材料:
# Z+ \5 h8 t. c$ A- \牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅tvb now,tvbnow,bttvb. v. c9 K2 }( q6 R( h' B/ Y- D
調味料:
( R8 m4 L: M2 o$ U薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
8 j3 K/ C I( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
/ K& r) X( Q1 b7 ]; Z8 A2 S( C做法:
0 Y& z+ m& i. [5 E4 q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。www1.tvboxnow.com6 Y2 L% j/ s6 f, o! x
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 W, C2 l0 m! s {$ y- J$ o
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
h2 s& _9 y$ ztvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 }! e' V* Q6 y w5 X+ n
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
& P4 R# W- p/ I( xtvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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