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/ f5 C: C" k, W4 I0 x9 i/ W| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用www1.tvboxnow.com7 G# q G$ x/ F
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
. Q# R1 w0 N( O- {4 J6 H9 e6 H公仔箱論壇2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。www1.tvboxnow.com4 @: A8 V, C( x! K6 @7 w
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
7 Z! Z% V9 a# W1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
) B0 d; e# l# c0 y$ J2 ]www1.tvboxnow.com2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
) ]' y9 N2 t/ Q: k& q3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： 公仔箱論壇, b2 h; F* ^2 Q# s" p) K
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D; ~- k* u; |5 E' B3 U4 F4 U
Sauce Mix： 公仔箱論壇# s" X0 \% H1 q' H
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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