% z7 c Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. 7 Z% l3 D& ~1 O9 X+ ztvb now,tvbnow,bttvb2. Add in blueberries, seal with toothpicks.www1.tvboxnow.com- H- X& O4 V9 z( z) A+ e; n0 R 3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. - b7 R: n8 O4 K. Q公仔箱論壇4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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5 C$ ^" e  K/ `$ p: E0 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]