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0 z7 |- b4 h2 h: X. I. O公仔箱論壇做法及步驟
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9 s' {% J; l8 d, U3 k8 t8 K- ]www1.tvboxnow.com·原 料:
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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4 u* L4 G9 ]% X5 \3 ^0 }& G8 Fwww1.tvboxnow.com2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
, }* V6 c& g, N8 u" L& qwww1.tvboxnow.com 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
\" U) ]" J& p" ` T f: [4 C公仔箱論壇 佐料3、蔥切段。
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! \, g' K" ?; l: V& @9 z$ fwww1.tvboxnow.com3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。tvb now,tvbnow,bttvb f) u" p) G! \0 U# {* k- w& |
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5 u8 @. ~. a% B) {·營養價值:
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1 ]7 d( v `1 x' W4 z* `6 Ctvb now,tvbnow,bttvb鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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