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: N u2 u( n# ?" \! x' o8 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, f0 h0 q2 x! F+ m1 R2 ?% J" D
" T: D8 G' r8 Z+ c" @tvb now,tvbnow,bttvb五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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: ^1 @! K. L5 J" R$ J做法：
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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% ~. i; K& e: O/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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0 [& F0 Q' b3 y0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把拌好的豌豆放在肉上面。www1.tvboxnow.com5 I/ j$ T: F! |+ |. z I( ?
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 c L. Y0 w- D
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: j* N$ @6 K1 d C9 X
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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