 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 I V% w* | z7 F, ]
. E$ K' X- A/ C4 C3 k+ B3 i7 [
烹製方法（二人份） www1.tvboxnow.com* q5 b+ O- n, f
5 D0 a! w- |8 n4 b2 Z材料：" Y% R6 L4 f/ h' r- D3 D8 y
www1.tvboxnow.com( ^/ w! y4 ?3 h/ Q% p% ] O
新奇士橙(1隻)、雞蛋(2隻)
% B$ q. n/ K6 P* V
. c8 T7 P7 M( E' i, `& p調料：
" M% Y4 X G: ^1 I9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 T7 |: _" T5 w! }
白糖(1湯匙)公仔箱論壇' w0 D3 K5 x1 P& R8 I, [* R5 E
www1.tvboxnow.com# y4 l6 P3 n9 c& a: m* T/ w
公仔箱論壇 K$ o/ X9 x$ r+ b
* g) B' [1 a! s5 }7 p/ Q1 i& {4 g公仔箱論壇公仔箱論壇8 @; |2 b* z/ b! a
1 鮮橙洗淨拭乾水，放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ H. b. `% v
) b2 h1 G3 C) s; D- w' m4 o- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e- D4 A, b. v# q% H+ j6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 ]: p+ _/ e+ n
2 將鮮橙切成兩半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
8 J4 P& H. l2 h# P0 l4 w公仔箱論壇* C+ `3 P/ M6 l5 ~
 公仔箱論壇& c8 B! o3 e. w
8 E6 C& ?- o/ o$ H# u# ~1 h3 將橙肉放入榨汁機内打成橙汁，濾去果肉渣。
9 J" D/ w) w/ j# h# Y5 j8 a
1 n# u% V$ n* l& {$ |8 t$ h& Btvb now,tvbnow,bttvb
$ S" R0 H* K1 Q* A+ [tvb now,tvbnow,bttvb! B4 N3 c, d+ V. q3 W! P
4 雞蛋打入碗内，加入1湯匙細砂糖，打散成蛋液，與橙汁混合均勻。www1.tvboxnow.com& X0 t" A2 H. `3 K; R
* B5 \; s! z1 X) |* G* u www1.tvboxnow.com( m7 R: ]1 M& m N/ r" O
; i/ P+ `- F& Y5 {2 c
5 分别將蛋液倒入兩隻橙皮中，倒至八分滿便可。
1 I* a1 o \ q g% G
; m% @$ h, `$ }5 ttvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com* D& F: o& n9 ]* J7 ^
- e7 B# Q- a8 ?公仔箱論壇6 將橙皮蛋液放入盤中，蓋上一層保鮮膜待用。
( w, R& l6 L$ M. [www1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ c, p% p: f& U1 c% y
 www1.tvboxnow.com. U! g# l3 N; v
0 ^9 m: V; F5 ?$ }0 A( m公仔箱論壇7 燒開鍋内的水，放入橙皮蛋液，加蓋以中火隔水清蒸10分鐘。! @1 c# b2 J% T {" c
. V* x0 W7 K4 _4 {3 b" g0 Qwww1.tvboxnow.com* V2 P' s3 h$ I" U" A- Y
6 V+ r& r0 D: |. htvb now,tvbnow,bttvb8 取出蒸好的鮮橙蒸蛋，撕去保鮮膜，即可上桌。
0 u- b5 l- c# j( f/ t& ltvb now,tvbnow,bttvb
) \, ]: U+ r0 K& ktvb now,tvbnow,bttvb2 X- K: T% r, Z- B6 F0 p3 g; t
tvb now,tvbnow,bttvb! b) r# v# \5 _4 H/ V, Q* b( n T/ [4 c
廚神貼士# S$ Q: p ?2 U% d( ?
www1.tvboxnow.com0 q1 F' P5 ~% |; `: H7 v
1、建議購買新奇士橙，它的色澤鮮豔，果肉清甜，個頭較大，果皮較厚，而且清蒸後果皮不易變形。
( d# A5 E" A5 ]( a) \/ ]
. {0 ~1 ]' N. N+ `1 x1 k% Ptvb now,tvbnow,bttvb2、要先給鮮橙按摩放鬆一下，輕揉至果皮變軟爲止，此法可使橙肉和果皮分開，較容易掏出橙肉。
& C% R( H& A4 M8 ?: E) j7 C
0 G2 W; A0 D0 S. Q. `. I/ u* c6 L0 Z% Awww1.tvboxnow.com3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分滿爲最佳，倒得太滿的話，清蒸時橙汁受熱會溢出，會影響成菜外觀。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% U, e1 }) m
) l% s$ z9 w4 H$ H- g; U3 h( _
4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要蓋上一層保鮮膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。
, |" }) q3 U# `9 i6 {
; F3 a$ |( n" a' b4 |( p3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、爲了防止蒸蛋過老，期間可輕敲橙皮邊緣，觀察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表層凝固，且無晃動感，代表蒸蛋已熟。 |
發表於 2009-5-14 01:12 PM
| 
發表於 2009-5-14 01:26 PM
| 
感謝分享一個幾特別的蒸蛋方法！