我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！
9 j( i! @ m$ Y( `www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 r; U4 g% n3 \& D" s
老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來tvb now,tvbnow,bttvb4 h( L" W/ s; q; r9 c/ W+ A8 P
聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 @, Y- J7 E
( s D, {* \9 U' }* T公仔箱論壇闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。
9 _( s9 H+ q! K4 S- ]6 [+ T7 ?% e: I/ Z4 `1 \
3 b! B+ u% D; y$ J, }: w V) }" R
1 {! g4 z# y; \% ^. ]0 l7 y 3 J) R& A" ]' X1 s* M' w0 u# E2 J
* P' j7 z2 J+ g
香 煎 蠔 仔 餅 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 c7 S6 Q7 Y, k5 m7 ]. {
單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。. t, _/ z' p H, H F5 m+ U; L7 Z
2 F Q. v6 ^# _" o* i. r1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' e: m, x5 e' Fwww1.tvboxnow.com
3 U9 d! M/ C) i2 J \黃 金 海 鮮 蝦 $98
: Z8 L, j8 l- F: Y* }; ^tvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。www1.tvboxnow.com9 s% E$ h; c+ H* X) y
www1.tvboxnow.com! H" F9 a6 w' i$ v
! E; l/ _7 Y6 z' B7 Xwww1.tvboxnow.com
: x; ~" G. a1 c1 u) g% }$ V! ^( ytvb now,tvbnow,bttvb法 式 芝 士 鮮 魷 $65
- I! F. e* A W2 k8 G s半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ， 麪 底 棄 伊 麪 改 用 炸 麪 ， 但 無 油 膩 感 。tvb now,tvbnow,bttvb" m' A, d$ e, n5 y# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" z) s, ^! V- Q0 B6 u
5 f/ m* G% i: w) Q% p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A# t" g5 F0 ntvb now,tvbnow,bttvb孜 然 棒 棒 骨 $58
' I6 W* J# r2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 上 連 骨 的 豬 肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。
' R* t1 o/ X4 O. f) c4 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 b! M* I" o# v7 s
& Q5 x: a8 r& E2 q- l8 etvb now,tvbnow,bttvb
: f+ b9 M1 z1 q' H- [! AXO 醬 小 炒 王 $60
4 b/ I6 F3 _' \; j5 V& w, M% B用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。www1.tvboxnow.com4 q- G1 E/ P! l" G7 j1 x& \( ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 u5 n2 r4 p' m$ e
9 o n5 I; K! D: v, {www1.tvboxnow.com
6 |" j7 i; I9 k h' O) O 聯 合 興 （樂 富 中 心） * s9 {; ~$ n* a
l' I, ?! @3 \+ h) y/ ]2 C+ ywww1.tvboxnow.com生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王tvb now,tvbnow,bttvb6 i* U- H# \4 u; J5 ]" L$ q
聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。
6 M5 f' Q! C& Cwww1.tvboxnow.com
9 F% P1 r! [- l! c6 W( h
2 Z8 u5 S9 D F- hwww1.tvboxnow.com
6 S1 W7 x' `; l$ |) Dtvb now,tvbnow,bttvb清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $98
" |2 u) B* }5 Rwww1.tvboxnow.com大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。公仔箱論壇- L0 Q" b1 Z+ P1 W' i
www1.tvboxnow.com0 }" u: B8 A. D- U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ B. y4 h2 o' G: u9 X: [
; i6 E8 O/ G0 b; b: b6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客 家 梅 菜 扣 肉 $48, { r2 ]# Z! b" k8 J6 O- }1 P
師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。/ h2 y2 f% \0 T# ~! e- V# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 }! A+ s9 j1 X" E, ^
 % k+ O2 l5 F, }
4 a7 }# n: s |+ h" _+ q客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。 ; l% w1 v, K- b9 V7 _5 w/ H
' H, {, [5 H4 p9 O' V; I公仔箱論壇客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻
3 _2 V3 Y2 a, e7 a$ v& `選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。
8 p' s( c3 ]0 r* K1 D' e6 [www1.tvboxnow.com
+ w/ `- K# q# z5 b$ h% rtvb now,tvbnow,bttvb 盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ）
! V5 E1 }) `! p7 c9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. X8 _. q9 h$ J2 j
 tvb now,tvbnow,bttvb# z- c$ w# J$ H/ n3 X. b
; @1 c: y7 C- ?/ I公仔箱論壇 |
發表於 2009-5-14 02:00 PM
| 