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【材 料】
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3 n$ p5 c; Z9 ? A6 y& v馬鈴薯泥 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 x1 n- O+ \5 j* `$ s
洋蔥丁 100公克www1.tvboxnow.com/ l; O/ p4 \ U, M6 p
絞肉 100公克4 {( S! t* T3 F: u
豬排醬 30公克
' }7 |$ E) o- Y. E沙拉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb& \, W( o7 Q' u6 _ e, M
【調 味 料】
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咖喱粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^, |8 I$ m+ c) G, f( g
細砂糖 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; O' p0 j! U9 i: p6 b
鹽 適量公仔箱論壇9 [ [% g9 v% J
白胡椒粉 適量
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【做 法】www1.tvboxnow.com$ L2 M9 i6 Z3 m& _
$ Y7 o. I- L: i O6 u1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。0 [' L* _$ v* P$ O; s6 M/ F! W
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。% K6 h( M3 s1 D$ b
: w( w3 Q+ l) l2 q' x. z3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。$ ?* [$ X: B- \. x5 H! M
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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; K2 r* L( x* b6 W/ N. z' u0 x5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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