, c0 _: W6 N& N( n: S9 Y# r" b1 c
) @' y8 s2 |- @/ }9 K6 kwww1.tvboxnow.com鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。tvb now,tvbnow,bttvb- D& ^4 K4 C( R7 S$ {
1 M' g0 P1 p; \; f# uwww1.tvboxnow.com材料：
, J" G' W5 U: Q& Q; s5 {9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
- [' u4 S7 { w- D: T9 Ja：裏脊肉，澱粉。# B2 }3 z b4 H9 c& T5 ]5 y# ~8 H
( x; V2 C6 g8 b7 wwww1.tvboxnow.comb：醋，糖，少許生抽。
$ n: e4 ]. ?( m9 `2 c" |, K9 M. R& G+ I6 p: ]
c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
8 N. y0 n* a* ]3 z" n& G& u ?8 {5 Q- pwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ h/ V1 k$ j0 }* K, I
做法：
% l7 k# q% d. c# b% ywww1.tvboxnow.com& U4 j8 T) g0 B$ K4 K a
1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；tvb now,tvbnow,bttvb4 N+ n+ p0 S7 r! L0 B- p+ L) |/ _
3 ^: O/ o( Y: m5 I+ i
2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；tvb now,tvbnow,bttvb" e7 c% J& q: n) T
公仔箱論壇" M u8 _6 E1 x1 L6 P
3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
+ Z: E" A0 l. b9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 l9 C7 _. R* R0 y
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ v; f9 s: W( }% p. k
0 w; R5 D$ V, Z2 S" q
5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
# ?4 n5 V( J- a/ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ~, L/ ~+ p, J2 }% V0 X: D
( X% t# l& s, \www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 k( T |* w) }0 H2 j+ i
6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! b" n, \& d/ w* V
) o4 R% o. E* c1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
" g1 }9 w0 \6 @
& h7 |, A* M' z6 ^公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-30 04:23 AM
| 