[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
' f2 P( O3 P) _# D' d" m. d9 @8 h8 m8 twww1.tvboxnow.com雞胸肉三件 ! P* N4 o' W: J
中華沙律一湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb4 t, ~0 C- D  _3 q
沙律醬三湯匙
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【汁料】   e1 }6 R$ S9 P$ y) W- ?
食鹽半茶匙 公仔箱論壇: x# P- a, i2 o0 a
胡椒粉四分一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& j$ e& P9 L1 B( T
檸檬汁二茶匙
6 X4 i: T8 f7 D2 b6 {6 X2 n雞蛋汁半隻
3 k9 q/ @1 s) Q3 w$ Wwww1.tvboxnow.com生粉二茶匙 www1.tvboxnow.com! L2 g) P$ G; R# {8 ~
生抽二茶匙
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' Z0 X: L0 h0 n+ V, K* J6 ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】 www1.tvboxnow.com3 J/ T1 `% X% |: [' @
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
) I" [) p! i$ G(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
7 G! ?) L* z. e" F8 |  s, Xtvb now,tvbnow,bttvb(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 % e( X* g0 a% \* J
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。