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材 料
- q3 a1 U0 y' t$ |3 d+ {, ~雞 翼 12 隻 、 薯 仔 1 個 、 蜜 糖 5 湯 匙 、 芝 麻 / 鹽 / 水 各 少 許 、 麪 粉 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙
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醃 料7 o, E+ X) }2 M4 W! B, m( o7 W
鹽 1/3 茶 匙 、 雞 粉 / 咖 喱 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 麪 粉 各 1 湯 匙
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2 z: W& z1 k4 J- b% @+ x( Wwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! U6 M. k3 }2 v# O4 V# h6 \
做 法3 p4 P- ^9 H" E% L0 d
1. 雞 翼 加 醃 料 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 / f$ R: _! I6 O
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2. 薯 仔 去 皮 切 條 ， 略 冲 水 後 瀝 乾 備 用 。 ; h& B9 ~; N/ l! \$ \: m# l
+ @! s! {& `% T, o) t; S公仔箱論壇3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 雞 翼 後 收 細 火 炸 5 分 鐘 後 轉 大 火 炸 ， 見 外 皮 炸 至 金 黃 色 可 撈 起 。 公仔箱論壇2 C7 }2 H5 j/ Q7 F3 O$ `
; ?- w' }' w" l0 f- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 瀝 乾 薯 條 撒 上 鹽 及 麪 粉 撈 勻 ， 開 大 火 燒 滾 油 至 80 ℃ ， 放 入 炸 2 分 鐘 至 金 黃 撈 起 。
+ r2 j) Z# [1 f! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# Q' j1 L: v9 Z( J
5. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 蜜 糖 、 水 及 生 抽 煮 勻 ， 將 雞 翼 回 鑊 兜 勻 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 ， 薯 條 伴 碟 。
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貼 士! G: x1 A9 F8 R* t( c
薯 仔 切 條 後 冲 水 ， 可 冲 走 澱 粉 質 ， 會 較 易 上 粉 。 |
發表於 2009-5-5 02:08 PM
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