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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時www1.tvboxnow.com& Y" ^& B, c! x. r: N
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用, e; q1 u7 L+ v
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚www1.tvboxnow.com8 C3 t3 p4 A' l3 J( x! ]5 H
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, F9 L3 A8 s6 n+ s' Y, C
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 Y/ @0 Q! @& V9 m% A1 j( w
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1 X4 D! p# n% }$ h& ?9 ?& d# |7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. k! j0 \* a0 n
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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$ o$ Q- Q2 R5 W# K/ W7 p9 b1 {10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 S( h: ~ M+ J1 B" W
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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