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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
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5 e/ H8 a( I+ O6 k- `www1.tvboxnow.com花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb* m. H6 r: `: r
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6 @2 {( C9 k8 {1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www1.tvboxnow.com! {) X i, w. m0 i, C
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1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。, @/ E0 u: y6 ~! E* b
# S1 h+ e6 o" w2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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5 v/ S# D" @) N+ g0 y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ ?# D4 T2 r/ D; F0 j7 M+ A
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4 Q) U& y2 h- j6 r. ~4 h( E% V溫馨小提示：www1.tvboxnow.com" z5 U1 H: c9 X- ~( S# l% h2 O
- @5 W& ?4 Z F: v( ntvb now,tvbnow,bttvb1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% K) L9 L/ i. l
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2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! {8 g4 g: ^3 @1 p3 q
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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