菜名： 鹹湯圓
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0 |$ `, o' x7 C( z7 V- P0 [6 u$ Y材料： 湯圓1斤、肉絲、香菇×5、蝦米、紅蔥頭、蔥×3、韭菜
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. Y' C* ~" J' |9 _調味： 沙拉油、高湯、胡椒、香油、鹽、水
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方法：# ~& N; c& w9 }) s F
1.將湯圓放入已經煮沸的水中，將已泡軟的香菇切成絲、蔥切成段。
/ W, q; W: S; ^9 _0 ~2.熱鍋後注油，將肉絲炒開至熟撈出備用，將煮滾的湯圓撈起備用。7 _3 E) R Q! `5 i }
3.將香菇、蝦米、紅蔥頭、蔥段依序入鍋拌炒後，再加入肉絲、高湯、鹽、胡椒、香油以及煮好的湯圓。/ V9 W8 S6 l4 P/ Z
4.起鍋前放入韭菜即完成。
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-3-9 02:21 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-9 02:11 AM
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