三元蒸雞
3 }' \9 H' K8 c) J3 q! \/ _; p材料 半隻雞。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% H- }# }% o) x, D
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。. l. G* M7 F m' j; y. M4 e
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 \- v. H9 ?0 q- U# K
2 p9 ]4 L2 P- |; R3 o7 }( w八寶菜
+ N3 }# D% a+ t! p. Ywww1.tvboxnow.com材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
; U' F% i# Y- }) ~) n0 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
G7 ]* {5 Q& b$ K* U作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
* M# I# k; u n) Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- x5 y3 O `& a7 ?
咕咾肉
1 C; t; g5 V+ R! B; J) h- n材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
& u' [. v h) j1 u9 b0 x0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。" J; H+ k6 U. p6 G; x* A1 w$ ?
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
2 ^& M, M# N! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P4 w3 u# E, R! X/ f' V: D
紅燒豆腐. i5 R3 r# H5 A. b
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。tvb now,tvbnow,bttvb4 l h9 D @, k/ |
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。- \8 [+ \& _, D5 h/ g, n
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。www1.tvboxnow.com a. m! ~- C* l) t5 M K
0 I5 l) @* Y3 Y; I" f
紅燒牛肉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& T# u' R( h3 R2 w5 ]0 Y( J
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。公仔箱論壇1 K2 R( Q. K }9 z1 H
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。公仔箱論壇2 `) u# N r0 i+ c2 L7 a3 s8 r
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。www1.tvboxnow.com% k! e( d$ Z/ E6 Q( H
! Y& g9 T P, A. O* W綠筍炒雙絲
3 z5 P' G1 F8 e$ r+ P2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
" {' S. b- W; B+ b) Z公仔箱論壇調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; S; g+ \7 s2 _0 B4 B
作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。www1.tvboxnow.com9 Y* Y* m5 p2 C
) \1 x( ~. x) d) N
毛豆鬧雞' n( c" ~; a% m; h9 Y0 F) I
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
: c+ l1 ? p. E, Y2 W7 k調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。4 e- E2 \" k7 M/ H: x
2. 米酒、鹽、味精。9 V, Y, x3 H M$ D" `
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
. c# f7 ~. p2 v# D# \0 r, V" j公仔箱論壇
2 m) j# l, n1 w' ]& _www1.tvboxnow.com當歸鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 J! M& a, d% ~" x, f
材料 鱸魚一條、當歸一錢。www1.tvboxnow.com. \, o( w$ B- ^: J8 X, y
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。tvb now,tvbnow,bttvb. @5 G3 ~6 r% h, ~ K" c2 A! m
作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 O( b& U; R8 Z
& X+ X& Q8 i% o& G8 @
清燉白菜
$ Y k" ~! `& D% ~9 ~材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
, X s# U9 i3 q" g3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 鹽、味素。
# _# B& e* K; j f" T) o' U: B公仔箱論壇作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。) o6 g( x. F1 C4 s3 o8 s* \
tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 v6 n8 r! H' w6 Z& b: O# @
蔥油淋魚
4 W9 N3 T' g, J0 ~; Bwww1.tvboxnow.com材料 鮮魚一條。
2 _+ F' `7 @2 z0 l( b' g+ Q3 X: y公仔箱論壇調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! m; o: q$ X
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。tvb now,tvbnow,bttvb' V3 @3 ]" o# D0 f
公仔箱論壇7 j7 M+ J5 H( {' I# T2 P+ u A
蝦米海帶絲www1.tvboxnow.com/ d |; @* T( J0 }; H3 S
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。www1.tvboxnow.com: M) V! t4 t3 i3 E: L
調味料 酒、醬油、麻油。
6 ^/ Y6 d9 A& r6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。www1.tvboxnow.com0 m" m6 p; @6 O. S
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。1 T2 H6 D1 L/ a/ h1 v
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
) ]* v" e. {2 H
9 `* H3 R2 P9 ~- V, z: A1 J青椒牛肉絲
0 X \: m7 p, O+ F材料 牛肉、青椒、植物油。
# ^' H/ t. }) \7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。& N& O6 y# \2 }: R/ b" l
2. 蔥末、薑末、蒜末。
Z& |, ]) ?8 K: [; n" c1 ^- Pwww1.tvboxnow.com 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
. n% i! u" [7 T. a作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 x2 b" ]$ N6 o; s/ h! P
' A) K1 L2 K1 F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板豬肝
; K) A( P% h, k# Q, l公仔箱論壇材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
! @$ S! s+ [' Z, M6 _! J公仔箱論壇調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 v. @1 p; j
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
| 