 ( }/ N8 f7 d$ A: N& C8 Q4 s9 a
公仔箱論壇. S9 y8 [5 D! O" N4 S* ^. \
雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 \7 q- e" M0 l2 }6 i! S2 s" X
www1.tvboxnow.com2 |6 e: L1 o* q$ P
做法：
( h# E1 S+ P$ s( l8 b公仔箱論壇公仔箱論壇% o' c8 S( n% f9 G& y0 s
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；
- R: W7 E" K$ m$ K6 Ewww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* W; a- g, K0 h! Z# [6 H
2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& @; A: w- J5 |
5 ]$ {* Q; h. n3 g& Z 8 D0 R3 x5 q4 j& a, W: w6 Y( |1 j0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 a. x9 }/ Y5 R. s; Y
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；
0 {1 k2 E* V' \( i! U0 L2 ]! t. t2 K3 G# k
, i5 h9 u4 L, ?3 atvb now,tvbnow,bttvb
5 f) A: L( F% d5 `$ q/ P8 E" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻* p0 y- c6 P6 C. v+ a, w/ Z! C( [; k/ v
& K5 R% ^5 L4 U5 o1 \; `3 M& `tvb now,tvbnow,bttvb**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 [; e9 u. g8 X
) B; x6 D1 Y% w k3 B0 R+ d6 \
**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。tvb now,tvbnow,bttvb. R! y/ t7 D1 \7 d/ s- D% W9 I- }: F
*
* z/ q% W4 X8 Y9 v2 T# A( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。
3 U8 ^/ |! ?( S4 L, ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ~& M( X: G# y+ d9 o! A# M
**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
/ P/ N) J9 K7 S5 e0 Q
2 Z$ J# }. ]) Lwww1.tvboxnow.com |
發表於 2009-5-10 02:54 PM
| 