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' r- P( ] [7 Q V5 d' {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。* x& k% p( s0 p2 i, c
6 g5 n2 E Y- H+ _5 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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a：裏脊肉，澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb: M: u8 ~; a1 z
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b：醋，糖，少許生抽。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! t; H6 H4 W+ o1 a, S: [& ?7 Y
* ]' b! |7 K0 i9 s6 Q. m$ bc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 l4 u/ |3 Z' k
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做法：
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1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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8 Y3 _) J8 O: K/ Lwww1.tvboxnow.com2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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& O5 o0 G( U+ ~8 H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 |- V4 q/ v o: J* q
8 _& P) }" W- U$ Vwww1.tvboxnow.com4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
" {- \4 v/ q1 b$ x- ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 Q( S8 g* ]" r
5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！公仔箱論壇2 D7 x! J! @: h, r1 M
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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