香茅雞翼
9 h! e0 {4 I( {9 ^香茅(3條)
" @& V2 t- Z* j4 k: B. C% w, {糖(一茶匙)3 Y" W! s/ D# \$ U9 D
鹽(一茶匙)" X0 o/ z3 ]: `/ e& U( T
生抽(一湯匙)
! P( r8 ?" e7 C; ]公仔箱論壇酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' M) O" O1 h9 V
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 Q/ e( `6 y! N; x: M6 Q
雞中翼(12只,足三人份量)
, R% K3 J2 V6 u X4 c步驟:公仔箱論壇& f1 n8 ^& h& H6 }3 T
1.先把香茅砌粒,然後爆香" {, w3 A- Z8 N3 P8 g6 s C
2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb% c& ~( ~3 M) ?3 l7 L2 ]1 l: U
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
2 _: A$ ^0 a1 [$ j. z8 X- b: ]$ G" Wwww1.tvboxnow.com4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
( n2 f$ W4 J! z- G* K11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111) G; c0 r2 ^3 L, ?* t
蒜頭雞翼公仔箱論壇. N L$ ^1 A* f9 F. E( I" y
蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! ]! l! W7 v
糖(一茶匙)
2 m7 D$ s6 K* ^" n J- r, s1 Rwww1.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
! C+ ^ c3 I; q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)公仔箱論壇! r1 k, H% j/ X" @
酒(一湯匙)
, L+ ?- a( T# s$ c公仔箱論壇胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~ t4 S3 a P" y0 f' R, G
雞中翼(12只,足三人份量)
; y1 U- u; K. \tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
' r* U, J3 q( e Y8 u) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 a" t! v4 Q( h+ i$ Y4 ~
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時8 `8 O) B; q2 f' m4 |
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 C* L2 r/ d
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 u: n5 F& s
豉油雞
& D ]& Q* {7 \) N* h$ V% l! m滷水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ g- @8 M1 A. `
糖(一茶匙)
9 W: o9 j6 j+ h+ fwww1.tvboxnow.com鹽(一茶匙). ~ Y& s; ^6 `; ~( v; l
生抽(一湯匙)
9 ~% n5 s; K0 h7 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
% i" ^! `. T6 N/ O9 Owww1.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇 E3 ?! r+ Z) j6 ~+ x
步驟:
( H2 _- F! ]" l* A$ G$ g3 Z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
$ I0 |, v" A1 b. p" f; Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時' I! l* J0 h( F2 k! Z9 K" k
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 `$ ]) o9 Y! J+ G, s, g
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333% m2 U1 [, [& m3 I5 f
可樂雞翼* S$ g6 D8 c3 V9 M, u
材料：
9 n1 B7 d# k. K雞中翼12隻
/ l; u* p9 A; O- P3 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
+ G1 |: I' s6 S9 V. l4 I. gtvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
6 n; Q: Q& B: a. ^, T- O) p% ywww1.tvboxnow.com醃料：
$ B& V1 v/ F0 K: T. R公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
# D( Q0 `4 k/ t Q* Vwww1.tvboxnow.com冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: c" e5 Y) q. ^9 S1 a5 Y
薑數片
$ n1 E6 }$ c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：
& `$ U& N" j* A公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
# @" `4 W& h, C) @" S# e生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. |3 R2 m: l. f" z+ g
做法：
: n" l9 Z4 p1 _4 B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。www1.tvboxnow.com2 O5 C3 P1 l8 G B4 [& `" i# V
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3 k4 {. R( b+ o. U3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
- `5 r6 _9 _& r( _$ N, cwww1.tvboxnow.com44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
- L% [! d* d8 }/ U$ u x0 \( r0 D; dwww1.tvboxnow.com
1 B& ~$ m3 @4 y( z, U9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
6 _0 H7 g9 [7 L3 o+ W; W& H b材料：) y3 T- A/ k% R
雞中翼2磅
& G; c: U e7 [5 @/ c1 M5 ]; B D蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 [/ l/ j1 C! E0 `6 U: d4 ^
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb' e& N7 K# |# |% L& g. m
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O* d: G" C" M( }: B( d, w
辣椒油1/2茶匙; \* i4 {4 T' ^( |# P
汁料：公仔箱論壇! U0 H d5 L. {1 ~
腐乳(搗爛)3湯匙www1.tvboxnow.com9 P/ K8 z8 @% q4 A1 B- d
水3/4杯
5 \0 N3 h4 n8 | i1 R5 B公仔箱論壇糖1湯匙/ x/ G& B5 g$ ]2 d# \6 b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ n: ]0 Q' E( `) I* q; C, k
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
) Q' G7 }7 R/ Bwww1.tvboxnow.com2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。www1.tvboxnow.com2 P3 e$ f7 W* t4 n9 x$ T( h
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555公仔箱論壇# a) U: p$ a+ z- t6 Y& z. | ^
瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb% N- |( R: ]" y4 N
材料：
: A/ B8 I- V; h. H公仔箱論壇雞中翼１２兩
7 I- o- Z9 h; b5 cwww1.tvboxnow.com紹酒１湯匙: ?- W0 P9 O& h) i. J
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 l1 P; S6 }) j0 V
胡椒粉少許
^9 r- y1 _4 \$ @' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% m" F2 v2 \& c; J8 v
水３/８杯公仔箱論壇; f% Q: y2 R8 `0 W4 y* j
八角１粒* l d4 h8 t6 i# _
甜豉油４湯匙
2 x8 N6 y( \7 r5 P3 _' Mtvb now,tvbnow,bttvb花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb; ^) [6 c+ v& K% W1 ~( Y) r: P: o
老抽１湯匙
. [' o& {7 j' P' {1 Swww1.tvboxnow.com片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 ?2 Z x- W) o Q, X
急汁１ １/２湯匙
0 {, r- k/ A2 a; z: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! A9 c" w$ j' D& K: M1 s
666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666663 ^5 W. C2 x5 X5 c7 q
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 }/ b8 j/ V5 ~! u7 ?, H# j
蝦醬(4茶匙)4 A" f. i, j/ }7 U2 t4 ?
