Inspected: Reply 東 坡 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: X" q( m- E% b2 a& n5 J
公仔箱論壇' E" T& s7 h, ?
材 料 : 1 斤五花腩肉
I, D* n {4 L* M(4位用) 1 粒蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb; F& y+ u9 y- u) [. `
3 粒八角www1.tvboxnow.com5 D' `$ v- U' y. v: X) b# h: Z1 {
2 湯匙荵段
6 i# E" ?3 [' \4 n8 K0 U/ zwww1.tvboxnow.com薑片數塊www1.tvboxnow.com$ y% I% ^9 v* F2 V) R" p2 H
; x1 R( X, }- |8 h3 g公仔箱論壇調味料 : 2 茶匙鹽: ]$ H; T8 o8 A$ E" X; P
1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, O- J2 J( X. Z' y6 `$ Q+ ?% }* p
4 湯匙生抽www1.tvboxnow.com( }6 U! W) i7 I! P
1 湯匙紹酒
5 }5 @0 u( k- A! X( R: \1 Nwww1.tvboxnow.com5 M0 c' c( M' h$ X6 l1 [) m
做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' p, T. `9 e
及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。
3 g; Q+ n! P1 X5 Q* ^) \. F(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。
: l$ h! E, x! M( H( g [: O+ Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭
9 i% E2 `' B( [3 H& vtvb now,tvbnow,bttvb及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，3 m" e7 O. E% h- G" A5 b. v
以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後www1.tvboxnow.com1 o+ _. B1 |) O& d
揀去八角即可上碟。
5 G+ j( {* [& L( \) F公仔箱論壇公仔箱論壇: z% t1 z+ z. _
備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢公仔箱論壇! |( {' y( z8 \
火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。
1 x3 }# b" c% }; a8 K6 Q: z# _
; Y, {: o! P7 G: D( b4 v公仔箱論壇..................................................................................................................................................www1.tvboxnow.com) `8 U& P( y6 b6 i9 P
' I. H; J' O, C& d, c& }0 G
Pork Belly in Tung-Po Style
6 F! i% W1 g1 x, Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 S1 L# c! S% W* |) O9 w; Z7 v2 I
Ingredients : 1 catty pork belly" s5 z) T& B5 G5 j3 w, H4 G7 V+ m
(4 portions) 1 clove garlic
3 N5 b- f8 O$ O! D1 Y* d1 D. h公仔箱論壇3 Star anise1 ~3 D3 l; n/ Q% k9 ]0 X) y
2 tbsp spring onionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L Z% H2 m& b
A few ginger slices
- Z0 M& G, e+ s6 o- |& x, r公仔箱論壇
, F- \: N- |) v/ j9 u; g$ R6 {公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb d3 B4 x- E# I8 e6 W& P/ a" V
1 tbsp sugarwww1.tvboxnow.com7 D6 K: V; ~( d& w' f3 A
4 tbsp soy sauce
3 A* E8 M, h) `* otvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N6 X! x) w9 \7 @5 E0 x% N
[( P @( r; P, ]" p( E公仔箱論壇Method : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. @9 H- p/ D6 d
(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.
' q. G) s/ a( X0 y8 n- Y(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.
6 O. p! b2 |6 w6 I) [9 Ytvb now,tvbnow,bttvb(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat,
2 t9 Z+ g$ X. @5 h/ c I: A" R公仔箱論壇garlic、star anise & the remaining soup to coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 X* }3 Y+ L2 J, D
the meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,
2 h; A D! s/ w! H$ \5 H2 Fwww1.tvboxnow.comRemove from heat & discard star anise.公仔箱論壇% n( v! P& u: u" l& P1 q
0 D/ [8 m8 |$ F$ \ j8 ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-29 02:56 AM
| 
