[甜品] 柚 子 薑 汁 梳 乎 厘

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb& A3 d* V2 V' p7 N2 F' a
* Q5 h$ a# ^6 B, c1 i* l! e7 o
材 料
; i9 R9 N! h& W! i鮮 西 柚 汁 250 毫 升 、 鮮 薑 茸 / 西 柚 茸 各 1/2 湯 匙 、 糖 4 湯 匙 、 蛋 黃 3 隻 、 粟 粉 1 湯 匙 、 乳 酪 2 湯 匙 、 蛋 白 （ 蛋 5 隻 ） 、 鹽 / 他 他 粉 / 牛 油 各 少 許
- K* }( k  n+ g" B7 f: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?  `) i+ ~0 `- g+ E+ l. ?
做 法www1.tvboxnow.com! w$ P. W% f9 w: K$ j" n8 c
1. 於 碗 內 塗 上 牛 油 ， 灑 上 1 湯 匙 糖 ， 將 碗 放 入 雪 櫃 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" s' Q; \7 w: b2 K& X# J

* k# c3 g9 ^+ U* O. c# L* itvb now,tvbnow,bttvb2.將 西 柚 汁 煮 滾 後 ， 轉 細 火 煮 12 分 鐘 至 濃 縮 成 一 半 份 量 ， 然 後 離 火 ， 加 薑 茸 、 1 湯匙 糖 及 西 柚 茸 拌 勻 ， 再 下 蛋 黃 及 粟 粉 拌 勻 ， 用 細 火 煮 2 至 3 分 鐘 ， 其 間 要 不 停 攪 拌至 濃 身 ， 倒 出 攤 凉 ， 間 中 亦 要 再 拌 勻 避 免 起 粒 。 待 至 完 全 攤 凉 後 ， 加 乳 酪 拌 勻 備 用。 " G4 w  ~' P$ C7 B4 T- [1 l+ d

5 L- j( v: N, \: Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 用 中 速 將 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 他 他 粉 及 鹽 ， 再 繼 續 打 至 半 企 身 ， 慢 慢 加 剩 餘 的 糖 拌 勻 ， 再 將 （ 2 ） 分 三 次 拌 入 蛋 白 內 。 公仔箱論壇+ K! ^# z/ L! i

3 ~/ k3 x! a7 Y9 _5 W9 V& u( |tvb now,tvbnow,bttvb4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 從 雪 櫃 取 出 碗 ， 將 （ 3 ） 倒 入 碗 內 ， 放 入 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 或 見 金 黃 色 及 發 起 即 成 。
6 n+ L- k1 d! p- K0 i( z公仔箱論壇
5 m1 s- g! Y2 i公仔箱論壇
' r: t* Q- d( W' Q9 t3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q0 O6 X: ^6 p. e' ~  Awww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 \# Y# B# ]4 v/ Q$ b6 K
+ y8 o* B: K4 i+ _
$ f/ }+ a- o9 O- s( D

$ b- F& u. @! T; s7 L6 m# l) X! G$ Iwww1.tvboxnow.com
, l/ L% _, \6 x. B# |4 \tvb now,tvbnow,bttvb
- M6 d3 H2 ^5 nwww1.tvboxnow.com貼 士
$ A* W/ Z1 Q; k2 ]/ a, E3 ~公仔箱論壇打 蛋 白 時 用 的 工 具 ， 一 定 要 乾 淨 、 無 油 及 水 ， 否 則 蛋 白 會 打 唔 起 。