( `) ]0 P: _. N" Y
5 P, Q8 P* T) `3 s# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料' t( u6 V" v9 [; X# B/ S% X
凉 瓜 1 條 、 豬 肉 碎 225 克 、 蒜 粒 1 湯 匙 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 / 蛋 白 / 雞 湯 各 適 量 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 蠔 油 / 紹 興 酒 各 4 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
+ Z: Q9 T1 L0 e6 _公仔箱論壇
6 [4 f3 B# c/ fwww1.tvboxnow.com
2 |& x& c" v* S公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; l/ y, B9 W
1. 將 豬 肉 碎 加 鹽 、 糖 、 蛋 白 及 生 粉 拌 勻 備 用 。 7 S# a- k4 {9 ^9 ?7 @% R+ Z; y
: W4 B' M) Y; ^3 L2 j6 t: Fwww1.tvboxnow.com2. 將 凉 瓜 洗 淨 ， 切 開 一 半 ， 用 匙 羮 刮 出 中 間 的 瓤 和 籽 。 煲 滾 水 下 鹽 ， 下 苦 瓜 烚 4 分 鐘 後 撈 起 ， 再 冲 凍 水 ， 令 它 保 持 翠 綠 爽 口 。 www1.tvboxnow.com8 |7 ^0 q7 o4 g! @+ B
) r( Z: w1 _4 O# M* s* ]www1.tvboxnow.com3. 在 瀝 乾 凉 瓜 的 空 心 位 置 撒 入 少 許 生 粉 ， 釀 入 （ 1 ） ， 在 豬 肉 面 上 拍 少 許 生 粉 ， 放 入 油 鑊 用 中 火 輕 輕 煎 封 切 口 位 至 黃 金 色 備 用 。
3 b& a# P- ], b" f$ u' V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb, T. a" ^$ ]- @$ v$ @* V
4.燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 下 紹 興 酒 ， 注 入 雞 湯 ， 再 下 鹽 、 糖 及 蠔 油 拌 勻 ， 淋上 凉 瓜 面 ， 然 後 將 凉 瓜 放 入 鑊 隔 水 蒸 20 至 30 分 鐘 ， 取 出 倒 出 汁 料 。
0 Y# Q- P* ^* B0 ~公仔箱論壇: H8 w* a/ ?1 G( `: P
5. 將 汁 料 放 回 鑊 用 中 火 煮 滾 ， 加 少 許 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 切 件 的 凉 瓜 上 即 成 。www1.tvboxnow.com; @/ r) x) x9 O( {/ n. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, u/ E( D/ k* q/ Y6 n0 J
貼 士公仔箱論壇" K( d8 A7 X& ?- @4 a( U3 j9 {, v
釀 凉 瓜 時 不 要 釀 入 太 多 肉 碎 ， 否 則 蒸 出 來 很 易 令 凉 瓜 爆 開 。
+ g m( N. [% {8 A5 W, Y' R5 k公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-28 02:18 PM
| 