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材料：- G ~, c S4 L% j
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
K; P. T% V+ O' G3 x5 h6 S ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `0 w0 V/ Y8 }0 }" q
調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb9 N! e0 _5 U' a6 g; s
# I$ ]1 S3 G& Q# owww1.tvboxnow.com生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb* r4 @9 H4 O8 d0 [
* I- i. f# h/ ]- Y做法：tvb now,tvbnow,bttvb& {9 h+ \1 ?3 v' [' o# X
% g ]: X3 l ?/ Q& Z7 k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。! k0 x0 E$ s$ ]% ]- g2 O1 ~: E
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6 a- o# y; Z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M' q$ P+ J& ~ {3.平底鍋内燒熱油。, e: m1 \6 f, A) @9 d& n& {
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% x+ W/ x. w" l- K2 ^! I公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。公仔箱論壇$ y0 Y2 J8 G8 E, Q8 L' B9 _
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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+ G0 Y5 v/ s+ E M5 N% ^9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 T9 x4 ]& @( \' ]; ?# ?
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0 }' B4 R1 I8 ~0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ m( K; E, }% H+ v
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" V' ^% C! R! {8 W$ H9.放入豬絞肉末炒熟。www1.tvboxnow.com( Q- s. X+ c. o' Y8 X! N0 {3 [4 N
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。www1.tvboxnow.com. t! }1 I4 T) E6 a! J2 m9 d. Q& \
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。) E' w3 I5 i% h
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更多豆腐的做法>>/ K9 w# m& A0 B% }' Q' ~
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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