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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。tvb now,tvbnow,bttvb& e0 F0 ~5 [/ F8 G0 e
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輔料：5 b+ s% a8 D/ L0 z! k# h- M
. s* z; ~, ~, h公仔箱論壇花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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2 l U3 [( s7 j" k- ]3 c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w! g( `" J1 b# Mwww1.tvboxnow.com做法：
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1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 J: l, d1 l+ S, m0 E
. B. o7 E# s% B7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。7 a4 ~+ w# @7 t$ W& K; J0 H4 k$ M
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。2 s+ F. s/ p) I: ~
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/ d: S9 t/ |$ m8 @/ f W5 u0 l溫馨小提示：+ K$ Z# N/ y. M: Q4 w; X
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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3 u0 v' @+ `$ Y, q公仔箱論壇3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' _" `3 L: v& |% v
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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