) S" L- B* X s+ _6 c2 c* W公仔箱論壇
* m( n, t( I- ?' `2 o& N) vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ~% E$ O3 H& d# ~$ a$ I1 C3 C7 c" ]
烹製方法（一人份）
! O9 T5 P+ P" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 N3 c* ~# B4 [3 u" R: X# M. F
材料：
) o& E" u/ x7 Q公仔箱論壇5 x4 A' K& y' ?' f; Q
雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)
4 @5 _- j; \7 q2 u
/ q% F g2 } }9 X* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇, x2 }# ]9 \9 t) M; [( X- g
: A, _* v: [! o* s5 {+ o4 ~3 E, q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)
; @ y) D6 S- V+ r0 s7 p 公仔箱論壇2 S1 K0 e; Z& \, {. k% P, D
調料：
+ m7 G* _3 D8 x1 A* o. ?) utvb now,tvbnow,bttvb
2 f# j- a8 b, F# d4 p) ^. \1 Y油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、生粉水(2湯匙)
) U2 l' U( A7 l7 t7 i+ vtvb now,tvbnow,bttvb
' s! s- [& f% y! b% V6 R4 E9 D公仔箱論壇
/ E4 R+ n8 I( O* I5 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y* F/ m! \ R% {0 M$ r
+ Y1 z8 t0 U; w1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。www1.tvboxnow.com W! f: L% N0 z0 l2 N4 l: G
- M9 u1 S& q- a6 A- ?
- @2 c1 P3 ^' t! D* k4 t$ T公仔箱論壇
Z& b2 i& t& [" u2 o O- Wtvb now,tvbnow,bttvb2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。
2 B* m8 e ?. H, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 w# \4 l6 o3 X& ]+ ^4 l9 b
9 n8 [5 W# F/ R M. e, {+ X公仔箱論壇8 `- X A: Y, h5 X9 F$ y
3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。
( V, J- z2 f# s. Z3 h- K4 |& z, P* v0 M+ F0 B: f" d( |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% q4 d2 h) O( V- S" N
! U& i4 {7 { s1 P H. F1 l% D) [
4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。
( u" m+ G! X3 X/ E* Xwww1.tvboxnow.com6 {8 t& W, C% [, |1 C
. W& f, l9 c: S8 z: {- E2 d, W公仔箱論壇
2 C o( p! r0 N( ?" n( [公仔箱論壇5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。
( h- j5 d @. O& c( d0 Q4 Itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com; ~8 c1 v% O$ a# }2 M% v3 K6 b( l
. C% I7 V5 E5 `. m& \" k+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 F' M" S7 J5 L4 h/ Y% L* y
6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l' l: S7 ~& I- J8 v2 O) e4 ^
1 L4 a! {8 |6 J6 Awww1.tvboxnow.com
. p$ R/ ?* p$ g. \9 D9 Q
. @& D4 S8 Y1 H6 M; Q. e9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士www1.tvboxnow.com6 w( e: l/ V- G9 A H2 I6 S# w
1 i u1 o3 X/ e' o/ }8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。
6 y& |: r5 a; c6 \9 q( s" [ A
. h1 j+ K$ a6 P# ^ Y) g3 J2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。, _" M! }9 G) {* C% c4 M
tvb now,tvbnow,bttvb( U% \/ m& o$ b
3、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。
, V8 r" X; c/ [( }- X0 _, Xwww1.tvboxnow.com
$ K6 C, k% {% k6 ~$ ?( _" J: Ewww1.tvboxnow.com4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。 |
發表於 2009-5-11 02:23 AM
| 