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" |3 ]; V/ a+ k7 n1 |- S4 O4 H公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 |7 B' y E; f
1 G6 l9 z( S3 {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。+ U& J- r$ B- t4 `0 d
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3 r$ d$ |0 G9 Q: V: \; F, a. E* w' ^tvb now,tvbnow,bttvb花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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做法：: @- n* G: t6 ]+ [0 z
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1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
" h8 {! T: U, H% h# V* mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; L! o/ j" A! L. r$ h7 _
2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇1 J( Z5 }0 ]/ z" k5 Q6 Y3 j
% [8 l# ^8 v7 E, Q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。公仔箱論壇5 C8 I6 e& V1 o" g9 y
2 R+ I g/ j+ Q5 W' J( d5 D4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
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& w8 f+ e( p) X4 hwww1.tvboxnow.com1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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1 P8 j" S2 l% z" G, {2 K9 b9 D2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。公仔箱論壇: j" u- z6 U' Y, U5 O$ g7 C; T
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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