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5 Z/ g( c7 [, ^- L9 c+ l原料：
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1 i' _& i% Y2 S& l$ C1 m; h6 M) y; \公仔箱論壇青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。% Z8 k$ W0 n5 ^/ F5 Y2 G
: N& L2 x* K! \! }6 Xwww1.tvboxnow.com輔料：公仔箱論壇; e0 e$ W* ]& ^ N7 |
_$ O3 ]" S& p- B花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。6 h2 L x8 u3 }& v/ A. p8 [ e. s" G c
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做法：
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; K2 }# p; c6 ^ \tvb now,tvbnow,bttvb1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。) p+ w8 r# m" B2 Q; a: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ E; K/ L0 F$ X" R
3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
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, h9 R! C% `# U% K溫馨小提示：公仔箱論壇; v" {& j( [# c; R% q+ p
+ f( e4 f! {9 [7 i' _; ltvb now,tvbnow,bttvb1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。www1.tvboxnow.com# F2 \$ Y9 V8 i# l
4 x( K5 S' q$ l9 awww1.tvboxnow.com2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。3 `3 ~$ Y. c$ |% L4 d& N
! Z% J' @0 D# l% p$ T3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( g4 |0 e4 j- G
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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