聖安娜蛋撻材料:
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. U v' G. u; s2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油90g
# h* v. _& N) H, Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉40g
/ q6 I. Y, \* g( I; Y雞蛋12g/ W' d. d; e7 E6 v' d
低筋麵粉170g公仔箱論壇! U( l0 f- h9 ~+ Q" G' W. Q0 b
淡奶8g
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1 B% J4 k( {; i/ D0 K6 @蛋漿材料及製法tvb now,tvbnow,bttvb, e6 z2 x' w; Y6 C- M
雞蛋160gtvb now,tvbnow,bttvb% i5 k9 q q) ~ F: k
幼沙糖80g（我用50g)/ F5 B5 s8 N1 m4 Z2 `) h
淡奶50g
7 y, _/ G* u7 m. {www1.tvboxnow.com清水210g
+ T* D! M1 v6 Swww1.tvboxnow.com將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.4 K5 a+ y; D w1 H# C* F& w
! l! q. t8 j! j. y製法:/ t7 U" L& {1 x$ |- ?9 h
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
+ \3 d) n# p3 @: b* Nwww1.tvboxnow.com2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.tvb now,tvbnow,bttvb @5 X) v9 @2 ~5 A5 r/ f6 x
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
' c$ ^* o# [% L6 E+ D" r, q, P4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
! a) i" l/ L" |) a" j0 O5 j" d' B/ Dwww1.tvboxnow.com5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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