) M: f j. r3 ^! o7 K公仔箱論壇
) E) n) i2 {0 N6 f* s8 }2 V+ a3 Dwww1.tvboxnow.com烹製方法（二人份）
5 f# J* [5 @0 i. X; z% p+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z) a$ Z8 x( d" B# ]
材料：
2 q0 ^% f/ n3 N" jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com4 s; e+ Y7 q/ D1 r Z& r5 U
臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
* y& P* @1 S% H+ y' E公仔箱論壇
' k+ B: _1 }$ u/ C6 t# {7 k& i* [www1.tvboxnow.com腌料1： c. h4 b3 J+ q" ]2 s1 g' R
& Y: |! l' I8 Q' ^ i. d% f
油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
[ o/ s; G3 q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! O0 K) [8 ?# J$ A
醃料2：/ z4 u: r: e& J5 u/ H, S
9 \. s! N4 C" q2 Z5 [
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
4 L. X C+ Z$ utvb now,tvbnow,bttvb
! k2 i; S7 }4 U: r2 }公仔箱論壇調料：
# I, s6 `% h) L1 U0 X, N$ F9 Utvb now,tvbnow,bttvb
4 d0 I! j9 d+ E! ntvb now,tvbnow,bttvb油(1湯匙)、生抽(1湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 f# P; w# v Y2 K& _+ p) K0 R `
0 |! }8 r( Q) @9 G6 [/ M# }) C
5 X; V) B) G+ \/ d/ Z. J/ v
9 j" ~. i1 @! @, [! y8 W4 d I公仔箱論壇
* x& \6 Y9 g7 ^: Y kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }1 u% I! y& g& H6 x! t$ X, xwww1.tvboxnow.com1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。公仔箱論壇 }8 F9 @% ]7 W$ \
( r9 A. P0 r0 [% P8 a! q7 r& E
+ D, D V+ Q4 Z$ {% A- Ttvb now,tvbnow,bttvb0 M8 g: Y1 w7 W; H
2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。3 {' n5 F, W, {% b
" ~6 x5 v' }( l9 z1 y* A8 w
 . s: P$ }# u5 H: G+ ^) L4 @+ ?- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 I+ r% q# c! L3 A- _
3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。
( Y! @' Q+ s9 r: h* |% J0 W: A7 _) y5 @$ _: v6 w8 K3 A$ ?! i/ g
/ O E: G }4 m" g公仔箱論壇2 c. V' j4 r. B7 K- P& d5 Y7 s" }
4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 } P+ n9 |1 S- e9 L
, V* T0 q" [6 e7 ]0 w! C5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。tvb now,tvbnow,bttvb- i2 [2 B# i1 z
! ] r6 ?) u3 K2 ~2 V- \
+ \; o& k/ ?+ ~/ Jwww1.tvboxnow.com: ^( L' U% J, g+ D9 y* _/ |
6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。& \9 E& N* o. K# s P0 r
9 `* |7 W, L, [$ Z7 i公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: J, ]! y- A5 J5 P8 y8 q; ^
, z* u9 @- i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# }7 ^5 I* e+ i, {+ A
y; ]* x* L4 b+ E6 ~9 Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! t- Z7 U) ]# O4 j
廚神貼士
& E# }' s: a" E8 R' m0 ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 i* q7 z$ q8 o- w5 p+ U" p! c
1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。tvb now,tvbnow,bttvb& Z* M: E# F- c' {9 ], p4 y
2 O" E7 f! A* o( e2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
# o1 O) h& S) Z1 k公仔箱論壇 - N* p: j* L1 a) i
3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
7 P; G. ]# l' `4 u+ L" D& jwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 H" B$ l1 [- ]* E% k
4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。www1.tvboxnow.com/ ?% W* D( N9 b
www1.tvboxnow.com' N M. r. c0 c) H1 ^
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
| 