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做法及步驟
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ }8 {, q4 I7 ~6 ]
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: o* _' n% e( @3 r) K d" {www1.tvboxnow.com2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
( Y4 s, o& d3 m0 F+ o 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
& J+ J+ ~; W A# T+ y8 S6 c公仔箱論壇 佐料3、蔥切段。
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。www1.tvboxnow.com+ V/ h2 V, c# U% m8 i
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% \- b8 C. T$ B6 Q5 Y$ W0 Stvb now,tvbnow,bttvb4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。www1.tvboxnow.com# }: a7 T1 W5 O9 m7 j4 n
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" q/ Q' a! e* [/ i! ]' ]+ q; z5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。www1.tvboxnow.com X( j" U& i2 N- t- X* m' w) ^' F4 Z
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·營養價值:
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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