香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。5 G2 ?( g7 r' A- H7 p+ \
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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' O& F8 Q7 E& I7 L) w9 ~公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。公仔箱論壇4 u- `3 p/ E$ U9 m5 E
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。7 ` [6 C! T' b$ b* a6 o
# v& t; \/ X# v' M, Stvb now,tvbnow,bttvb用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。www1.tvboxnow.com+ F( f3 U& u2 o: @# V7 f
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。www1.tvboxnow.com" x& f. H' {! x1 y3 n( v/ x' c
* x$ u i! R6 Q& q0 a4 |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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! H3 n. b' ^) Z# p# C" I8 U& {7 ]" {www1.tvboxnow.com燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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