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作料如下：
1 y( o* c! A- z9 ~# O, R4 F- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 P; O1 z `+ [4 Q: f
香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。 6 u: e0 C& a7 J1 ^9 g) Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. o7 h" K- A6 j1 e
: ?9 x1 N$ }" e8 D先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾
, Z5 J1 ^- l- `; P) e ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 e( @) ^' T
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5 t5 U$ m/ b, P1 [& j( u# h公仔箱論壇另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: u6 @- Y; V+ q- l$ L# G
( w" v9 a2 u5 M4 n6 D# ^1 _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 }0 \$ z3 i9 W* s5 V; u
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等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) t8 o0 x/ C7 h" `! ~. A
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. F5 E. K) v+ K. ?- c* K3 S Uwww1.tvboxnow.com鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
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# W2 g: g& A7 S5 v5 n- s等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
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6 d* V& D: T3 q7 |公仔箱論壇成功了！看樣子不錯嘛！www1.tvboxnow.com8 b/ l+ M# W: o) S0 o0 E
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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