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材料：' |3 ~6 ]4 ^$ A0 y! o& ]+ [ _- N3 T
) W6 @* g8 J1 Jtvb now,tvbnow,bttvb五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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; G( W# X$ p( w9 @) J) mtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 r+ d" x4 z8 y! s% H* K
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( W0 I& Y; O( V0 P8 g4 G* q: e- L
) N& v: v* W! W) N2 q3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 ?! p. k: Y& a8 b& B
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 y9 z, O* [' L
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2 ^, J. j1 U5 g P& I4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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. P) N: R0 u5 a# ], k& z5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" S9 n$ ]/ n# N5 z' Q* \ Y
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。www1.tvboxnow.com) C" _1 Z' P/ X9 e# D: a
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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