三元蒸雞tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 N' J: C/ ^' z* l4 c5 X0 y% N
材料 半隻雞。' g+ a8 }4 E2 O# D( W) s4 e- n S
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
/ M& D2 u0 N# B- O: Q作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
3 U q; r) C' o$ B" q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# e7 g8 F% G2 R2 L
八寶菜
5 I% _. ?! ]7 U材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
: |7 e# P3 o' ^& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
" p! p2 F3 Q3 _2 p作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。公仔箱論壇8 S8 y" a4 j6 }+ u# z
+ a5 d' Z6 z. w( V, T( ]4 N$ Q- K咕咾肉公仔箱論壇/ C9 E: s0 D' Z# v3 [
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb! p# l/ n' P- R
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
' G- ?: P4 M% B7 m. ?3 X) e作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb; N- W6 P' k! @1 J8 z0 Y
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紅燒豆腐
0 }8 ]( A# T J0 T( h公仔箱論壇材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
0 s& T7 i! Y3 x+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。) ?8 r% c7 @5 |+ ^$ H4 M0 g
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。www1.tvboxnow.com6 ^, x% U4 E$ x, N
; D- L$ H: h5 L6 q0 {5 G4 |) V紅燒牛肉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" [& L9 F2 [6 x
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。tvb now,tvbnow,bttvb- w* D7 ?* T2 ^! u& x- f. t' d' E
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ J( p" I; Y
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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綠筍炒雙絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _7 w4 q2 y9 i4 u& l( b# U* }
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。" X9 [& o# A" T5 L0 g8 N; c
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
) }$ O: T/ H- j$ y6 V* u# L! _; Lwww1.tvboxnow.com作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
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; B; _' T6 t3 R8 `) }www1.tvboxnow.com毛豆鬧雞
) `$ E7 R i U) |, B- _' A* c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 P! P9 L; w2 i0 c
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ l2 \1 r! u5 x+ x' J
2. 米酒、鹽、味精。
4 W* N2 b' `# {& K# g. q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
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當歸鱸魚1 T4 ]- P6 Y E' I0 T' T
材料 鱸魚一條、當歸一錢。: q0 u( J( w! o
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
5 G) S( z& b# \; `4 K作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
% S- ]# V- K1 _6 f% f3 G* M6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^2 W; x! \/ e6 {www1.tvboxnow.com清燉白菜公仔箱論壇7 g [ O: T3 ?# ^
材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
1 C$ n |3 H- ~3 {; U d調味料 鹽、味素。tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 M q3 w* N* V4 m
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。) N5 r {" N; O8 ^
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蔥油淋魚: P9 k$ e. W n" r) y {/ o. U8 ], g9 Y
材料 鮮魚一條。
& P H$ }! j/ N T3 r/ U調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。1 \/ O: M2 H5 b z5 Z) ^
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
, L5 F5 |" p' L4 ^公仔箱論壇
/ q6 W1 z/ b! \4 ~7 h2 E0 j* q公仔箱論壇蝦米海帶絲
. g# z# |+ |9 p" Y0 {* r材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" o* _/ K9 t" x6 p; ~3 x3 H
調味料 酒、醬油、麻油。6 W+ J3 ^9 x/ L4 n: Z* q
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
5 m( Z# G' B' Utvb now,tvbnow,bttvb 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。* r7 ^. R4 x8 r
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ I7 M7 G) s2 n; U" }& I
公仔箱論壇! K* n$ {( M- [6 N- H
青椒牛肉絲公仔箱論壇/ k2 X( O4 J# Z) h( f
材料 牛肉、青椒、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. l/ V" A: k+ h; |
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
/ o" P6 u: N0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 蔥末、薑末、蒜末。
1 U( S, q3 r- y% e+ ]+ b公仔箱論壇 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. E4 v- v8 i+ y0 _: A2 m' I( I" H9 T
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。$ }! F; R+ W# Z& ^/ G/ t& y
公仔箱論壇* K+ W2 [8 R% [# b7 o7 Y
鐵板豬肝
! n% Z3 \( B; twww1.tvboxnow.com材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。tvb now,tvbnow,bttvb& T1 Y2 J; q" `0 |3 e# t
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。公仔箱論壇6 x1 i6 V1 ^1 ?* @. d6 Z
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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