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【材 料】% l. b; j9 w8 p: P
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馬鈴薯泥 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j) X( B2 b* u- e2 @
洋蔥丁 100公克
) X3 I! B3 k( M! G8 A+ O1 O- h* etvb now,tvbnow,bttvb絞肉 100公克
6 A5 z9 P1 P! ?. @$ p豬排醬 30公克
# m) R# ]) ]0 J3 a! W' z1 j沙拉油 適量( ^. W( H9 H+ t) R1 i" O) V1 E
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' g) H7 g7 O9 j1 S6 m9 J2 m" G
, l ^3 C$ c! g7 i5 z咖喱粉 1大匙公仔箱論壇1 P- V. B$ N3 A2 K0 _% T' r. i3 {
細砂糖 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% n0 O$ r. N5 b* }
鹽 適量
& R: i P4 A( Q5 N; r2 s白胡椒粉 適量
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% x4 [8 _* k1 z3 P% S4 X/ I3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb. T; ^5 G( x6 G, \- h, W9 d( ?
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。www1.tvboxnow.com0 ]* H" _& K5 M
( |) q# @5 u$ |& c7 R" I& y- ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。www1.tvboxnow.com4 o6 o/ }$ e2 d5 e( h6 t
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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