走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
, [- a+ N/ l/ X- W' k% Q8 ?) ]# c$ gwww1.tvboxnow.com2 c4 t8 D/ R; e* p- Q1 Z
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
7 ~+ T0 x! Z, v( ztvb now,tvbnow,bttvb
) K( P3 H5 p1 p, G5 L 公仔箱論壇- g" t' g3 ~& X
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
( }# i' t; X2 U7 `( |; T$ B公仔箱論壇' G0 D. i* {1 Y6 z* ~7 L
 # x7 v7 h; t( Z" |. A. s+ E
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 l7 ?' [# F$ v) ]
tvb now,tvbnow,bttvb' O3 X. H( o% \* f8 d& q
 tvb now,tvbnow,bttvb" w/ b. G* ? N6 r1 ?
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。www1.tvboxnow.com9 p, ]) R( i/ c0 {7 v2 S' x
; ^+ H+ g7 q, ~% M( L公仔箱論壇
, `/ A- H& ^1 Z, h9 V/ Zwww1.tvboxnow.com太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 tvb now,tvbnow,bttvb F& V7 s& u) k# t7 K
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。www1.tvboxnow.com* V5 ~- y2 h! ^7 h. P0 e
e4 l4 K0 x9 \% ^
1 {6 N6 T. k' Z" F" r1 _ z1 H2 R用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
$ ?# }8 v5 U* A, }' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x" v7 S; K$ w8 j3 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! I7 {/ T2 h7 H
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 tvb now,tvbnow,bttvb7 T! c% }- U! m9 D) g) X
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
8 G7 D- a1 D- x) [) S4 z& Z
8 V ^1 s( R- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# T3 o! s9 a" R: ~& K* [! M$ y
野 菜 天 婦 羅 $1303 @. v# U7 L1 `$ b0 T Z, _
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
: B2 k5 a$ w( J: ]* S. e9 J: J" y" y
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
4 B* h0 f* ^* ]# n* ?7 `, F
" y7 s5 i x) Y6 J7 b f) X大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
y& }7 C$ n5 X8 ~5 [tvb now,tvbnow,bttvb
( y" ?$ K! F7 [ J+ H2 X; Y9 X細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。www1.tvboxnow.com ?* q) d: L4 g2 w! {
! q' o" r5 {( S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P* d( K5 x( A, m' [# X; X4 `. V公仔箱論壇
' m7 B. h( [( g) `9 f8 c公仔箱論壇原 澗
! c+ D8 p7 F6 ?( L3 N5 P- |tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm公仔箱論壇1 }! z7 z# z$ e$ r9 a3 L+ J
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 