[食肆地點] 【街坊酒家豪裝年輕化】

一間鋪頭，能夠發展到開分店，至少代表有一定實力。但倒模式擴充，喺今時今日，人人怕悶的年代，真係唔夠，分店都要轉型，才可以吸納更多客人。公仔箱論壇. P. ?( V) D6 s

於是，分店早已遍布港九新界的酒家，最新一間也要創新形象；口碑佳的餐廳、甜品店和蠔吧，新開分店也打破悶局，展現完全不同的風格，飲食界，越來越似時裝界。9 i4 o1 g. M% i L6 H, X! v
www1.tvboxnow.com8 u4 R% {/ ~4 w; ]2 ?# u, W1 K

~; Q! e2 u: ` R
一口漢堡包 $38/2 件用大片法國鵝肝做餡，連麵包也是自家焗製，充滿誠意。鵝肝軟滑富油香，滲入鬆軟麵包之中，加長餘香。 M( ]! F1 B6 L# f

幺妹子三鮮鍋巴 $138 靈感來自上海菜，但不用糖醋，改以意大利去皮番茄帶出酸甜味。材料有帶子、蝦、海參和桂花蚌，鮮味無窮。

鮮胡椒醬烤牛肋排 $138 美國牛肋骨用迷迭香等煲足四小時，肉質軟腍。淋上日本燒汁、豆瓣醬，加上黑胡椒和彩椒，濃香惹味。

6 i/ V ?; a5 x
法國鵝肝脆豆腐 $78 面頭的一層薄豆腐片，脆香得很。豆腐十分滑，當中釀入鵝肝粒，加了洋葱粒和黑椒汁，帶點香辣，令油甘減少了膩，多了份馥郁。7 ^5 E6 D: ~& F* V# E& G
4 ~: M4 B5 j1 [5 W x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ G5 v0 s! Q, v! p4 T$ A
酒家甜品有十四款之多，而且有心思有創意，像冰山美人花茶凍（左二）、芝士藍莓撻（右前）和鮮銀杏手磨芋泥（右二），各色各樣 $8/ 件，每次都可以多試幾件。
www1.tvboxnow.com" N( V' u) }3 ^; v0 N Q$ _

www1.tvboxnow.com/ m6 q. l# d6 a' P1 M
金湯魚翅餃 $38 京湯底充滿老雞、豬骨和赤肉鮮甜，猛火熬到起膠，加入南瓜，更香。魚翅蝦粒餃與傳統灌湯餃一樣，多汁清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" `$ K& l8 D* C7 O- k3 U, d7 K) v: }
# x M8 ~! k" f* M$ }5 f

公仔箱論壇' [% W3 z9 ^; ^5 ~. E d
難以想像 V Cuisine 與好彩海鮮酒家扯上關係，雖然好彩在街坊酒家中，屬中上級，但與新店比，還是一個天一個地。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 W0 ~3 t/ R5 k P7 A
VCuisine 佔地約一萬呎，耗資千多萬裝修。最貼心是門口處富型格的 lounge area，讓客人邊喝邊等位，毋須像傳統畫紙仔等位人人企門外無聊。大廳樓底高，吊滿樹枝形吊燈，牆上掛上北京畫家所繪的大戲造型畫，包廂走廊旁，更展示蘇州人手繡做戲服。沒有大龍鳳金柱，造到中式豪華氣派卻不俗氣。布置考究和精緻度，比酒店中菜廳有過之而無不及。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x) q; l$ m+ h6 w

酒家大廚廖師傅曾於福臨門工作，中菜根底厚，之前又在中、意 fusion 餐廳 Cucina 擔任大廚，要創新再加中西合璧，完全難不倒他。所以菜單上出現法式鵝肝脆豆腐、鮮胡椒醬烤牛肋骨，還有一口漢堡包等的骰可愛的點心。更要讚的，是酒家的選料，鵝肝用法國貨，牛肉來自美國，跟廖師傅踩入貨倉查實過，無花無假。加上花心思的賣相，下屆米芝蓮分分鐘有份！
公仔箱論壇8 l" P8 {3 @4 z% W) T. J* j) k

7 B6 U N. p" f# S; y8 R

V Cuisinewww1.tvboxnow.com& Q# {* _, S$ w7 l1 M+ {, I
營業時間：星期一至六 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb+ g+ H7 M H: R
星期日： 9am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb# D/ m. i4 \0 \( t/ l9 X
泊車：凡消費可享 2 小時免費泊車 , d0 e, M% [& {! a5 Q; S
平均消費： $250

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 【 街 坊 酒 家 豪 裝 年 輕 化 】

[食肆地點] 【街坊酒家豪裝年輕化】