糖(一茶匙)
- d/ l C5 W! n0 p m, S; I* N; J3 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)8 M* I/ C6 G! A
生抽(一湯匙)
! t( G+ _. O+ \. n6 K: jwww1.tvboxnow.com酒(一湯匙)
+ P" z( \" ?& I }! l+ d3 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
1 E+ t- `- B% i) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇% e# t# a3 l o7 L2 Y. A
步驟:4 ]5 Y) ]! y7 S* ~
1.洗淨雞翼
( }1 d0 E3 y+ p3 ?9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3 x3 L" a) C5 \3 }- mwww1.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ A: l' \; W
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777www1.tvboxnow.com1 W7 N) j/ E/ y8 B& c' Y
泰國甜酸雞翼
7 }- p# j3 K# |3 R5 qwww1.tvboxnow.com材料www1.tvboxnow.com, n/ t( _ v, M7 i# c
雞翼1磅
; }6 ]9 V, v3 ~7 ^( ?1 M5 S9 \公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙0 C" ?1 `. z7 d, W' W5 i# @/ `
水2湯匙
$ E! l, f5 Y; d/ _: N/ X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www1.tvboxnow.com- O, {( k' K$ d) x u2 v3 g
生抽1湯匙公仔箱論壇9 D9 u3 F' E! u* T! y) J
生粉1湯匙1 r5 j; C/ M/ Z; \* _) D
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" e) C1 e7 X8 y6 q8 B0 O
胡椒粉少許) h( _( p$ L0 g. O; E
酒1茶匙
# B4 y) s/ Z3 X% Z4 J+ bwww1.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb% {0 w$ e+ v Q0 h" O
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
$ z: x. u' \6 p/ x7 J* C甜酸醬用水開好備用。
# w2 \. d: k, i& X8 p0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
: b! l9 S. J. P* p4 `- W& r公仔箱論壇8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
* j8 R I$ l. b8 U Z, v2 Rtvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼1 j4 r- M0 L; g$ [- S
材料：
# K( [3 v% _' N7 e2 F# T7 fwww1.tvboxnow.com雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之公仔箱論壇 `* e& [- ^4 y& V$ O7 K: X; d
用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" o6 o" I) [! f
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。8 ?! }, E+ q- t8 ]& A0 ~* D4 M: G
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。www1.tvboxnow.com6 Z5 j2 E+ U8 [5 w4 u: q: ~
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
, r2 s( d- u, y$ _, c; L公仔箱論壇及車厘子伴於碟邊，上檯供食
" b/ O" H2 g8 ?; _ ltvb now,tvbnow,bttvb+ R, q5 M0 F- y
www1.tvboxnow.com; K' Z% F3 X7 C# s
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
" w! p( t- x' [2 y- e; Z蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb1 g, K3 d8 W, h+ a% y( |/ _
材料
' N1 M/ l! {* d/ _www1.tvboxnow.com雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 h, r% E1 q' j) C9 _5 j
乾蔥2粒。
+ N* b3 u4 T" _: |3 |( u公仔箱論壇調味料
9 u6 d7 Q- T9 d海鮮醬半湯匙
$ \5 Z8 Q2 }" {" Y+ R面豉醬半湯匙
' \) z3 J* f2 {( m, u公仔箱論壇赤砂糖半湯匙
& } C5 Z/ D; f# Awww1.tvboxnow.com五香粉一茶匙
/ e6 t3 `% L; |tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" d3 X2 m$ _% y# F- Q
生抽一茶匙
: G% I+ K8 h& d0 A5 W0 {- ktvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙2 O" s9 N8 I* E4 j
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb' @! S' B0 N1 n& S1 g/ `9 _# _
烹調方法: }5 a" s) X2 _
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
' W: |7 p+ G3 j" j5 e3 ~乾蔥去衣，切碎。
+ r5 O( e5 y# L/ d* J, Z Jtvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇$ v7 ~! X# m9 ~4 B% Q& W: R
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
2 E4 M# l" f7 j2 ~" ~5 Jwww1.tvboxnow.com101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
/ x4 O4 |, y* f/ e, ~8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇/ S6 c8 B9 T# z% A7 P0 I" N
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s" }% a" `% f* s% B
雞中翼8隻公仔箱論壇 j& o& D% x ]3 s; `* x9 `5 `
蒜茸辣椒醬1湯匙
2 |9 q: P6 m' z5 d! t) w' Mwww1.tvboxnow.com吞拿魚(罐頭)3湯匙www1.tvboxnow.com+ I9 q/ b$ A, L/ P
清雞湯3/4杯www1.tvboxnow.com5 G" c5 s6 U& |! r
雞蛋1隻
# `4 d4 p% u* W, g* A- p蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e r/ m( O$ B8 [
白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 Y' Q% A7 B5 i, |, |' U8 ? N
醃料:
/ U8 Z2 k) W9 A9 E6 Z0 K公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙
- M1 D: {0 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! N* U: w, `) }9 q( k
生粉1/2茶匙
- Y9 z0 ?, ]: i) R5 S$ o5 t/ Gwww1.tvboxnow.com生抽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% v) p$ N j, ]7 d
製法:
# J, }! L' b5 z9 Q. H' e' W; y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
$ m& [4 R7 c+ |( k% D8 f) O4 }% Owww1.tvboxnow.com2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
# R: {; i# u3 A& xwww1.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
( s" q s `/ B$ P: i0 h& m6 N4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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