香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- s: v& q9 c6 m
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb( j7 }1 m9 ^* {/ O
! Q; z# V6 V Q/ swww1.tvboxnow.com醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。8 { G/ R7 ^( s7 P) N
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。: n% e3 E6 l4 L0 y4 Q, r
4 i0 V1 v$ m0 g* m3 @% W8 ^炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。www1.tvboxnow.com; x6 N$ F. j& G. F; X
5 Q1 r. o* Z' ^5 K- c# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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# p, j6 x @# M# @www1.tvboxnow.com燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。- v5 J! ~ M0 A+ B# i
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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0 z+ i2 u$ U$ ]" O6 @煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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