三元蒸雞www1.tvboxnow.com! P7 j1 X6 j( j5 I! Y
材料 半隻雞。9 ~ U" B- ?8 K) J
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。tvb now,tvbnow,bttvb( d+ Z0 t1 i6 H
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。! O* V3 W8 Q$ i( m4 `1 C) p# z
- D' m3 U# W" Y _- w$ v4 l公仔箱論壇八寶菜
* I& T4 h6 ~; `3 k' hwww1.tvboxnow.com材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
/ [/ G, i- Q" c+ c- ?9 ~調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。1 A. D/ s# \5 j. g- c8 Q
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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咕咾肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' ^# G. Q/ p% {) t/ y
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
4 \; e- A3 m V% T, }2 J調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。公仔箱論壇; z( j7 b2 d; l1 B5 z- t$ E& B; U
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 [* I4 X- c
9 U! R* L+ }6 J( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒豆腐
% E4 m( F' X1 A1 g: b材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
: f1 R! z4 D* H [0 i% G( W, w調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。www1.tvboxnow.com5 A$ U. P8 d9 M' {4 i2 H+ T5 E
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。% {) T4 l$ ]& z9 Z! y1 p) o
- B, U6 k: r1 ?% Q/ u8 Bwww1.tvboxnow.com紅燒牛肉飯公仔箱論壇, Z5 t( i+ \( o8 \! \ }
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。公仔箱論壇% J2 t: {5 Q- ?# }+ s
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。% @7 t3 V& R) b
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。9 ]/ [$ J5 X8 i8 a8 n% l
. l# p& s6 g: J# H: g/ z' Mtvb now,tvbnow,bttvb綠筍炒雙絲公仔箱論壇; |5 i/ x& \* @2 w3 _! Y! h, x
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?3 ?2 o$ s* l; n+ {
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
) Q: l" x! E" q作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
% W; h% p( |+ z- f% X公仔箱論壇 w h/ @* _) n
毛豆鬧雞
. v" ` b( G6 W% L( G2 j' q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。tvb now,tvbnow,bttvb+ j4 i. j' f- c9 H; ^$ Z
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
1 P; C0 D* j" U3 Q5 @% @ 2. 米酒、鹽、味精。
9 q; Y8 t9 Y& r& B4 p公仔箱論壇作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻# b# k4 M6 S$ U. ]1 {0 _
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當歸鱸魚
) S0 P2 R- D1 D" d2 C& h0 [( l材料 鱸魚一條、當歸一錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A O+ L1 G) w i+ T
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
. \+ Z) j" N. G7 K4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
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2 R3 } i9 b$ Y清燉白菜
( G- z' M- K; I7 o6 ^" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
) m; K$ O3 f( N# j# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 鹽、味素。
5 f5 C W+ M; ^3 P7 u$ X, u7 q公仔箱論壇作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。公仔箱論壇 d. J$ q7 M- \+ W- x# a/ z1 G
2 y; f* u: j* v# b z2 f( \蔥油淋魚
' ^; U3 u: l9 d1 G" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 鮮魚一條。tvb now,tvbnow,bttvb; P! V3 v- {7 r+ w6 b0 E4 h6 Q! C
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。www1.tvboxnow.com. l5 `0 r% G( y
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。www1.tvboxnow.com+ c7 e2 T5 \! `" H+ T) i" t
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蝦米海帶絲1 W( ?# b* D3 C! F2 E
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。7 x& A+ l9 t4 W9 u
調味料 酒、醬油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 ?3 ~6 g4 ? D: x5 b
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
6 l3 d, ?0 d0 e) K3 P0 W1 ~ 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
# K/ L* P! o* l% O# b ^+ U; h 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。www1.tvboxnow.com, G( D0 D3 W0 Q8 ?) f
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青椒牛肉絲
$ I& M# I( F2 c P5 G% z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 牛肉、青椒、植物油。
4 K" F) s1 C/ @% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
M" i9 `* a; ?# w5 ]www1.tvboxnow.com 2. 蔥末、薑末、蒜末。公仔箱論壇9 Q/ h. ?9 b: m, \
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
2 G( j& [7 G V- I+ b/ m. S公仔箱論壇作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
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, o" w: \! e; C9 S! z$ j鐵板豬肝
5 k+ @7 r4 W! D( I: l1 f公仔箱論壇材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
7 s% }) `7 [, C5 p# c' Y5 [4 ?公仔箱論壇調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。公仔箱論壇1 G0 r7 x8 h8 B. ~! S! F$ m
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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