[中式食譜] 中華沙律煎雞

ericsuen1

【材料】
, O% h" I+ m; P, A! N% h公仔箱論壇雞胸肉三件 2 m9 c4 X( ~5 o) a) S. l
中華沙律一湯匙半
5 l& l# ]# f2 P沙律醬三湯匙
/ h7 J$ r4 ^& T/ Xwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 B. F& M$ \9 H8 l
【汁料】
$ T3 Q4 j6 g# I0 Cwww1.tvboxnow.com食鹽半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, S* M( V  e" F1 A" A
胡椒粉四分一茶匙
0 R" `9 y$ V9 x$ J/ O! n公仔箱論壇檸檬汁二茶匙
& P! J6 u& A& bwww1.tvboxnow.com雞蛋汁半隻 ; m' D2 j7 b* G# T# Q: ?; J
生粉二茶匙 / `3 k: U( N) i3 X: G
生抽二茶匙
+ }8 F1 Z! F! b
8 B# {3 w- j5 h5 O* bwww1.tvboxnow.com【做法】 * Y: ^' D! z4 j
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 * d' H% ]0 S7 \  J9 ]
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
8 ?0 L8 q4 Q5 ~(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 公仔箱論壇5 j( J8 C; Q; Y  {% D
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。