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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！0 z! `$ r- I1 E5 o N
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潮 媽 食 分 子 料 理
( p( e2 |, k6 l0 ^' U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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左 ： 小 籠 包 www1.tvboxnow.com& m' W ^ d1 p5 k1 c6 q
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 ' u# d6 s9 s* b. u% Q, p
: R+ l `) F W- _右 ： 臘 味 飯
: x& k( u% ]' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。+ [0 D0 K- T, ~1 J; U5 R3 X
2 L* z' k9 H8 z3 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" X9 _3 M' _% U" M3 d* h
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鵝 肝 麵 包 布 丁tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 W# a0 l( u: M& L" D, {
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 公仔箱論壇1 B- r$ d1 P" t- |/ ?* h6 N0 X- W
, V# K5 U8 I/ d% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' z6 s$ u. q0 ]0 M' o/ @, T
( y) a- S' M u% F" k/ O% P. [千 層 豬 肉 麵
' |% I! r/ |# B. _, o$ otvb now,tvbnow,bttvb先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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奶 沫 薑 凍tvb now,tvbnow,bttvb. v% e* x& X; U" A: j9 l# y6 t3 N
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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3 X( i8 o* U; G3 O+ Z) `. k6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 s' u' [6 A1 ]; M7 E1 H( ?
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ o( ]+ Z2 h6 N; Y
- E2 b+ J( Q( m; P& z/ |( f% H# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 L5 p- z, N; e( Q* a
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 X) u0 t; u3 R, N( t/ V; U
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製 作 過 程
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( O9 ~5 G; w, Q1 q3 W& gtvb now,tvbnow,bttvb9 U% k/ \1 F* B+ G( g( ?. Y
BO Innovation 廚 魔tvb now,tvbnow,bttvb' g& e- i4 Y, C; R0 n' Z4 B% \3 J2 h
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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5 o1 j2 ]8 P! s+ B' q甜 心 媽 媽 愛 甜 點. ^. q$ l9 R3 L1 h4 N/ E" b: T: B
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。% V6 y% K- @4 V0 Z5 h1 O) u
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. Q: r" c7 Y- i. S* R) i, F; k3 |菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb! [. y; k+ U) L u3 V# c
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D @* u: I. ^6 S9 b0 A0 Z
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動 物 奶 凍9 C P. g1 F6 K! i. d% Y, k5 t
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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! R5 x5 s" H: ?$ B W! x ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& D6 p6 e5 j! e$ k) I
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雀 林 高 手
; ? G5 u' r1 [5 u2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
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" `' q; p" P1 e4 v9 f公仔箱論壇 7 A% q! i7 @) M4 ^0 _" I' }
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茶 朱 古 力
$ _% N, C9 Z! [( g; kwww1.tvboxnow.com以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
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" f* ?( u1 v% `' r# i& G! Gtvb now,tvbnow,bttvb貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐tvb now,tvbnow,bttvb1 a* H& J' d- L" }2 y
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。tvb now,tvbnow,bttvb2 y. v: C( q1 s0 d+ P
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' {6 C* d/ m8 }- V8 v& h) Ywww1.tvboxnow.com南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果公仔箱論壇7 f* W# `+ J9 I
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
! W/ g! h- ^* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 Q; x# T5 j* ^% t翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
$ l+ ?4 ~5 J0 k公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
! n. \& p# h, x& I6 awww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 Y/ z* R# { A# D- Y% i
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2 c" ^* J' x" e H' [琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
# }% X! V8 ~' }/ B" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
0 i" r: M# s: F6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m+ J3 ~ p% g [7 q療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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" ~- `% n9 L7 w0 @www1.tvboxnow.com花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 公仔箱論壇8 {0 E- ?: T1 g' b4 I3 @
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。; e( S/ l9 T2 Y
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價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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6 j' g+ Y$ M. r' j, y* |公仔箱論壇養 生 媽 媽 海 參 送 飯
# w! ~/ w* v( t* D% L- }6 g海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。) M+ R9 `' W. |6 t# Z+ Q
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蝦 子 大 烏 參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 Q/ d8 p$ \9 I! U
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $2805 u- |- H. g( a/ ~2 i, V
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w/ k# j* P6 h2 m- c: n% n" N3 b公仔箱論壇葱 燒 關 東 遼 參
% K, g: `; D) B$ k4 C以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 ]0 v7 }- n- {4 G3 F
, Z$ S. U8 [3 p! j7 h0 P療 效 知 多 啲
2 o! Q0 t& M1 r- j, s海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
' _) F8 k# e3 h- j7 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 {3 F/ r" A6 \- {
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" U% V6 p: H0 w& y" O% E% {% T夜 上 海公仔箱論壇% k/ R1 ]) ^' {8 U/ n6 V" q1 x) H
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 `( Z+ V9 {5 J* M$ O
$ t p* A( B. i8 k% }) J公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
7 ?" `* W. D0 A/ y女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& V% Q# m3 n1 ^' Z
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯tvb now,tvbnow,bttvb- w! \) U b9 e/ c
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73公仔箱論壇' \, g7 n, h) r! p. v
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) V+ Y' z. z' J0 ?$ _% k1 etvb now,tvbnow,bttvb
, O* D: p8 o- y; }. Y @決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯tvb now,tvbnow,bttvb; g5 g3 M d: e& Y
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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9 c1 Q: ?2 y! E1 @7 _$ Ewww1.tvboxnow.com麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
; ^. q! y2 l8 e1 ]0 D. ]tvb now,tvbnow,bttvb屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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3 _* o% w+ j# ^6 v6 ^- B蛇 王 芬; Y" ~4 Z& a" q
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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