材料:$ ^, p3 K: ?* t% j+ E3 W' g- B5 ]2 h
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
h0 @% X5 _+ y1 f9 l2 Dwww1.tvboxnow.com調味料:
) h* ]! t) B% ]. R薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙$ a/ K0 w3 J: p2 C; e
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) W( Q6 e- A' E. @
做法:www1.tvboxnow.com* {5 |$ Z: a) m7 h, {5 d
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。: D S3 V1 F7 b, D' R$ F0 _% x
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
! \: Q* U9 E7 d" C$ y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 u" `1 ]7 q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
6 O9 k/ b1 p$ h0 f5 @# Q7 }- Gwww1.tvboxnow.com5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
1 G; I, s( J5 e2 r! m% M! U1 K' Qtvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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